La Griglia di San Galdino

Empanadas San Galdino

Pasta di pane ripiena di carne, olive nere, uova e spezie tipiche

Fagottino San Galdino

Pasta di pane ripiena di formaggio filante

Crostone “Da Vito”

Con salsiccia di cavallo italiano e cipolla caramellata

Tarte tatin di fichi, formaggio e prosciutto crudo

Nervetti con fagioli cannellini, cipolla rossa, aceto e prezzemolo

Tartare di Limousine condita al carrello

Con pomodori soleggiati. Olio, sale di Maldon, pepe nero, tabasco, Worcestershire, tuorlo d'uovo, cognac, senape

Tartare di cavallo italiano “macelleria Da Vito”

Con pomodori soleggiati. Olio, sale di Maldon, pepe nero, tabasco, Worcestershire, cognac, senape

Mondeghili alla milanese

Classiche polpette di carni miste impanate e fritte

Degustazione di salumi stagionati accompagnata con gnocco fritto

Tagliere di formaggi selezionati

Serviti con miele e marmellata di cipolle rosse

Provola fondente accompagnata da salsa chimichurri fatta in casa

Chorizo grigliati

Tipica salsiccia spagnola aromatizzata alla paprika dolce

Paleta ibérica de bellota stagionata 24 mesi con crostoni al pomodoro

Ovetto morbido alla milanese con crema al Grana Padano riserva, zafferano e cipolla caramellata

Spaghetti alla chitarra all'uovo con ragù bianco di vitello al profumo di timo

Paccheri freschi al pomodorino confit, stracciatella di burrata e basilico

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

Risotto alla milanese

Mantecato con burro, Grana Padano riserva, zafferano e midollo di bue

Risotto tra Lombardia e Sicilia

Alla milanese con salsiccia di cavallo a crudo

Risotto alla milanese e i suoi pistilli con ossobuco di vitello con la sua salsa

Sedano, carote e cipolla

Risotto alla milanese e i suoi pistilli con stracotto d'asino (Macelleria Da Vito) con la sua salsa

Sedano, carote e cipolla

Costoletta di maiale ad orecchia d'elefante con rucola, pomodorini e patate

Costoletta di maiale da 500 gr battuta e impanata, cotta in olio di semi

Costoletta di vitello alla vecchia maniera con patate al forno

Costoletta di vitello con osso impanata e cotta nel burro chiarificato

Stracotto d'asino (Macelleria Da Vito) con patata schiacciata aromatizzata

Burger di San Galdino Italian

220 gr in buns, serviti con patatine fritte. Burger di scottona, crema di pomodori secchi, friarielli, scamorza e bacon

Burger di San Galdino BBQ

220 gr in buns, serviti con patatine fritte. Burger di scottona, cipolla stufata, bufala, peperoni, salsa bbq e bacon

Burger di San Galdino NY

220 gr in buns, serviti con patatine fritte. Burger di scottona, salad, cetrioli, cheddar, pomodori, maionese e ketchup

Gran Bife San Galdino (500 gr per 2 persone)

Cube roll senz'osso di Angus argentino con patata al cartoccio al burro aromatizzato

Gran grigliata conviviale da minimo 1 kg

Costata senz'osso, filetto, bistecca argentina, asado di Black Angus

Fiorentina di scottona tedesca (minimo 1,1 kg)

Prezzo all'etto. Prodotto congelato all'origine

Costata di cavallo (minimo 500 gr, Italia)

Prezzo all'etto

Tagliata di controfiletto di cavallo italiano cotta su pietra lavica

Tartare di cavallo italiano “macelleria Da Vito” da 200 gr

Condita al carrello con olio, sale e pepe

Tagliata di Angus argentino alla Robespierre

Con patata al cartoccio

Controfiletto di Angus argentino bordato al pepe nero con scaglie di grana padano al profumo di tartufo

Con patata al cartoccio

Ribeye di Angus alla griglia con patata al cartoccio

Controfiletto di Angus argentino su letto di verdure croccanti

Indivia, trevisana, iceberg. Con patata al cartoccio

Filetto di Angus argentino al Madeira

Filetto saltato in riduzione di vino liquoroso portoghese. Con patata al cartoccio

Filetto di Angus argentino bardato al bacon e provola

Con patata al cartoccio

Patate arrosto

Verdure di stagione alla griglia

Patatine fritte

Insalata mista di stagione

Vino al calice selezionato

Da 7,00 € a 12,00 €

Verduzzo passito Soandre (vino da dessert al calice)

Acqua “Norda” 0,75

Bibite 0,33

Birra alla spina piccola

Birra alla spina media

Caffè

Caffè doppio

Decaffeinato / orzo / ginseng

Cappuccino