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Sushi box

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Ikigai box (8 pz) 4 nigiri di salmone, 4 uramaki ebiten (gambero fritto), a scelta edamame o goma wakame

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Kanpai box (14 pz) 2 nigiri di salmone, 4 uramaki sake philadelphia, 4 uramaki ebiten, 4 sashimi di salmone, a scelta edamame o goma wakame

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Tensho box (24 pz) 4 nigiri di salmone, 4 uramaki sake philadelphia, 4 uramaki ebiten, 6 sashimi di salmone, 2 gunkan di salmone spicy, 4 special roll (salmone), a scelta edamame o goma wakame

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Miyabi box (40 pz) 8 nigiri di salmone, 8 uramaki sake philadelphia, 8 uramaki ebiten, 4 gunkan di salmone spicy, 8 special roll (salmone), 4 sashimi, a scelta edamame o goma wakame

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Takumi box (60 pz) 12 nigiri assortiti (salmone, tonno, branzino), 12 uramaki ebiten, 12 uramaki sake avocado, 8 crunch roll (salmone), 8 gunkan (4 salmone spicy, 4 tonno), 8 sashimi misti, a scelta edamame o goma wakame

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Antipasti

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Ceviche Dadini di pesce mix e verdure, gambero rosso marinato con lime

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Involtino di mango Mango, riso, sushi, philadelphia, tobiko

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Goma wakame Alghe verdi croccanti marinate, sesamo

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Sunomono moriawase Pesce mix, sesamo, alghe scure, salsa

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Ostriche ai due gusti Gambero rosso, ikura, salmone, ostriche, salsa yuzu

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Ostriche Cadauna

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Edamame Baccelli di soia al sale

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Samurai stick Gamberi, verdure in pasta sfoglia con salsa spice, maio

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Salmon roll Mango, philadelphia, gambero in tempura, avvolto da salmone scottato

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Ebi crock Gamberoni impanati con salsa agrodolce

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Takoyaki Polpette di polpo giapponesi, salsa takoyaki, 3 pz

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Miso soup Zuppa di soia con gamberi, alghe, tofu e cipollina

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Insalata mista con pesce misto, mango, avocado

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Insalata mista con salmone, mandorle, salsa teriyaki

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Nem de salmon Salmone, mango, philadelphia e misticanza avvolto dalla carta di riso, immerso nella salsa di sesamo

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Dim sum: ravioli

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Ebi gyoza Ravioli di gamberi con tobiko, 4 pz

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Niku gyoza Ravioli di carne e verdure al vapore, 4 pz

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Shao mai Ravioli con gamberi e carne al vapore, 4 pz

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Gyoza mix Ravioli misti, 3 pz

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Ravioli di seppia Sfoglia con nero di seppia e seppia, tobiko, 4 pz

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Ravioli di polpo Cotti al vapore, 4 pezzi

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Ravioli di verdure Cotti al vapore, 4 pezzi

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Ravioli speciali Cotti al vapore, 4 pezzi di ravioli misti colorati

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Ravioli alla griglia Ravioli di carne, 5 pz

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Carpaccio

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Carpaccio misto Pesce mix, gambero rosso siciliano, pomodori secchi, olive taggiasche, salsa ponzu

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Carpaccio Conch Pesce mix, gambero rosso siciliano, capesante, scampi, frutto della passione, salsa dello chef

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Carpaccio di ricciola Ricciola, tobiko, salsa yuzu

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Tartare

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Tartare sake ponzu Salmone, salsa ponzu, avocado

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Tartare sake mandorle Salmone, philadelphia, avocado, tobiko, mandorle, salsa teriyaki

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Mix tartar Tonno, salmone, pesce bianco, gambero di Mazara, salsa di yuzu

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Tartare spice tuna Riso, sushi, avocado, mandorle, tonno, maionese, salsa spice, teriyaki

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Tataki

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Tataki tonno Tonno, salsa miso, uova di lompo e kizami wasabi

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Tataki salmone pistacchio Con la salsa ponzu

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Tataki salmone al sesamo Con la salsa ponzu

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Tataki salmone avocado Ikura al profumo di tartufo

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Gunkan (2 pz)

