La Belle Alliance

Jena Bitter

Rosso ambrata, secca, amara, leggera e beverina. Spillata a pompa

Trafalgar Stout

Scura, cremosa, con note torrefatte di caffè e cioccolato fondente. Spillata a pompa

Aperitivo

Mini zolesterolo, oppure mini veggie bites, fatti al momento per accompagnare il tuo momento birretta

Stracciuga

Pane tostato con stracciatella di burrata e acciuga caramellata

Hot Belle chicken wings

Alette di pollo speziate con paprika e pepe affumicati, zucchero moscovado, peperoncino e senape. Servite con salsa BBQ

Zolesterolo

Cubetti di gorgonzola fritto super gustosi, serviti con le nostre Belle fried chips con maionese e ketchup

Porkoarrosticino 3 pezzi

Spiedino di maiale speziato con coriandolo, peperoncino, aglio in polvere e salsa di ostriche. Servito con salsa HoneyBomb

Porkoarrosticino 6 pezzi

Spiedino di maiale speziato con coriandolo, peperoncino, aglio in polvere e salsa di ostriche. Servito con salsa HoneyBomb

Porkoarrosticino 12 pezzi

Spiedino di maiale speziato con coriandolo, peperoncino, aglio in polvere e salsa di ostriche. Servito con salsa HoneyBomb

Veggie bites

Polpette speziate e croccanti di carote, patate e broccoletti, servite con la nostra speciale salsa Green Stuff

Task force

4 porkoarrosticini, 4 cubetti di zola fritto, 4 veggie bites

Belle fried chips

Le nostre patate fritte

Le patate al forno

LBA's homemade

Mashed potatoes

Le patate in una nuova forma: cotte al vapore e schiacciate, come un purè

Mojito muu!

Tartare di manzo condita con olio EVO, pepe nero, limone fermentato e menta, adagiata su un letto di yogurt greco con erba cipollina

Ciccia e camicia

Tartare di manzo, uovo in camicia cotto in CBT, servita con un'incisione spolverata di pecorino romano e pepe

Italian twist tartare

Battuta di fassona, stracciatella di burrata, acciuga caramellata e capperi, servita su un crumble di frolla salata fatta in casa

BBQ pork costine

Costine di suino italiano, taglio St. Louis, marinate a secco, cotte in CBT per 24h, glassate con salsa BBQ e finite sulla griglia. Servite con Mashed Potatoes

BBQ pork costine, razione doppia

Slow & cool diaframma

L'essenza del manzo: marinato sottovuoto, cotto in CBT e finito sulla griglia. Servito con Mashed Potatoes

Fish & chips LBA

Filetti di merluzzo impanati in un batter di yogurt greco e Bitter Ale, fritti e accompagnati dalle Belle fried chips. Serviti con salsa Nord Sea

Pulled pork

Panino di spalla di maiale affumicata e sfilacciata, con salsa a scelta tra 'nduja o salsa Armée du Nord

Club Belle sandwich

Tre strati di pollo marinato, uovo, bacon croccante, maionese senapata, insalata e pomodoro. Servito con chips, maionese e senape

Le Caillou

Magatello di vitello CBT, salsa imperiale, cipolla caramellata, cetriolo fermentato, insalata julienne. Pane caldo e vitello freddo

Po' boy

Panino con code di gambero impanate e fritte alla Louisiana, pomodoro fresco, insalata e sfiziosa salsa Marengo Créole

The Warhorse

Hamburger di carne di cavallo di Vito, caciocavallo, insalata, n'duja, con la nostra HoneyBomb Sauce. Servito con Mashed Potatoes

French Emperor

Hamburger di pecora, formaggio di capra, insalata, composta di mele al sidro e cipolle caramellate all'aceto di mela

The Zola strategy

Burger di scottona di razza Simmental bavarese del Vecchio Piero, gorgonzola, bacon, cipolla caramellata, pomodoro e insalata. Servito con patate al forno

Soldato semplice

Burger di scottona di razza Simmental bavarese, Grana Padano, pomodori secchi, insalata, cipolla caramellata

Big General Napoleon

Burger di scottona di razza Simmental bavarese del Vecchio Piero, cipolla caramellata, bacon, cheddar, pomodoro, insalata e salsa BBQ. Servito con patate al forno

Fog of war

Burger di scottona di razza Simmental bavarese del Vecchio Piero, stracciatella di burrata, cipolla caramellata e crumble di nocciole, il tutto affumicato al momento con legno di quercia

Young soldiers

Hamburger al piatto accompagnato da Belle fried chips servite con maionese e ketchup. Per i più piccoli, max. 12 anni d'età

La soup du grognard

Zuppa di cipolle cotta in vasocottura con formaggio. Un classico francese dal sapore eroico e confortante. Con crostini

La soup du Mamelouk

Zuppa rustica di pomodoro con peperoni, cipolla e spezie d'Oriente, servita con uovo in camicia alla Campagne d'Égypte. Con crostini

Vegan Maréchal

Patty vegano a base di fagioli rossi, funghi pleurotus e patate, con paprika affumicata, insalata croccante, pomodoro e salsa BBQ. Servito con patate al forno

La campagne gourmand

Mashed potatoes servite con pulled di funghi pleurotus alla paprika, crema di zola e crumble croccante alle nocciole e timo. Con crostini

Armée du Nord

Marengo Créole

Green Stuff

HoneyBomb

Nord Sea