L'Angolo Nascosto

Tartare di salmone con avocado e mandorle tostate

Tartare di gambero rosso di Sciacca con stracciatella e pistacchi di Bronte

Crocchette di baccalà

5 a porzione

Polipetto alla griglia con purea di fave secche

Tagliolini con code di scampi e carciofi freschi

Pescato del giorno

Purea di fave secche con catalogna ripassata in aglio, olio e peperoncino

Alici e salmone marinati

Acciughe del Cantabrico con crostini e burro

Burrata di Gioia del Colle con salmone marinato al pepe rosa

Tartare di ricciola con frutto della passione

Selezione di affumicati con crostini e burro

Pesce spada, tonno e salmone

Insalata di valeriana con code di mazzancolle, fragole, arancia, mirtilli, noci e pinoli

Gratinato con pane alle erbe

Capasanta, cannolicchi, fasolari, cozze, scampo, spiedino di mazzancolle e totani

Ostriche Gillardeau

Cadauna

Scampi di Manfredonia

4 a porzione

Gamberi rossi di Mazara del Vallo

4 a porzione

Tartare di tonno pinna gialla e arancia

Tris di tartare

Orata, tonno e salmone

Plateau royal

Carpaccio di tonno, orata e salmone, tartare di tonno, orata e salmone, scampi di Manfredonia, gamberi rossi di Mazara del Vallo e ostrica Gillardeau

Linguine con astice pulito

Pasta di Gragnano 14 minuti

Spaghettoni ai tre sensi

Polpa di riccio, vongole e bottarga di muggine. Pasta di Gragnano 14 minuti

Mezzi paccheri con fantasia di mare

Ragù di pesce

Filetto di orata pescata alla griglia con patate schiacciate

Ricciola mediterranea alla siciliana

Pomodoro, patate e olive

Trancio di tonno pinna gialla con caponata

Trancio di salmone in crosta di mandorle al forno con verdure grigliate

Scampi alla griglia con verdure grigliate

Branzino pescato in crosta di sale con patate schiacciate

7 euro all'etto

Gran catalana

1/2 astice, scampi, code di gamberi, mazzancolle, pomodori, carote, sedano, soncino e cipolla rossa

Crostacei alle tre cotture

1/2 astice al vapore, scampi gratinati e mazzancolle alla griglia

San Pietro del Mediterraneo al forno con porcini e patate

Seppie nere e totani alla griglia con patate schiacciate

Rombo chiodato al forno con carciofi e patate

Grigliata di pesce

Scampo, mazzancolle, seppia, totani, salmone, spiedino di gamberi, pesce spada e orata

Fritto di mazzancolle, totani e zucchine

Tiramisù con scaglie di cioccolato

Millefoglie con frutti di bosco

Torta di mele con gelato alla crema e cannella

Semifreddo al marron glacé con salsa ai cachi

Panna cotta con coulis ai frutti di bosco

Cremino al cioccolato con sfoglia e sorbetto al lampone

Fragole

Con gelato o panna montata 12,00

Frutti di bosco

Con zabaione o gelato 12,00

Ananas

Con maraschino 10,00

Gelati e sorbetti

Crema, cioccolato, marron glacé, lampone, mandarino, mela verde, limone e gelso nero

Marron glacé con rum

Limone con vodka

Mela verde con Calvados

Crema affogato al caffè

Trilogia di sorbetti

Acqua Panna e San Pellegrino

Calice di vino

Caffè

Caffè decaffeinato e orzo