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Gunkan salmon out Salmone, maio, salsa spice, salmone esterno, tartare di salmone, cipollina

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Gunkan tuna out Maio, salsa spice, cipollina, tonno esterno, tartar di tonno

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Gunkan al tartufo Salmone esterno, tuorlo di quaglia, tartufo, salsa yuzu

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Gunkan sake eby Salmone, avocado, gambero, spicy maio

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Gunkan salmon ikura Salmone esterno, ikura

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Gunkan salmon Salmone, philadelphia, mandorle, teriyaki, tartare di salmone scottato

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Gunkan amaebi Gamberi crudi, salsa yuzu, maionese, tartar di gambero crudo

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Gunkan hamachi Ricciola, gambero siciliano, wasabi kizami, salsa yuzu

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Gunkan quaglia Salmone, teriyaki, salmone esterno, tuorlo di quaglia, ikura

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Gunkan suzuki Branzino esterno, tartar di branzino piccante, patè d'oliva

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Gunkan ita Salmone, stracciatella, gamberi siciliani, pistacchio, tobiko, salsa unagi

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Gunkan unagi Salmone, anguilla arrosto, salsa unagi

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Sashimi

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Sashimi salmone 12 pz

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Sashimi ricciola 6 pz

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Sashimi salmone e tonno 10 pz

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Sashimi gamberi siciliani 5 pz

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Sashimi misto medio 15 pz

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Sashimi misto grande 26 pz

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Sashimi speciale grande 24 pz

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Sashimi speciale piccolo 9 pz

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Nigiri (2 pz)

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Sake Salmone

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Hamachi Ricciola

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Hotategai Capesante

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Amaebi Gambero argentino

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Siciliano Gambero rosso

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Maguro Tonno

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Ebi Gambero cotto

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Suzuki Branzino

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Ebitempura Teriyaki, gambero fritto

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Gio sake Mandorle, salsa teriyaki, salmone scottato, riso nero, crema avocado, ikura

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Gio foie gras Riso bianco, tonno scottato, foie gras, salsa unagi

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Gio unagi Riso bianco, foie gras, salsa unagi, anguilla arrosto

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Gio sake nori Salmone scottato, nori, spicy maio, salsa unagi

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Temaki

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Temaki spice salmon Sesamo, avocado, maionese, tartare di salmone, cipollina, spicy, tobiko

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Temaki spice tuna Sesamo, maionese, cipollina, tartar di tonno, spicy

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Temaki ebiten Gambero in tempura, salsa teriyaki, maionese, crunch di patate

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Temaki sake avocado Philadelphia, sesamo, avocado, mandorle, teriyaki, tobiko, salmone

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Temaki salmone ikura Salmone, ikura, avocado, wasabi fresco

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Bao

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Bao eby Gamberi impanati, insalata, crema avocado, salsa kabayaki

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Bao sake Salmone, avocado, philadelphia, tobiko

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Hosomaki (6 pz)

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Sake maki Salmone

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Maguro maki Tonno

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Avocado maki Avocado

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Uramaki creativi (8 pz)

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Black salmon roll Salmone, riso nero. Esterno: philadelphia, mango, tobiko

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Tartar lobster roll Riso nero, gamberi impanati. Esterno: tartare di astice, mango, tobiko, maionese

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Dragon roll Riso nero, gamberi in tempura. Esterno: avocado, tobiko, salsa teriyaki

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Red tuna Avocado, tonno. Esterno: tartare di tonno, spicy maio, crunch, tobiko, tartufo

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Salmon flower Gamberi in tempura. Esterno: tartare di salmone, spicy maio, fiore di zucca, ikura, salsa teriyaki

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Sake tartufo Gamberi in tempura. Esterno: tartare di salmone, crema avocado, tartufo

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Eby fly roll Avocado, gamberi impanati. Esterno: tartare di tonno spicy, maionese, teriyaki, mandorle, tobiko

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Conch roll Salmone, philadelphia, anguilla arrosto, crunch di patate, salsa teriyaki

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Vulcan roll Philadelphia, branzino in tempura. Esterno: croccante di patate, tobiko, salsa teriyaki

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Rainbow roll Salmone, avocado. Esterno: pesce misto, tobiko

