Buena Vista

Caprese fiordilatte

Mozzarella, pomodori, basilico

Burratina con capocollo di Martina Franca

Carpaccio di bresaola

Bresaola, rucola, grana

Cozze gratinate

Soutè di cozze

Cozze, prezzemolo, aglio, olio

Insalata di mare

Polpo, seppia, gamberetti, cozze, sedano, carote

Tris di carpacci

Spada, tonno e salmone affumicati

Lasagna alla bolognese

Con ragù alla bolognese, besciamella e parmigiano

Tagliatelle alla bolognese

Orecchiette alle cime di rapa

Orecchiette al pomodoro

Orecchiette, salsa di pomodoro, basilico

Spaghetti con le cozze

Linguine alle vongole

Scrigni cacio pepe e cozze

Pasta fresca ripiena con pecorino romano e pepe con cozze in bianco

Paccheri dello chef

Paccheri con tonno fresco, capperi di Pantelleria, olive taggiasche, ricotta salata, salsa di pomodoro

Frittura di paranza

Calamari, gamberi, paranza

Pesce spada alla griglia

Pesce spada alla gallipolina

Pesce spada con pane grattugiato, sale, olio

Tagliata di seppia

Seppia, rucola, grana, pomodorini

Filetto di tonno in crosta di pistacchi

Grigliata mista

Pesce spada, gamberoni, scampi

Polpo alla griglia

Polpo grigliato con pomodorini, rucola e grana

Tagliata di pollo

Con pomodorini, rucola e grana

Cotoletta con patatine fritte

Al piatto

Insalata verde

Insalata mista

Verdure grigliate

Italy

Insalata verde, mozzarella fiordilatte, pomodori, rucola

Tonnaiola

Insalata mista, tonno, olive

Brasiliana

Insalata mista, bresaola, grana, rucola

Buonissima

Insalata mista, salmone affumicato, feta

Patatine fritte

Pittole

Pallini di pasta di pizza fritta tipici del Salento

Polpette di melanzane

Panzerotti di patate

Polpette di polpo

Frittino misto

4 polpette di melanzane, 4 polpette di polpo, 4 pittole, 4 panzerotti

Frisella al pomodoro

Frisella pomodoro, mozzarella, rucola

Frisella pomodoro, tonno, rucola

Bruschetta al pomodoro

Bruschetta pomodoro, mozzarella, rucola

Bruschetta pomodoro, tonno, rucola

Contadina

Pomodorini e verdure grigliate

Gallipolina

Gamberi rossi di Gallipoli crudi, rucola e pomodorini

Rustica

Mortadella e provola

Golosa

Polpo, burrata, pomodorini, rucola

Coppa tiramisù

Semifreddo al gusto tiramisù

Flute al limoncello

Gelato al limone con variegatura al limoncello

Spumone nocciola e cioccolato

Gelato alla nocciola e cioccolato con nocciole pralinate e gocce di cioccolato

Spumone pistacchio e nocciola

Gelato alla nocciola e pistacchio con croccante di mandorle e gocce di cioccolato

Pasticciotto pistacchio

Tipico dolce salentino con pasta frolla e gelato al pistacchio

Pasticciotto al mascarpone e caffè

Tipico dolce salentino con pasta frolla e gelato al mascarpone e caffè

Acqua naturale 50 cl

Acqua frizzante 50 cl

Acqua 75 cl

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta

Lemonsoda

Sprite

Thè limone/pesca

Red Bull

Bibita in bottiglia

Gassosa, Crodino, Chinotto, Cocktail San Pellegrino, Campari Soda, Aperol Soda, Schweppes Tonica, Schweppes Lemon, Gingerale, Cedrata, Aranciata amara, Sanbitter bianco, Sanbitter rosso, Ginger beer

