Why Not?

Frittatina di pasta, patate e provola affumicata

Frittata croccante di pasta, patate e provola affumicata, servita con salsa al parmigiano

Polpette di melanzane con fonduta di parmigiano e salsa datterino

Crocchette di patate, con crema di parmigiano

Involtini di melanzane... ricordo di casa della nonna

Involtini di melanzane con mozzarella, pomodoro e basilico, aromatizzata con note di parmigiano e Gavoi

Bomba cacio e pepe

Bomba carbonara

Patate fritte artigianali

Pittule "faccio io"

Empanadas di pulled pork

Come il vitello tonnato

Lonzino cotto a bassa temperatura, succoso e morbido con salsa tonnata e polvere di capperi

Pinna gialla

Base piadina, stracciatella, tartare di tonno pinna gialla, maionese al limone, basilico e polvere di olive disidratate

Cacio e pepe Why Not?

Mezze maniche di Gragnano trafilati al bronzo con pecorino romano, pepe. Si può richiedere con tartare di scampi aromatizzata al lime

Carbonara Why Not?

Mezze maniche di Gragnano trafilate al bronzo con guanciale di Amatrice e pecorino romano

Tagliolini trafilati al bronzo con crema di zucchine, vongole e bottarga

Aglio, olio e peperoncino con pane bruscato e tartare di tonno

Spaghetti alla chitarra freddi con pesto di basilico e pistacchi, concassé di pomodori, burrata e tartare di tonno

Salmone gratinato

Salmone gratinato al forno con crema di zucchine, pistacchi e stracciatella

Filetto di ricciola

Scottato con salsa datterino giallo, melanzane fritte, pomodorini confit e polvere di olive

Fritturina di mare

Fritto misto croccante di calamari e verdure in tempura

Cotoletta dorata di tenero petto di pollo con patatine fritte artigianali

Baby burger

Burger semplice con pane e patatine

Sbam burger

Burger di carne con pane home made, formaggio, cipolla caramellata, bacon e insalatina, con patatine stick

Pancetta glassata

Pancia di maiale CBT glassata con salsa a base di soia, con cremoso di patate al rosmarino

Pollo Thay con rucola e grana

Pollo cotto a bassa temperatura spadellato con salsa di soia e servito con rucola e grana

Basilico '90

Margherita: base pomodoro San Marzano DOP, fior di latte e basilico

Sciantosa

Base pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, acciughe, origano e capperi

La sovrana

Base pomodoro San Marzano DOP, bufala, basilico

Notte nera

Marinara Why Not: base pomodoro San Marzano DOP, aglio nero, olio EVO, origano

Orto ribelle

Crema di zucchine, fior di latte, carciofi, melanzane fritte, funghi

Sei formaggi al massimo

Base fior di latte, gorgonzola, emmental, parmigiano, pecorino, provola

Ritorno bambino

Base pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, wurstel, patatine fritte

Chic

Pizza fritta (asciugata in forno), pomodoro San Marzano, pomodori confit rossi, stracciatella, prezzemolo, alici marinate

Viola

Crema di melanzane, fior di latte, cipolla caramellata, melanzane fritte, stracciatella e cipolla croccante

Cosa piccante

Base margherita, ventricina, olive denocciolate e pesto di basilico

Crocchetta di stato

Base pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, Rodez, crocchette, pesto di basilico

Cremoso giallo

Base cremoso di patate, bufala affumicata, ciccioli napoletani, prezzemolo, zeste di limone

Pig

Base crema di parmigiano 24 mesi, bufala affumicata, cime di rapa ripassate con acciughe, bacon

Dolce maleducata

Base fior di latte, mortadella, pistacchi tostati, stracciatella

Pesto di ricordi

Base pomodoro San Marzano DOP, bufala affumicata, involtini di melanzane fritte ripiene, pesto di basilico

Rape & salsiccia

Base fior di latte, aglio, cime di rapa ripassate con acciughe, peperoncino, salsiccia a punta di coltello

Sottobosco armato

Crema di funghi, base fior di latte, bacon, salsiccia, funghi, provola

Operaio affamato

Fior di latte, crema di zucchine, tonno, provola, cipolla caramellata, polvere di olive nere

La porchetta

Base fior di latte, porchetta d'Altea, cipolla caramellata, crema di parmigiano, balsamico

Tropea passionale

Crema di cipolla, fior di latte, bacon, gorgonzola, cipolla fritta

L'italiana

Base fior di latte, pomodori confit rossi, crema di parmigiano, rucola, prosciutto crudo

Selva cremosa

Crema di funghi, base fior di latte, funghi, salsiccia a punta di coltello, parmigiano

La scattata

Base pomodorini scattarisciati in cottura, in uscita fior di latte e pesto di basilico

La norma-le

Base pomodorini scattarisciati, melanzane fritte, basilico e cacio-ricotta

Patate sotto sale

Cremoso di patate

Insalata mista

Tiramisù autunnale

Tiramisù alla zucca e Disaronno

Tenerina al cioccolato

Torta al cioccolato fondente con salsa ai frutti rossi

Crêpes Suzette

Crepes con arance e mandorle croccanti

Crème brûlée

Crema catalana alla vaniglia con pesche grigliate e crumble

Gegè - spumone

Spumone artigianale mandorla, fichi e copeta

Forza Lecce - spumone

Spumone artigianale zuppa inglese, alchermes e gocce di fondente

Africano - spumone

Spumone artigianale cioccolato fondente, amarene e amaretti

Bronte salato - spumone

Spumone artigianale con gelato al pistacchio con cuore croccante di pistacchio sabbiato e salato

Classico - nocciola e cioccolato

Spumone artigianale con nocciola e cioccolato con pan di spagna alla Strega

Acqua naturale cl 100

Acqua frizzante cl 100

Lemonsoda cl 20

Coca-Cola cl 33 / Coca-Cola Zero cl 33

Fanta cl 33

Birra Moretti rossa cl 33

Corona cl 33

Bulldog Strong Lager

Heineken 0.0 cl 33

Calice di vino rosso VIP

Calice vino bianco

Calice vino rosso

Calice vino rosato

Calice bollicina

Calice Franciacorta

Bombay

Tanqueray Ten

Roku

Gin Mare

Spritz Aperol / Campari

Hugo

Americano

Negroni

Mojito

Limoncello di Capri

Mirto Zedda Piras

Grappa bianca

Grappa Mazzetti

Grappa barricata

Rum bianco

Rum scuro

Amari

Lucano, Montenegro, Jefferson, Borsci, Amaretto di Saronno

Espresso / decaffeinato