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I nostri crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Plateau di crudo 2 Special Fines de Claires, 2 gamberi rossi Sicilia, 2 scampi Porcupine, 2 capasante Saint Jacques

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Gamberi rossi di Sicilia (2) Plateau a piacere

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Scampi Porcupine (2) Plateau a piacere

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Ostriche Fines de Claires Plateau a piacere, ciascuna

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Ostriche Gillardeau Plateau a piacere, ciascuna

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Ricci di mare Galizia Quando disponibili, ciascuno

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Capasanta Saint Jacques Plateau a piacere, ciascuna

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Bis di tartare di tonno e salmone

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Tartare di tonno rosso

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Tartare di salmone

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Carpaccio di salmone e tonno

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Caviale Adamas storione bianco americano

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Capesante Saint Jacques gratinate o alla griglia Prezzo per capasanta

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Carciofi e bottarga

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Gamberi alla catalana

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Tiepido di mare

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Acciughe del Cantabrico 000

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Frittelle di gianchetti

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Polpo croccante su crema di topinambur

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Antipasto Calanca crudo e caldo Minimo 2 persone

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Tris caldo dello chef

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Sauté di cozze

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Lorighittas ricci e bottarga

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Fregola ai frutti di mare

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Malloreddus alla campidanese

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Gnocchi gamberi e tartufo nero

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Spaghetti alle vongole

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Tagliatella gamberi e carciofi

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Pacchero all'astice Per 2 persone

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Tagliolino nero scampi e burratina

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Aggiunta di bottarga

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Pesce alla griglia

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Carabineros alla brace Al pezzo

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Spiedini di calamari e gamberi

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Astice alla griglia

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Grigliata mista di pesce e crostacei Per 2 persone

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Secondi

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Tagliata di orata al rosmarino

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Tataki di tonno rosso semi di papavero, camone e basilico

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Rana pescatrice pomodorino capperi e olive

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Trancio di ricciola alla vernaccia

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Filetto di rombo ai frutti di mare

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Frittura mista

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Branzino al sale con patate Per 2 persone

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Astice alla catalana

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Pescato del giorno Prezzo all'etto

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Contorni

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Chips di patate

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Verdure alla griglia

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Insalata mista

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Carciofi spadellati

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Patate arrosto al rosmarino

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Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto crudo di Parma e burratina

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Tagliere di salumi e formaggi

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Tartare di fassona (100g)

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Carpaccio di manzo rucola e grana

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Tris di crudo di manzo Carpaccio, tartare, carne salada

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Dalla griglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Picanha argentina con patate arrosto (250g)

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Filetto di manzo (250g)

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Cuberoll di scottona (250g)

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Tagliata di manzo (250g)

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Costata di scottona di Angus (500g) Prezzo all'etto

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Fiorentina di scottona di Angus (1 kg / 1,5 kg) Prezzo all'etto

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Costolette d'agnello, patate e tzatziki

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sorbetti

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Dessert

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Frutti di bosco con gelato

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Bibite

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua microfiltrata

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Acqua minerale Smeraldina

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Coca Cola

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Birra Ichnusa 33 cl

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Birra Ichnusa 66 cl

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Calice di Vermentino di Sardegna

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Caffè

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