Succo di frutta

Ace, ananas, mela verde, mirtillo, pera, pesca, pesca e mango, pomodoro

Tris di stuzzichini

Olive, patatine e taralli

Amaro/limoncello della casa

Caffè

Birra in bottiglia 33 cl

Tennent's, Corona, Nastro Azzurro, Raffo Grezza, birra analcolica

Birra artigianale 33 cl Agricola Salento

Bicchiere di vino Albarossa

Vinicola Palamà, bianco, rosato o rosso

Flute di prosecco

Val d'Oca DOC Extra Dry millesimato

Val d'Oca Valdobbiadene prosecco superiore DOCG extra dry millesimato

Moët & Chandon

Veuve Clicquot

Albarossa Verdeca 100% Salento IGP

Skarabocchio Verdeca frizzante naturale Salento IGP

Metiusco 50% Verdeca 50% Malvasia bianca Salento IGP

Tormaresca Antinori Chardonnay 100%

Teresa Manara Cantele Chardonnay IGP

Albarossa Negroamaro 100% rosato Salento IGP

Isabella Negroamaro frizzante rosato

Metiusco Negroamaro 100% rosato Salento IGP

Egò Primitivo vinificato in rosato Salento IGP

Five Roses Anniversario Leone de Castris

Albarossa Negroamaro 100% Salice Salentino DOC

Albarossa Primitivo IGP

Metiusco Negroamaro 50%, Malvasia nera 25%, Primitivo 25% Salento IGP

Americano

Campari bitter, vermouth rosso, soda

Boulevardier

Bourbon whiskey, campari bitter, vermouth rosso

Daiquiri

Rum bianco, succo di lime, zucchero

Gin fizz

Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda

Negroni

Gin, campari bitter, vermouth rosso

Negroni sbagliato

Campari bitter, vermouth rosso, prosecco

Screw driver

Vodka, succo d'arancia

Bellini

Prosecco, succo di pesca

Cuba libre

Rum chiaro, succo di lime, coca cola

Long Island Ice Tea

Vodka, tequila, rum chiaro, gin, triple sec, succo di limone, sciroppo di zucchero, coca cola

Margarita

Tequila, triple sec, succo di lime

Moscow mule

Vodka, ginger beer, succo di lime

Pina colada

Rum chiaro, succo d'ananas, latte di cocco

Gin tonic

Gin, acqua tonica

Caipirinha

Lime, zucchero, cachaca

Mojito

Lime, zucchero bianco, menta, rum bianco, soda, ghiaccio a cubetti

Caipiroska

Lime, zucchero, vodka

Limoncello spritz

Special limoncello, prosecco, soda

Salento spritz

Special amaro salento, prosecco, soda

Paloma

Tequila, soda al pompelmo

Aperol spritz

Aperol, prosecco, soda

Hugo Saint German

Liquore speciale al sambuco, prosecco, soda

Gin gin mule

Gin, ginger beer, succo di lime

Hot spicy margarita

Tequila, triple sec, succo di lime, peperoncino

Campari spritz

Bitter Campari, prosecco, soda

Selection gin tonic

Selection vodka tonic

Gin zero tonic

Tanqueray 0, tonica

Hugo tondo

Sciroppo sambuco, soda, gingerale

Spritzero

Bitter analcolico, soda, gingerale

Virgin mojito

Lime, menta, zucchero, soda, gingerale

Virgin colada

Succo ananas, sciroppo cocco, crema di latte

Fantasy

Mix succhi con top di gingerale

Liquore o distillato

Sambuca Molinari, San Marzano, Bayleis, Kaluha, Liquirizia, Vecchia Romagna, Martell, grappa bianca, grappa barricata

Montenegro

Fernet Branca

Branca menta

Lucano

Amaro del capo

Jagermeister

Amaro Salento

Amaretto Disaronno

Limoncello

Crema di limoncello

Jefferson

Whisky Four Roses

Whisky Jack Daniel's

Whisky Lagavulin

Whisky Talisker

Whisky Oban

Whisky Glenlivet

Rum Bacardi Bianco

Rum Havana 3

Rum Havana 7

Rum Brugal Aneyo

Rum Matusalem 15

Rum Zacapa 23

Rum Zacapa XO