La Calanca da Leo

Plateau di crudo

2 Special Fines de Claires, 2 gamberi rossi Sicilia, 2 scampi Porcupine, 2 capasante Saint Jacques

Gamberi rossi di Sicilia (2)

Plateau a piacere

Scampi Porcupine (2)

Plateau a piacere

Ostriche Fines de Claires

Plateau a piacere, ciascuna

Ostriche Gillardeau

Plateau a piacere, ciascuna

Ricci di mare Galizia

Quando disponibili, ciascuno

Capasanta Saint Jacques

Plateau a piacere, ciascuna

Bis di tartare di tonno e salmone

Tartare di tonno rosso

Tartare di salmone

Carpaccio di salmone e tonno

Caviale Adamas storione bianco americano

Capesante Saint Jacques gratinate o alla griglia

Prezzo per capasanta

Carciofi e bottarga

Gamberi alla catalana

Tiepido di mare

Acciughe del Cantabrico 000

Frittelle di gianchetti

Polpo croccante su crema di topinambur

Antipasto Calanca crudo e caldo

Minimo 2 persone

Tris caldo dello chef

Sauté di cozze

Lorighittas ricci e bottarga

Fregola ai frutti di mare

Malloreddus alla campidanese

Gnocchi gamberi e tartufo nero

Spaghetti alle vongole

Tagliatella gamberi e carciofi

Pacchero all'astice

Per 2 persone

Tagliolino nero scampi e burratina

Aggiunta di bottarga

Carabineros alla brace

Al pezzo

Spiedini di calamari e gamberi

Astice alla griglia

Grigliata mista di pesce e crostacei

Per 2 persone

Tagliata di orata al rosmarino

Tataki di tonno rosso semi di papavero, camone e basilico

Rana pescatrice pomodorino capperi e olive

Trancio di ricciola alla vernaccia

Filetto di rombo ai frutti di mare

Frittura mista

Branzino al sale con patate

Per 2 persone

Astice alla catalana

Pescato del giorno

Prezzo all'etto

Chips di patate

Verdure alla griglia

Insalata mista

Carciofi spadellati

Patate arrosto al rosmarino

Prosciutto crudo di Parma e burratina

Tagliere di salumi e formaggi

Tartare di fassona (100g)

Carpaccio di manzo rucola e grana

Tris di crudo di manzo

Carpaccio, tartare, carne salada

Picanha argentina con patate arrosto (250g)

Filetto di manzo (250g)

Cuberoll di scottona (250g)

Tagliata di manzo (250g)

Costata di scottona di Angus (500g)

Prezzo all'etto

Fiorentina di scottona di Angus (1 kg / 1,5 kg)

Prezzo all'etto

Costolette d'agnello, patate e tzatziki

Sorbetti

Dessert

Frutti di bosco con gelato

Acqua microfiltrata

Acqua minerale Smeraldina

Coca Cola

Birra Ichnusa 33 cl

Birra Ichnusa 66 cl

Calice di Vermentino di Sardegna

Caffè