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Black dragon Gamberi in tempura. Esterno: anguilla arrosto, avocado, maionese, salsa teriyaki, sesamo

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Exotic roll Gamberi in tempura. Esterno: tartare di salmone, tobiko, maionese, cipollina, spicy, sesamo

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New tiger Gamberi in tempura. Esterno: salmone, crunch, teriyaki

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Crunch roll Salmone, philadelphia. Esterno: avocado, crunch, salsa teriyaki

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Uramaki philadelphia Avocado, salmone impanato. Esterno: tobiko, philadelphia, teriyaki

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Uramaki chicken Philadelphia, avocado, pollo fritto. Esterno: croccante di tempura, salsa teriyaki, sesamo

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Uramaki ebiten top Maionese, gamberi in tempura. Esterno: fili di patatine, salsa teriyaki, sesamo

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Double salmon Avocado, salmone, salsa dynamite speziato con furikake e spicy, tobiko

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Hoso crispy 6 pz Avocado, philadelphia, mango, tobiko, frutta della passione, salsa teriyaki

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Salmon flame roll Gambero impanato, carpaccio e tartare di salmone, salsa spicy maio, teriyaki, tobiko, nori sprinkle, tartufo

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White roll Avocado, carpaccio di branzino, tartare di gambero rosso, passion fruit, lime, tobiko

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iTa roll Fiore di zucca in tempura, stracciatella, gamberi siciliani, ikura, salsa passione

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Spice sake roll Tartare di salmone piccante, tobiko, erba cipollina, ricoperto da carpaccio di salmone

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Sake avocado Salmone, avocado, sesamo

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Chirashi

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Chirashi generation Mango, avocado, riso nero, dadini di pesce mix, ikura

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Chirashi sake Salmone, avocado, riso bianco

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Chirashi mix Ikura, riso bianco, misto di pesce con avocado, sesamo

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Chirashi sake mandorle Philadelphia, avocado, mandorle, salsa teriyaki, riso bianco, tobiko, dadini di salmone

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Sushi sashimi

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Nigiri misto 8 pz Pesce misto

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Sushi misto Nigiri 5 pz, due tipi di uramaki 8 pz

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Misto Coppy Sashimi 3 pz, nigiri 6 pz, due tipi di uramaki 8 pz, gambero rosso 1 pz, gunkan 1 pz

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Misto Lesy Sashimi 9 pz, scampi 2 pz, ostriche 2 pz, due tipi di uramaki 8 pz, gunkan 2 pz

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Nigiri flame Nigiri misto alla fiamma, 6 pz

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Nigiri salmone 8 pz Salmone

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Cucina

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Tempura mix Tempura di gamberoni e fiore di zucca

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Tori no kara-age Bocconcini di pollo accompagnati con salsa agrodolce

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Nuvole di gamberi

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Salmone in salsa teriyaki

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Gohan Riso bianco

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Mix meshi Riso saltato con gamberi e verdure

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Sake meshi Riso saltato con salmone e verdure

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Yaki udon Spaghetti di riso saltato con gamberi e verdure

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Yaki saba Spaghetti di grano saraceno saltato con gamberi e verdure

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Pad thai al chashao Tagliatelle di riso saltato con chashao, verdure, cipollotto e arachidi

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Spaghetti di soia al manzo Spaghetti di soia saltato con tritata di manzo, carote, germogli di soia e cipollotti

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Verdure saltate Verdure di stagione saltate

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Dolci

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Mango Mango fresco

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Dolci al vassoio Monoporzione pasticceria

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Mochi al gelato Cioccolato, pistacchio, cocco, yuzu, tè verde, vaniglia, mango

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Bevande

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Coca Cola

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Coca Cola Zero

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Asahi 33 cl

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Asahi 50 cl

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Sapporo 50 cl

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Sapporo 65 cl

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Vino

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Falanghina del Taburno DOP Fontanavecchia 75 cl

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Gewurztraminer DOC Kellerei Meran 75 cl

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Ribolla Gialla Collio DOC Gradis'ciutta 75 cl

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Funtanariras Vermentino di Gallura DOCG Cantina Monti 75 cl

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Anthilia Sicilia DOC Donnafugata 75 cl

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Langhe Arneis Blangé DOC BIO Ceretto 75 cl

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