Ristorante "L'oca giuliva"

Mazzancolle pancettate alla caprese

bufala, pappa al pomodoro e basilico

Carpaccio di salmone con insalatina di finocchi, noci e pecorino

Baccalà mantecato, pappa al pomodoro e cipolla caramellata

Vapore di mare alla mediterranea

Caldo e freddo di mare dell'Oca

Tartare di tonno con riso venere, stracciatella e pistacchio

Selezione di salumi (Macelleria Brugnati)

fiocco di culatello, salame, pancetta con pinzini e Parmigiano Reggiano

Cappellacci di zucca con mazzancolle e rosmarino

Passatelli asciutti con capesante, zucchine e bottarga

Linguina di Gragnano tiepida al pesto leggero con tartare di tonno e paprika

Spaghettoni allo scoglio senza scoglio

Maccheroncini al torchio alla carbonara "Ferrarese"

Zuppa di mare dell'Oca

Capesante, mazzancolle e scampi gratinati

Filetto di orata al forno con patate, mandorle, pomodorini e olive

Burratina di Andria con zucchine alla scapece e pinoli

Filetto di manzo con roasty di patate al rosmarino

Salamina da sugo con purè

Degustazione "Fràra"

Salumi con pinzini e Parmigiano Reggiano, cappellacci di zucca al ragù, salamina da sugo con purè, tenerina con gelato alla crema. Per persona, vino escluso

3 portate (2 salate, 1 dolce)

Per persona

4 portate (3 salate, 1 dolce)

Per persona

5 portate a fantasia dello Chef

Per persona, ordinabile entro le ore 21.20