Convivium

Affettato misto

Prosciutto crudo toscano al coltello

Prosciutto crudo di Norcia al coltello

Prosciutto Patanegra al coltello

Culatello di Zibello DOP con gnocco fritto

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi

Tartare di manzo

Filetti di acciughe del Cantabrico con crostini e burro

Tentacolo di piovra croccante con purea di patate allo zafferano

Calamari saltati con asparagi e bottarga

Tartare di salmone con avocado

Tris di formaggi freschi

Vitello tonnato

Tortino di asparagi su fonduta di parmigiano

Linguine alle delizie di mare

Risotto Riserva San Massimo alla milanese

Fettuccine alla bolognese

Spaghetti alle vongole e bottarga

Tonnarelli cacio e pepe

Trofie con pesto e patate

Filetto di manzo al pepe verde

Costata di manzo alla griglia

Ossobuco di vitello con risotto alla milanese

Fiorentina di scottona

All'etto, 1 kg minimo per 2 persone

Hamburger con burrata d'Andria

Con patate fritte

Chateaubriand con patate fritte

1 a persona, minimo per 2 persone

Costoletta di vitello alla milanese

Con patatine

Tagliata di manzo con ricotta salata e pomodorini

Tagliata di manzo pepe e rosmarino

Tagliata di manzo con punte d'asparagi e pecorino

Gran fritto misto di mare

Gamberi, calamari, piovra e verdure

Branzino scottato con spinaci saltati

Trancio di salmone alla griglia

Filetto di tonno alla mediterranea

Fritto di alici e fiori di zucca

Toscanelli all'olio extra vergine

Verdure miste cotte al vapore

Insalata mista

Spinaci freschi al burro

Patate fritte al fiammifero

Caprese di bufala

Mozzarella di bufala, pomodori Pachino, basilico

Taggiasca

Tonno, lattuga, mozzarella, olive taggiasche, uovo

Di pollo

Soncino, emmenthal, olive, sedano, pomodorini

Gamberi e avocado

Soncino, gamberi, avocado, pomodorini

Riso venere

Salmone, avocado, asparagi

Colonnata

Lardo di Colonnata

Parma

Prosciutto crudo di Parma

Formaggi misti con miele

Margherita

Mozzarella, pomodoro, basilico

Napoletana

Mozzarella, pomodoro, acciughe, origano

Del pizzaiolo

Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata

4 stagioni

Mozzarella, pomodoro, cotto, funghi, carciofi, olive

4 formaggi

Mozzarella, fontina, gorgonzola, parmigiano

Vegetariana

Mozzarella, pomodoro, verdure grigliate

Crudaiola

Mozzarella, rucola, pomodorini, ricotta dura

Diavola

Mozzarella, pomodoro, salame piccante

Reale

Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, champignon

Calzone

Mozzarella, pomodoro, prosciutto

Cinque Terre

Mozzarella di bufala, pesto, pinoli

Argentaria

Mozzarella, pomodoro, porcini, salsiccia toscana

Sfilatino di Capri

Mozzarella, pomodoro fresco, parmigiano, ricotta, cotto

Convivium

Mozzarella di bufala, pomodoro, rucola, grana, crudo

Fragole

Ananas

Misto di sottobosco

Mango

Desserts del Convivium

Tartufo nero/pistacchio

Semifreddo al torroncino affogato

Sorbetto mela verde e calvados / limone e vodka

Gelati assortiti