Vai al contenuto
gnam.menu

L'alchimia

Viale Premuda 34, 20129 Milano (MI)

L'alchimia è in Viale Premuda 34 a Milano (MI): telefono +39 02 82870704, apre oggi dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19:30 alle 22:30. Il menu ha 7 sezioni e 26 prodotti, da 8,00 € a 75,00 €.

Chiuso apre alle 12:30
lunedì
12:30–14:30, 19:30–22:30
martedì
12:30–14:30, 19:30–22:30
mercoledì
12:30–14:30, 19:30–22:30
giovedì
12:30–14:30, 19:30–22:30
venerdì
12:30–14:30, 19:30–22:30
sabato
12:30–14:30, 19:30–22:30
domenica
12:30–14:30, 19:30–22:30

Il locale non riceve gli ordini. Questa pagina non è gestita dal locale: prepari l'ordine qui, e poi sei tu a farlo al locale.

Ordinate in gruppo?

Apri un ordine

Ognuno apre il link dal suo telefono e sceglie. Ordini solo per te? Tocca il + accanto a un prodotto.

Percorso degustazione

  • Senza tempo L'Alchimia

    Ricciola cruda con pomodoro confit, kiwi e salicornia; passatelli alle vongole con cedro e dragoncello; uovo morbido in purgatorio con spuma di pomodoro arrostito e parmigiano croccante; pollo Scudellaro farcito con salsiccia di Bra e fichi freschi arrostiti; il classico tiramisù de L'Alchimia

    da 75,00 €

Antipasti

  • Uovo morbido in purgatorio

    Spuma di pomodoro arrostito e parmigiano croccante

    18,00 €

  • Carpaccio di pomodoro Cuore di Bue

    Primo sale Stella Dicecca, fichi e origano fresco

    18,00 €

  • Ricciola cruda con pomodoro confit, kiwi e salicornia

    24,00 €

  • Tiepido di mare alla brace con zuppetta di cozze alla tarantina e limone

    25,00 €

  • Piadina sfogliata con cocktail di gamberi, insalata riccia e avocado

    20,00 €

  • Assaggi di Piemonte in condivisione

    Insalata russa con ventresca di tonno, il classico vitello tonnato con polvere di capperi e jus di vitello, tartare di Fassona al coltello alla piemontese

    22,00 €

Primi piatti

  • Passatelli con vongole, cedro e dragoncello

    28,00 €

  • Gnocchi con scampi, limone e zenzero

    28,00 €

  • Risotto Milano - Langhe

    Risotto alla milanese con tartare di Fassona e nocciole

    25,00 €

  • Ravioli del plin ai tre arrosti

    25,00 €

  • Spaghettino all'acqua di pomodoro

    Con pomodoro arrosto e basilico

    18,00 €

Secondi di terra

  • La classica costoletta di vitellone alla milanese

    40,00 €

  • Coniglio grigio di Carmagnola alla Wellington

    Con salsa rubra

    32,00 €

  • Cordon bleu con pollo Ficatum

    Formaggio Dobbiaco filante e prosciutto cotto selezione Marco d'Oggiono

    30,00 €

Secondi di mare

  • Carpaccio di spigola

    Olio EVO Frantoio Muraglia, limone e erba cipollina

    28,00 €

  • Pescato del giorno alla brace con melanzana perlina

    30,00 €

  • Rombo croccante con cicoria alle nocciole e salsa olandese

    30,00 €

  • Sogliola alla mugnaia, funghi e olio alle erbe

    35,00 €

Contorni

  • Misticanza di insalata e germogli

    8,00 €

  • Spinaci all'olio extravergine di oliva

    8,00 €

  • Purè di patate mantecato

    10,00 €

  • Patate novelle al forno

    8,00 €

Vini consigliati per il menù Senza tempo

  • Franciacorta Nature Rosè, Berlucchi

    70,00 €

  • Verdicchio di Matelica Riserva 2021, Villa Collepere

    60,00 €

  • Pinot nero Totmà, Tenuta Mara

    50,00 €

Menu aggiornato il 13 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

Sei il gestore di L'alchimia?

Prendi la pagina e ricevi gli ordini direttamente da qui.

Serve un account Gnam: lo creiamo al volo con la tua email, senza password.

Chiedi di gestirlo

Non sei tu? Fai sapere al locale che il suo menu è su Gnam.

WhatsApp Email

Aiuta questa pagina

Correggi il menu Prodotti o prezzi che non tornano Carica il menu aggiornato Il locale ha cambiato menu, orari o contatti Stampa la locandina Il codice da attaccare e da lasciare sui tavoli Segnala un errore Qualcosa di sbagliato in questa pagina