Ristorante Marrakech

Colazione del deserto – Menù Marrakech

Msemmen, baghrir, harcha, succo di arancia, tè alla menta marocchino, amlou, formaggio fresco, formaggio bianco, miele, burro, olio extravergine d'oliva, olive verdi e olive nere

Msemmen

Sfoglia marocchina di semola, farina, olio di semi e burro

Baghrir

Semola e farina bianca

Harcha

Semola, latte e burro

Succo di arancia

Tè alla menta marocchina

Tè verde, menta fresca, zucchero

Amlou

Mandorle, olio d'argan, miele

Formaggio fresco

Formaggio bianco

Miele naturale

Burro fresco

Olio extravergine d'oliva

Olive verdi / olive nere

Caffè

Shakshuka

Uova, pomodoro, coriandolo, mozzarella e spezie

Omelette

Uova, mozzarella e pepe nero

Khlii

Carne marinata con cumino, uova, prezzemolo/coriandolo e aglio

Zaalouk

Melanzane, pomodori, peperoni, aglio, paprika, cumino

Taktouka

Peperoni, pomodori, aglio, cumino e paprika

Briouat carne e verdure

Pasta fillo, carne di vitello macinata, verdure miste, vermicelli

Briouat verdure

Pasta fillo, verdure miste, formaggio Edamer, vermicelli

Insalata marocchina

Pomodori, peperoni e prezzemolo/coriandolo

Sigari di patate e tonno

Patate, tonno, 4 formaggi e spezie

Patate fritte

Patate, olio

Tajine di prugne e mandorle

Vitello, prugne, mandorle, sesamo e spezie

Tajine di vitello con verdure

Vitello, carote, piselli, olive rosse e spezie

Tajine di agnello con albicocca e noci

Agnello, albicocche secche, noci e spezie

Tajine di agnello con verdure

Agnello, carote, piselli, olive rosse e spezie

Tajine di pollo con limone e olive

Pollo, limone confit, olive rosse e spezie

Tajine di pollo con verdure

Pollo, carote, piselli, olive rosse e spezie

Tajine di kefta

Polpette di carne di vitello, salsa di pomodoro e spezie

Tajine di kefta con uova

Polpette di carne di vitello, uova, salsa di pomodoro e spezie

Tajine di pesce merluzzi

Merluzzi, carote, cipolla, uova secca, limone, olive rosse e spezie

Tajine di pesce gamberi

Gamberi, salsa di pomodori e spezie

Couscous con vitello e verdure

Semola, vitello, verdure miste e spezie. Disponibile giovedì, venerdì e sabato

Couscous con vitello, cipolla e uva secca

Semola, vitello, cipolle caramellate, uva secca e spezie. Disponibile giovedì, venerdì e sabato

Couscous con verdure

Semola, verdure miste e spezie. Disponibile giovedì, venerdì e sabato

Tanjia Marrakchia

Carne di manzo, limone confit, cumino intero, aglio, curcuma speciale e zafferano puro

Seffa di pollo

Pollo, sugo di pollo, capello d'angelo, cannella, mandorle e zucchero a velo

Loubia

Fagioli bianchi, pomodoro e spezie

Lenticchie alla marocchina

Lenticchie, pomodoro e spezie

Hargma

Zampe di vitello e spezie

Tqelia

Trippa di vitello e spezie

Pastilla di pollo

Pasta fillo, pollo, cipolla, mandorle e cannella

Pastilla di pesce

Pasta fillo, calamaro, gambero e pesce bianco, vermicelli, formaggio e spezie

Rfissa

Msemmen sfilacciato, pollo, lenticchie, fieno greco, noci, datteri, mandorle e spezie

Harira

Pomodoro, ceci, sapore di vitello, vermicelli, coriandolo e spezie

Bissara

Purea di fave, olio d'oliva, cumino

Frittura mista di pesce

Pesce misto, farina e olio di semi

Pane marocchino classico

1 pezzo. Farina, semola, lievito

Spiedini di manzo "Brochettes"

2 spiedini. Manzo marinato e spezie

Spiedini di tacchino

2 spiedini. Tacchino e spezie

Spiedini di boulfaf

2 spiedini. Fegato avvolto in grasso e spezie

Spiedini di polpette

2 spiedini. Polpette speziate

Bistecca di vitello con osso

1 pezzo. Vitello

Fettina di vitello

Vitello

Dolce al bicchiere (fragola)

Crema, fragola e biscotto

Dolce al bicchiere (mango)

Crema, mango e biscotto

Dolce al bicchiere (cioccolato)

Crema, cioccolato e biscotto

Dolce al bicchiere (Orio)

Crema, Orio e biscotto Orio

Dolce al bicchiere (Kinder)

Crema, Kinder e biscotto

Jawhara Dessert

Sfoglie sottili, crema, mandorle

Torta alla frutta secca

Mandorle, noci e datteri

Sellou / Sfouf

Farina tostata, mandorle e sesamo

Mille foglie

Pasta sfoglia, crema pasticcera, zucchero a velo e cioccolato

Mille foglie con miele

Pasta sfoglia, crema pasticcera, zucchero a velo, miele e cioccolato

Dolce tradizionale marocchino

3 pezzi. Farina, zucchero, mandorle, sesamo e vaniglia

Gelato

Fragola, vaniglia, cioccolato, pistacchio

Succo di frutta / Cocktail

Latte o succo di frutta (fragola, mango, banana, mela), frutta secca

Za3za3 / Frullato marocchino

Frutta fresca, latte, avocado, noci, mandorle, frutta secca, Oreo, Kinder, sigar di cioccolato e crema