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Dalla Padella alla Brace

Italiana Via Domenico Ridola 71, 75100 Matera (MT)

Dalla Padella alla Brace è in Via Domenico Ridola 71 a Matera (MT): cucina italiana, telefono +393895054540, apre oggi dalle 12:30 alle 15:00. Il menu ha 4 sezioni e 28 prodotti.

Chiuso apre martedì alle 12:30
lunedì
chiuso
martedì
12:30–14:30, 19:30–22:30
mercoledì
12:30–14:30, 19:30–22:30
giovedì
12:30–14:30, 19:30–22:30
venerdì
12:30–14:30, 19:30–22:30
sabato
12:30–14:30, 19:30–22:30
domenica
12:30–15:00

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Antipasti

  • Degustazione di prodotti tipici lucani

    Per esempio peperoni cruschi di Senise, ricotta, pecorino della Murgia, capocollo, bruschette con pane di Matera

    -

  • Tagliere misto di salumi e formaggi

    Per esempio salame, capocollo, pancetta, pecorino, caciotta al tartufo, caciotta di capra

    -

  • Tagliere di salumi locali

    Per esempio salame, capocollo, pancetta

    -

  • Tagliere di formaggi locali

    Per esempio pecorino della Murgia, caciocavallo al peperoncino, caprino, caciotta al tartufo

    -

  • Crema di ceci con cicorie ripassate e croccante di pane di Matera

    -

  • Caprese con burratina

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  • Caprese

    Con mozzarella

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  • Prosciutto crudo e mozzarella

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Primi

  • Fettuccine al tartufo lucano

    Pasta fresca, con tartufo lucano fresco

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  • Paccheri con fonduta di caciocavallo, peperoni cruschi e granella di pistacchi

    Pasta fresca

    -

  • Strascinati con peperoni cruschi e mollica di pane di Matera fritta

    Pasta fresca, con acciughe

    -

  • Orecchiette al ragù con pezzente

    Pasta fresca, con salsiccia tipica lucana

    -

  • Cavatelli con crema di ceci, funghi e mollica di pane di Matera fritta

    Pasta fresca

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  • Fantasia dello chef

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  • Crapiata materana

    Tipica zuppa di legumi

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Secondi

  • Tagliata di manzo con peperoni cruschi, scaglie di caciocavallo e olio evo

    250/300 g

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  • Tagliata di manzo classica con rucola, grana e olio evo

    250/300 g

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  • Filetto di maialino lardellato con verdure di stagione

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  • Arrosto misto

    Salsiccia, agnello, gnumaridd, manzo e capocollo

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  • Agnello alla griglia

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  • Salsiccia del pezzente alla griglia

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  • Salsiccia di maiale alla griglia

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  • Filetto di manzo lucano

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  • Costata di manzo lucano

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Dolci e frutta

  • Frutta di stagione

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  • Dolce del giorno

    Prodotto artigianale

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  • Sporcamuso

    Fagottino di pasta sfoglia con crema calda

    -

  • Tartufo bianco o nero

    Gelato confezionato

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Menu aggiornato il 2 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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