Conch

Ikigai box (8 pz)

4 nigiri di salmone, 4 uramaki ebiten (gambero fritto), a scelta edamame o goma wakame

Kanpai box (14 pz)

2 nigiri di salmone, 4 uramaki sake philadelphia, 4 uramaki ebiten, 4 sashimi di salmone, a scelta edamame o goma wakame

Tensho box (24 pz)

4 nigiri di salmone, 4 uramaki sake philadelphia, 4 uramaki ebiten, 6 sashimi di salmone, 2 gunkan di salmone spicy, 4 special roll (salmone), a scelta edamame o goma wakame

Miyabi box (40 pz)

8 nigiri di salmone, 8 uramaki sake philadelphia, 8 uramaki ebiten, 4 gunkan di salmone spicy, 8 special roll (salmone), 4 sashimi, a scelta edamame o goma wakame

Takumi box (60 pz)

12 nigiri assortiti (salmone, tonno, branzino), 12 uramaki ebiten, 12 uramaki sake avocado, 8 crunch roll (salmone), 8 gunkan (4 salmone spicy, 4 tonno), 8 sashimi misti, a scelta edamame o goma wakame

Ceviche

Dadini di pesce mix e verdure, gambero rosso marinato con lime

Involtino di mango

Mango, riso, sushi, philadelphia, tobiko

Goma wakame

Alghe verdi croccanti marinate, sesamo

Sunomono moriawase

Pesce mix, sesamo, alghe scure, salsa

Ostriche ai due gusti

Gambero rosso, ikura, salmone, ostriche, salsa yuzu

Ostriche

Cadauna

Edamame

Baccelli di soia al sale

Samurai stick

Gamberi, verdure in pasta sfoglia con salsa spice, maio

Salmon roll

Mango, philadelphia, gambero in tempura, avvolto da salmone scottato

Ebi crock

Gamberoni impanati con salsa agrodolce

Takoyaki

Polpette di polpo giapponesi, salsa takoyaki, 3 pz

Miso soup

Zuppa di soia con gamberi, alghe, tofu e cipollina

Insalata mista con pesce misto, mango, avocado

Insalata mista con salmone, mandorle, salsa teriyaki

Nem de salmon

Salmone, mango, philadelphia e misticanza avvolto dalla carta di riso, immerso nella salsa di sesamo

Ebi gyoza

Ravioli di gamberi con tobiko, 4 pz

Niku gyoza

Ravioli di carne e verdure al vapore, 4 pz

Shao mai

Ravioli con gamberi e carne al vapore, 4 pz

Gyoza mix

Ravioli misti, 3 pz

Ravioli di seppia

Sfoglia con nero di seppia e seppia, tobiko, 4 pz

Ravioli di polpo

Cotti al vapore, 4 pezzi

Ravioli di verdure

Cotti al vapore, 4 pezzi

Ravioli speciali

Cotti al vapore, 4 pezzi di ravioli misti colorati

Ravioli alla griglia

Ravioli di carne, 5 pz

Carpaccio misto

Pesce mix, gambero rosso siciliano, pomodori secchi, olive taggiasche, salsa ponzu

Carpaccio Conch

Pesce mix, gambero rosso siciliano, capesante, scampi, frutto della passione, salsa dello chef

