Farina 32

Parmigiana

Melanzane fritte con salsa di pomodoro, mozzarella e formaggio

Pugliesità

Capocollo di Martina Franca DOP Raimondello e burrata Biancaostuni

Caprese di Parma

Crudo di Parma DOP, fior di latte Biancaostuni, pomodoro La Pietra

Alici del Cantabrico e burro salato

Accompagnate da crostini di ciccio al rosmarino

Gorgonzola al cucchiaio e crudo di Parma DOP

Battuta di manzo

Tagliere di salumi

Tagliere di formaggi

Tagliere misto

Formaggi e salumi

Carpaccio di bresaola e fior di latte affumicata o bufala affumicata

Antipasto della casa

Selezione dello chef di 4 antipasti

Cuoppo della tradizione napoletana

Polpette, panzerotto piccolo, crocchette di patate, frittatine di pasta

Polpette di carne

Crocchette di patate

Patatine stick

Chips di patate

Salvia in crosta di pane

Scagliozzi

Polenta fritta

Le Montanarine

Pizza fritta

Filetto di baccalà in pastella

Hot nachos

6 pezzi

Veggie fries

Camembert

6 pezzi

Bocconcini di pollo e chili dolce

6 pezzi

Mozzarella stick pastellata alla birra

5 pezzi

Ali di pollo croccanti

3 pezzi

Orecchiette al pomodoro

Orecchiette alla crudaiola

Pomodoro scoppiato, cacioricotta e basilico

Orecchiette con cime di rapa, mollica di pane fritta e dolcelacrima peruviano

Mezze maniche con crema di datterino giallo, capocollo croccante e provola affumicata

Fave ripassate con i loro contorni

Spaghettone con crema di zucca, guanciale croccante e scagliette di provolone dolce

Gnocchetti alla sorrentina

Salsa di datterino, mozzarella affumicata e Grana Padano DOP

Fusilloni alla gricia

Hamburger di chianina con cheddar, insalata, patate al forno e salsa barbecue

Salsiccia punta di coltello con patate al forno

Tagliata di scottona con pomodorini La Pietra, rucola e Grana Padano DOP

Costata di manzo con verdure grigliate o patate al forno

4 euro all'etto

Braciole e polpette al sugo

Tagliata di pollo

Stinco di suino cotto al barbecue

Uovo al tegamino con verdure di stagione

Marinara

Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, olio evo, basilico

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, olio evo, basilico

Margherita 32

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte affumicata, olio evo, basilico

Diavola

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, soppressata piccante, olio evo, basilico

Bufalina

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, olio evo, basilico

Bufalina 32

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP affumicata, olio evo, basilico

Napoli

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, acciughe, capperi di Pantelleria, olive leccine, olio evo, basilico

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, soppressata, olive leccine, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofini, olio evo, basilico

4 Stagioni 32

Mezza margherita e mezza bianca: pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, funghi cardoncelli, soppressata piccante, prosciutto cotto, olio evo, basilico

Filetto di tonno

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, filetto di tonno pinna gialla, olive leccine, cipolla di Acquaviva, capperi, olio evo, basilico

Spilinga

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, 'nduja di Spilinga, soppressata, friscous crusco, olio evo, basilico

Vegana

Pomodoro San Marzano DOP, olive leccine, rucola, cipolla di Acquaviva, olio evo, basilico

Punta di coltello

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salsiccia punta di coltello, scamorza affumicata, rosmarino, olio evo, basilico

Piennolo

Pomodoro San Marzano DOP, pomodoro del Piennolo DOP, olive leccine, capperi di Pantelleria, alici del Cantabrico, burrata stracciata, olio evo, basilico

Raimondello

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, capocollo Raimondello, burratina, olio evo, basilico

Parmigiana

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, parmigiana di melanzane, olio evo, basilico

Ragù

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte affumicata, polpette di carne, fonduta di formaggio, olio evo, basilico

Marchigiana

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte affumicata, ciauscolo di Visso DOP, verdura saltata, olio evo, basilico

Cornicione ripieno

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, crudo di Parma DOP, tarallo napoletano, olio evo; cornicione ripieno di ricotta, sale, pepe, prosciutto cotto

5 Formaggi

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, scamorza affumicata, gorgonzola, Philadelphia, Grana Padano DOP a scaglie

Stella Stai

Forma a stella con punte ripiene di ricotta; base margherita con pomodorini gialli e rossi La Pietra, prosciutto cotto in uscita, burratina

Bologna

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte affumicata, mortadella di Bologna IGP in cottura, pomodorino giallo, friscous crusco, olio evo

Calzone classico

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto, olio evo

Pomodoro giallo

Fior di latte affumicata, datterino giallo La Pietra, polpa di salsiccia punta di coltello, olio evo, basilico

