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Salumi

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Affettato misto

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Prosciutto crudo toscano al coltello

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Prosciutto crudo di Norcia al coltello

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Prosciutto Patanegra al coltello

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Culatello di Zibello DOP con gnocco fritto

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Prosciutto crudo di Parma 24 mesi

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Antipasti

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Tartare di manzo

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Filetti di acciughe del Cantabrico con crostini e burro

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Tentacolo di piovra croccante con purea di patate allo zafferano

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Calamari saltati con asparagi e bottarga

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Tartare di salmone con avocado

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Tris di formaggi freschi

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Vitello tonnato

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Tortino di asparagi su fonduta di parmigiano

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Primi piatti

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Linguine alle delizie di mare

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Risotto Riserva San Massimo alla milanese

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Fettuccine alla bolognese

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Spaghetti alle vongole e bottarga

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Tonnarelli cacio e pepe

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Trofie con pesto e patate

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Secondi carne

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Filetto di manzo al pepe verde

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Costata di manzo alla griglia

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Ossobuco di vitello con risotto alla milanese

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Fiorentina di scottona All'etto, 1 kg minimo per 2 persone

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Hamburger con burrata d'Andria Con patate fritte

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Chateaubriand con patate fritte 1 a persona, minimo per 2 persone

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Costoletta di vitello alla milanese Con patatine

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Tagliata di manzo con ricotta salata e pomodorini

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Tagliata di manzo pepe e rosmarino

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Tagliata di manzo con punte d'asparagi e pecorino

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Secondi pesce

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Gran fritto misto di mare Gamberi, calamari, piovra e verdure

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Branzino scottato con spinaci saltati

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Trancio di salmone alla griglia

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Filetto di tonno alla mediterranea

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Fritto di alici e fiori di zucca

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Contorni

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Toscanelli all'olio extra vergine

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Verdure miste cotte al vapore

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Insalata mista

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Spinaci freschi al burro

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Patate fritte al fiammifero

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Insalatone

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Caprese di bufala Mozzarella di bufala, pomodori Pachino, basilico

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Taggiasca Tonno, lattuga, mozzarella, olive taggiasche, uovo

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Di pollo Soncino, emmenthal, olive, sedano, pomodorini

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Gamberi e avocado Soncino, gamberi, avocado, pomodorini

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Riso venere Salmone, avocado, asparagi

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Focacce calde

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Colonnata Lardo di Colonnata

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Parma Prosciutto crudo di Parma

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Formaggi

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Formaggi misti con miele
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Pizze

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Margherita Mozzarella, pomodoro, basilico

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Napoletana Mozzarella, pomodoro, acciughe, origano

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Del pizzaiolo Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata

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4 stagioni Mozzarella, pomodoro, cotto, funghi, carciofi, olive

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4 formaggi Mozzarella, fontina, gorgonzola, parmigiano

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Vegetariana Mozzarella, pomodoro, verdure grigliate

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Crudaiola Mozzarella, rucola, pomodorini, ricotta dura

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Diavola Mozzarella, pomodoro, salame piccante

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Reale Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, champignon

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Calzone Mozzarella, pomodoro, prosciutto

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Cinque Terre Mozzarella di bufala, pesto, pinoli

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Argentaria Mozzarella, pomodoro, porcini, salsiccia toscana

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Sfilatino di Capri Mozzarella, pomodoro fresco, parmigiano, ricotta, cotto

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Convivium Mozzarella di bufala, pomodoro, rucola, grana, crudo

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Frutta

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Fragole

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Ananas

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Misto di sottobosco

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Mango

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Desserts e gelati

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Desserts del Convivium

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Tartufo nero/pistacchio

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Semifreddo al torroncino affogato

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Sorbetto mela verde e calvados / limone e vodka

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Gelati assortiti

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