Carpaccio di ricciola

Ricciola, tobiko, salsa yuzu

Tartare sake ponzu

Salmone, salsa ponzu, avocado

Tartare sake mandorle

Salmone, philadelphia, avocado, tobiko, mandorle, salsa teriyaki

Mix tartar

Tonno, salmone, pesce bianco, gambero di Mazara, salsa di yuzu

Tartare spice tuna

Riso, sushi, avocado, mandorle, tonno, maionese, salsa spice, teriyaki

Tataki tonno

Tonno, salsa miso, uova di lompo e kizami wasabi

Tataki salmone pistacchio

Con la salsa ponzu

Tataki salmone al sesamo

Con la salsa ponzu

Tataki salmone avocado

Ikura al profumo di tartufo

Gunkan salmon out

Salmone, maio, salsa spice, salmone esterno, tartare di salmone, cipollina

Gunkan tuna out

Maio, salsa spice, cipollina, tonno esterno, tartar di tonno

Gunkan al tartufo

Salmone esterno, tuorlo di quaglia, tartufo, salsa yuzu

Gunkan sake eby

Salmone, avocado, gambero, spicy maio

Gunkan salmon ikura

Salmone esterno, ikura

Gunkan salmon

Salmone, philadelphia, mandorle, teriyaki, tartare di salmone scottato

Gunkan amaebi

Gamberi crudi, salsa yuzu, maionese, tartar di gambero crudo

Gunkan hamachi

Ricciola, gambero siciliano, wasabi kizami, salsa yuzu

Gunkan quaglia

Salmone, teriyaki, salmone esterno, tuorlo di quaglia, ikura

Gunkan suzuki

Branzino esterno, tartar di branzino piccante, patè d'oliva

Gunkan ita

Salmone, stracciatella, gamberi siciliani, pistacchio, tobiko, salsa unagi

Gunkan unagi

Salmone, anguilla arrosto, salsa unagi

Sashimi salmone

12 pz

Sashimi ricciola

6 pz

Sashimi salmone e tonno

10 pz

Sashimi gamberi siciliani

5 pz

Sashimi misto medio

15 pz

Sashimi misto grande

26 pz

Sashimi speciale grande

24 pz

Sashimi speciale piccolo

9 pz

Sake

Salmone

Hamachi

Ricciola

Hotategai

Capesante

Amaebi

Gambero argentino

Siciliano

Gambero rosso

Maguro

Tonno

Ebi

Gambero cotto

Suzuki

Branzino

Ebitempura

Teriyaki, gambero fritto

Gio sake

Mandorle, salsa teriyaki, salmone scottato, riso nero, crema avocado, ikura

Gio foie gras

Riso bianco, tonno scottato, foie gras, salsa unagi

Gio unagi

Riso bianco, foie gras, salsa unagi, anguilla arrosto

Gio sake nori

Salmone scottato, nori, spicy maio, salsa unagi

Temaki spice salmon

Sesamo, avocado, maionese, tartare di salmone, cipollina, spicy, tobiko

Temaki spice tuna

Sesamo, maionese, cipollina, tartar di tonno, spicy

Temaki ebiten

Gambero in tempura, salsa teriyaki, maionese, crunch di patate

Temaki sake avocado

Philadelphia, sesamo, avocado, mandorle, teriyaki, tobiko, salmone

Temaki salmone ikura

Salmone, ikura, avocado, wasabi fresco

Bao eby

Gamberi impanati, insalata, crema avocado, salsa kabayaki

Bao sake

Salmone, avocado, philadelphia, tobiko

Sake maki

Salmone

Maguro maki

Tonno

Avocado maki

Avocado

Black salmon roll

Salmone, riso nero. Esterno: philadelphia, mango, tobiko

Tartar lobster roll

Riso nero, gamberi impanati. Esterno: tartare di astice, mango, tobiko, maionese

Dragon roll

Riso nero, gamberi in tempura. Esterno: avocado, tobiko, salsa teriyaki

Red tuna

Avocado, tonno. Esterno: tartare di tonno, spicy maio, crunch, tobiko, tartufo

Salmon flower

Gamberi in tempura. Esterno: tartare di salmone, spicy maio, fiore di zucca, ikura, salsa teriyaki

Sake tartufo

Gamberi in tempura. Esterno: tartare di salmone, crema avocado, tartufo

Eby fly roll

Avocado, gamberi impanati. Esterno: tartare di tonno spicy, maionese, teriyaki, mandorle, tobiko

Conch roll

Salmone, philadelphia, anguilla arrosto, crunch di patate, salsa teriyaki

Vulcan roll

Philadelphia, branzino in tempura. Esterno: croccante di patate, tobiko, salsa teriyaki

Rainbow roll

Salmone, avocado. Esterno: pesce misto, tobiko

Black dragon

Gamberi in tempura. Esterno: anguilla arrosto, avocado, maionese, salsa teriyaki, sesamo

