Le Vent du nord

Assiette de fromages

Filets de harengs

Moules panna e pesto

Tartare de boeuf 200gr

Pulpe du fermier

Patè de porc/Jambon

Terrine de canard

Terrine de campagne

Millefoglie all'arancia

Frites

Patatine fritte con patate fresche secondo il metodo belga della doppia frittura, servite con salse di nostra produzione

Omelette aux endives

Omelette con insalata belga stufata, insaporita con sale al sedano

Gaufre Monsieur

Cialda belga salata con prosciutto affumicato e formaggio fuso

Gaufre Madame

Gaufre Monsieur completata da un uovo al tegame

Tartine au fromage

Fette di pane rustico con fromage blanc, sale di sedano, cipolla dolce, rapanelli e cubetti di formaggi

Chicon au gratin

Involtini di insalata belga con prosciutto cotto, gratinati al forno

Hamburger maison

Mitraillette con hamburger, insalata, pomodoro e cheddar, servita con frites e salsa a scelta

Carbonnade à la Flamande

Bocconcini di manzo stufati con la birra, con Stoemp

Jambonneau fumé

Stinco di maiale affumicato e cotto al forno, con Stoemp

Entrecote grillée à la sauce

Controfiletto alla piastra, con salse, frites o insalata mista

Lapin à la Liégeoise

Coniglio stufato con birra, Sirop de Liège, cipolline, cannella e uva passa, con frites

Blanquette de veau à la blanche

Vitello stufato con brodo bianco e birra Blanche, champignons trifolati, con Stoemp

Boulettes à la liégeoise

Polpette in umido con Syrop de Liège, con frites

Moules marinières

Un chilo a porzione, con frites. Sedano, cipolla, burro, prezzemolo, pepe e vino bianco

Moules à la crème

Un chilo a porzione, con frites. Burro, aglio, panna e pepe

Moules au gingembre

Un chilo a porzione, con frites. Zenzero, lime, peperoncino, burro, vino bianco

Moules à la provençale

Un chilo a porzione, con frites. Sedano, scalogno, olio, prezzemolo, pepe e pomodoro

Moules sautée

Un chilo a porzione, con frites. Saltate in olio, aglio e pepe

Salade au chèvre chaud

Insalata mista con tomino di capra e vaccino alla piastra, emulsione di Sirop de Liège

Salade d'endive

Insalata belga, mele e formaggio, emulsione di Sirop de Liège

Salade de la mer

Salmone affumicato, gamberetti, guacamole, pomodori, crostini, insalata

Salade Bruxelloise

Insalata belga con crostini e pancetta, vinaigrette

Salade forestière

Misticanza, Roquefort, frutti di bosco, nocciole tostate, miele

Gaufre Vanille

Gelato alla vaniglia e panna montata

Gaufre au Calvados

Sorbetto alla mela verde, con shot di Calvados

Gaufre au Speculoos

Crema di speculoos, crumble di biscotti e salsa al cioccolato fondente

Gaufre au Chocolat

Salsa al cioccolato calda e panna montata

Gaufre aux fruits

Frutta e panna montata, con salsa tiepida al cioccolato

Gaufre au Nutella

Nutella e granella di nocciole tostate

Dame Blanche

Gelato alla vaniglia, cioccolato fuso e panna montata

Tarte aux pommes

Torta di mele con aromi di Calvados e gelato alla vaniglia

Glace aux speculoos

Gelato alla crema con speculoos

Sorbet à la kriek

Sorbetto alla birra kriek affogato nella stessa birra

Torta Le Vent gourmand

Torta cremosa senza farina né uova, cioccolato all'85%

Vacherin maison

Torre di gelato con meringa e salsa calda di cioccolato