Cru

Millefoglie

Di patate striate, cozze, crema di pecorino, e pomodorino confit. Allergeni: glutine, lattosio, molluschi

Degustazione di 7 antipasti di mare

Obbligatoria a tutto il tavolo. Allergeni: glutine, latticini, frutta secca. Prezzo per persona

Nigiri di pane e pomodoro

Pane e pomodoro, sashimi di branzino crudo, limone. Allergeni: glutine, prodotto abbattuto

Sashimi di salmone gravlax

Marinato in sale e zucchero sottovuoto, cipolla caramellata, maionese di soia. Allergeni: uova

Focaccia barese

Allergeni: glutine

Linguina

Cacio e pepe, gamberi, e tartufo scorzone estivo. Allergeni: crostacei, glutine

Pennone

Con ragù di polpo, fagioli cannellini e pecorino. Allergeni: molluschi

Spaghetto all'assassina

Con datterino giallo e pesto di pistacchi. Allergeni: glutine, frutta secca. Minimo due persone

Spaghetto all'assassina classico

Con salsa di pomodoro. Allergeni: glutine. Minimo due porzioni

Katsu-sando

Shokupan, cotoletta di pesce spada, cavolo viola marinato, maionese al lime, salsa katsu. Allergeni: glutine, pesce, soia

Polpo

Crema di patate, battuto mediterraneo. Allergeni: molluschi

Trancio di branzino

Al forno, con crema di favetta e cicorielle ripassate. Allergeni: pesce

Frittura di calamari e gamberi

Allergeni: pesce, crostacei, glutine

Degustazione formaggi

5 tipologie, da un'attenta selezione. Allergeni: lattosio

Millefoglie

Crema pasticcera, crema cioccolato, amarene. Allergeni: glutine, lattosio

Panna cotta al caramello

Con namelaka ai frutti, frutti di bosco, crumble bianco. Allergeni: glutine, lattosio

Cannolo scomposto

Crema di ricotta di pecora, cioccolato a scaglie, canditi. Allergeni: glutine, lattosio

Tiramicru

Allergeni: glutine, lattosio