Exotic roll

Gamberi in tempura. Esterno: tartare di salmone, tobiko, maionese, cipollina, spicy, sesamo

New tiger

Gamberi in tempura. Esterno: salmone, crunch, teriyaki

Crunch roll

Salmone, philadelphia. Esterno: avocado, crunch, salsa teriyaki

Uramaki philadelphia

Avocado, salmone impanato. Esterno: tobiko, philadelphia, teriyaki

Uramaki chicken

Philadelphia, avocado, pollo fritto. Esterno: croccante di tempura, salsa teriyaki, sesamo

Uramaki ebiten top

Maionese, gamberi in tempura. Esterno: fili di patatine, salsa teriyaki, sesamo

Double salmon

Avocado, salmone, salsa dynamite speziato con furikake e spicy, tobiko

Hoso crispy 6 pz

Avocado, philadelphia, mango, tobiko, frutta della passione, salsa teriyaki

Salmon flame roll

Gambero impanato, carpaccio e tartare di salmone, salsa spicy maio, teriyaki, tobiko, nori sprinkle, tartufo

White roll

Avocado, carpaccio di branzino, tartare di gambero rosso, passion fruit, lime, tobiko

iTa roll

Fiore di zucca in tempura, stracciatella, gamberi siciliani, ikura, salsa passione

Spice sake roll

Tartare di salmone piccante, tobiko, erba cipollina, ricoperto da carpaccio di salmone

Sake avocado

Salmone, avocado, sesamo

Chirashi generation

Mango, avocado, riso nero, dadini di pesce mix, ikura

Chirashi sake

Salmone, avocado, riso bianco

Chirashi mix

Ikura, riso bianco, misto di pesce con avocado, sesamo

Chirashi sake mandorle

Philadelphia, avocado, mandorle, salsa teriyaki, riso bianco, tobiko, dadini di salmone

Nigiri misto 8 pz

Pesce misto

Sushi misto

Nigiri 5 pz, due tipi di uramaki 8 pz

Misto Coppy

Sashimi 3 pz, nigiri 6 pz, due tipi di uramaki 8 pz, gambero rosso 1 pz, gunkan 1 pz

Misto Lesy

Sashimi 9 pz, scampi 2 pz, ostriche 2 pz, due tipi di uramaki 8 pz, gunkan 2 pz

Nigiri flame

Nigiri misto alla fiamma, 6 pz

Nigiri salmone 8 pz

Salmone

Tempura mix

Tempura di gamberoni e fiore di zucca

Tori no kara-age

Bocconcini di pollo accompagnati con salsa agrodolce

Nuvole di gamberi

Salmone in salsa teriyaki

Gohan

Riso bianco

Mix meshi

Riso saltato con gamberi e verdure

Sake meshi

Riso saltato con salmone e verdure

Yaki udon

Spaghetti di riso saltato con gamberi e verdure

Yaki saba

Spaghetti di grano saraceno saltato con gamberi e verdure

Pad thai al chashao

Tagliatelle di riso saltato con chashao, verdure, cipollotto e arachidi

Spaghetti di soia al manzo

Spaghetti di soia saltato con tritata di manzo, carote, germogli di soia e cipollotti

Verdure saltate

Verdure di stagione saltate

Mango

Mango fresco

Dolci al vassoio

Monoporzione pasticceria

Mochi al gelato

Cioccolato, pistacchio, cocco, yuzu, tè verde, vaniglia, mango

Coca Cola

Coca Cola Zero

Asahi 33 cl

Asahi 50 cl

Sapporo 50 cl

Sapporo 65 cl

Falanghina del Taburno DOP Fontanavecchia 75 cl

Gewurztraminer DOC Kellerei Meran 75 cl

Ribolla Gialla Collio DOC Gradis'ciutta 75 cl

Funtanariras Vermentino di Gallura DOCG Cantina Monti 75 cl

Anthilia Sicilia DOC Donnafugata 75 cl

Langhe Arneis Blangé DOC BIO Ceretto 75 cl