Cima di rapa

Fior di latte affumicata, cima di rapa saltata, salsiccia punta di coltello, mollica di pane fritto, olio evo

L'Accimata

Mozzarella di bufala affumicata, cima di rapa saltata, alici del Cantabrico, mollica di pane fritto, olio evo, basilico

Lima

Fior di latte, spinaci saltati, burrata stracciata, dolcelacrima peruviano, foglie di cappero di Pantelleria, olio evo

Saporita

Fior di latte, guanciale, patate al forno, funghi cardoncelli, rosmarino, olio evo, basilico

L'altra margherita

Fior di latte, pois di San Marzano DOP, pesto di basilico, fiocchi di ricotta con pepe, olio evo

La regola del piatto

Fior di latte, salsa di datterino giallo, asparagi, capocollo croccante

La regola del piatto n. 4

Fior di latte, zucca a tocchetti, funghi porcini, caciocavallo fuso, olio al rosmarino, pepe in grani

Mortadella 32

Fior di latte, pesto di pistacchio, mortadella Bologna IGP, granella di pistacchio, olio evo, basilico; cornicione ripieno di ricotta

Griglia Tina

Fior di latte, melanzane e zucchine grigliate, pomodorino giallo La Pietra, burratina, olio evo

4 Formaggi

Fior di latte, gorgonzola, scamorza affumicata, Grana Padano DOP a scaglie, olio evo

Soppressata 32

Fior di latte, soppressata piccante, gorgonzola al cucchiaio, olio evo

Carciofo croccante

Fior di latte, spicchi di carciofo croccante, guanciale, tarallo napoletano, olio evo, basilico

Crocché

Fior di latte, patate schiacciate, prosciutto cotto, crocché di patate, pepe, olio evo, basilico

Raimondello bianca

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorino giallo La Pietra, capocollo Raimondello, burratina, olio evo, basilico

Bresaola 32

Fior di latte, Philadelphia, pomodoro del Piennolo, bresaola di black Angus, pesto di basilico, olio evo

Cucù

Fior di latte, gorgonzola, pomodorino giallo La Pietra, acciughe del Cantabrico, olio evo, basilico

Burratina

Fior di latte, pomodoro del Piennolo, burratina, acciughe del Cantabrico, olio evo, basilico

Pistacoppo

Fior di latte, datterino giallo La Pietra, ciauscolo di Visso DOP, olio evo, basilico

La Gricia

Fior di latte affumicata, crema di pecorino romano DOP, guanciale, pepe, basilico

Calzone 32

Mortadella, caciocavallo, filetto di tonno pinna gialla sott'olio, capperi, olio evo

Cegliese

Filetto di tonno pinna gialla, mortadella Bologna DOP, capperi di Pantelleria IGP, caciocavallo, olio evo

Crudaiola SL

Fior di latte, prosciutto crudo di Parma DOP, datterini gialli e rossi La Pietra, scaglie di Grana Padano DOP, rucola, olio evo

La Pietra

Filetto di tonno pinna gialla, selezione di pomodorini La Pietra, capperi di Pantelleria IGP, olive leccine, rucola, olio evo

Burge's salad

Iceberg, radicchio, olive leccine, pomodorini rossi, tonno, capperi, acciughe, fior di latte

Chicken salad

Iceberg, crostini di semola, pollo grigliato, scaglie di grana

Burrata vegetariana

Burratina, verdure grigliate, base ciccio condita

Vellutata di zucca e funghi con crostini di ciccio

Zuppa di 5 cereali

Pizza dessert

Tiramisù

Cheesecake

Nuvola alla ricotta con miele e panna

Crema catalana

Dolce del giorno

Acqua Lurisia bolle e stille 75 cl

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta 33 cl

Lurisia 30 cl

Chinotto, aranciata amara, gassosa, limonata

Peroni Cruda 33 cl

Peroni Nastro Azzurro Zero 33 cl

Peroni Gran Riserva Puro Malto 50 cl

Peroni Gran Riserva Rossa 50 cl

Pilsner Urquell 33 cl

Peroni senza glutine 33 cl

Messina ai cristalli di sale 50 cl

BAP Bella Mia golden ale 33 cl

BAP Popolare saison 33 cl

BAP Abbronzatissima american pale ale 33 cl

Peroni Nastro Azzurro alla spina 20 cl

Peroni Nastro Azzurro alla spina 40 cl

Peroni Gran Riserva doppio malto alla spina 20 cl

Peroni Gran Riserva doppio malto alla spina 40 cl

Peroni Gran Riserva bianca alla spina 20 cl

Peroni Gran Riserva bianca alla spina 40 cl