Marro Milano

Marro Experience (minimo 4 persone)

1st time: la selezione migliore dei nostri antipasti in sharing. 2nd time: pescato in tempura oppure tomahawk. Beverage escluso

Polpo alla Mediterranea

Purea di zafferano, cime di rapa rosolata

Adobo di Gamberi

Achiote poblana e purea di aji del Cusco

Hummus Tonnato

Tonno, hummus di ceci e asparago

Catalana Esotica

Gamberi, sedano, mango, tris di pomodorini e cipolla di Tropea

Bruschetta Marro

Burrata, patanegra e pomodorini

Beef Tartare

Fassona, patata millefoglie e condimento alla Mediterranea

Crunch Lobster

Tortilla, astice, avocado e gambero rosso

Causa de Polpo

Polpo, purea passion fruit, avocado e anacardi

Carpaccio Italiano

Filetto di manzo, spinacino baby, scaglie di parmigiano

Capesante Gazpacho

Capesante con gazpacho rivisitato e kataifi

Hamachi Carpaccio

Ricciola con crema allo zafferano, mandioca e jalapeno

Tuna Ceviche

Tonno, leche de tigre al cocco e pop corn spicy

Fusilloni Wagyu

Caviale in crema di wagyu sfumato allo champagne e parmigiano 36 mesi

Spaghetti Vongole

Con cime di rapa e bottarga

Lobster Linguine

Tris di pomodorini e tartare di astice

Paccheri Mediterranei

Tonno rosso alla siciliana, olive taggiasche e bottarga

Risotto Truffle

Con scampi e tartufo fresco

Orecchiette Sud Italy

Datterino all'arrabbiata, acciuga del Cantabrico e burrata DOP

Iberica

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, patanegra e basilico

Truffle

Mozzarella di bufala e tartufo fresco

Marinara

Pomodoro, olive e acciughe del Cantabrico

Italiana DOP

Pomodoro, bufala, capperi e basilico

Shiitake all'Amalfitana

Funghi al profumo di limone

Delizia Rossa

Cipolla caramellizzata al balsamico

Patata Miso

Arrostita con zenzero e sesamo

Bietole Cantabriche

Spadellata AOP con acciughe del Mar Cantabrico

Home Made Crispy Chips

Patate artigianali

Bife Ancho 300gr

Tomahawk 1,2kg

Filetto 280gr

T-Bone 1,2kg

Sirloin Steak 300gr

Picanha 300gr

Lamb Chop CBT

Costine di agnello cotte a bassa temperatura con cime di rapa

Baby Chicken

Pollo disossato marinato con zafferano e rosmarino

Golden Salmon

Salmone caramellizzato, kataifi e salsa teriyaki

Trancio di Ricciola

Ricciola con tris di pomodorini e porcini

Branzino

€10,00 all'etto

Dentice

€10,00 all'etto

Polpo

€10,00 all'etto

Calamari

€10,00 all'etto

Rombo

€10,00 all'etto

Ostriche Gillardeau

Gambero Rosso

Scampi Porcupine

Capesante

Tartufi di mare

Ricci di mare Galizia

Caviale Beluga 10gr

Servito con burro, avocado, patate dolci e pane tostato

Caviale Oscietra 10gr

Servito con burro, avocado, patate dolci e pane tostato

Caviale Siberian Sturgeon 10gr

Servito con burro, avocado, patate dolci e pane tostato

Plateau Royal small

2 ostriche, 1 gambero rosso, 1 scampo, 1 capasanta, 1 sashimi di tonno, 1 sashimi di salmone, 1 tartufo

Plateau Royal large

8 ostriche, 4 gamberi rossi, 4 scampi, 4 capesante, 4 sashimi di tonno, 4 sashimi di salmone, 4 tartufi, caviale Siberian Sturgeon 10gr