Ristorante Osteria "Balebuste"

Italiana Via della Vittoria, 44, 44121 Ferrara (FE)

Ristorante Osteria "Balebuste" è in Via della Vittoria, 44 a Ferrara (FE): cucina italiana, telefono +39 0532 763557. Il menu ha 5 sezioni e 21 prodotti, da 4,00 € a 20,00 €.

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Coperto 3,00 € al tavolo

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Antipasti

Il Ferrarese

Tagliere di salumi tipici ferraresi con i nostri pinzini caldi

16,00 €
Lo Stagionato

Tagliere di prosciutto di Parma 24 mesi e culaccia con i nostri pinzini caldi

16,00 €
L'Hummus

Hummus di ceci al profumo di limone con spicchi di piadina croccante

12,00 €
La Ricciola

Trancetti di ricciola scottato sulla pelle con crema di finocchi, insalatina di arance a vivo e olive taggiasche

14,00 €
I Friggitelli

Friggitelli saltati, burrata, alici e mollica di pane tostata ai pinoli

11,00 €
Il Baccalà

Baccalà mantecato all'olio extravergine d'oliva servito con chips di polenta fritta e concassè di pomodorini e cipolla

13,00 €

Primi piatti

I Cappellacci di Zucca

Al ragù, burro e salvia oppure guanciale e scaglie di pecorino

15,00 €
Le Tagliatelle

Tagliatelle all'uovo con gamberi saltati allo zafferano e fiori di zucca

16,00 €
Il Siculo

Bigoli freschi con sarde alla siciliana (finocchietto selvatico, uvetta, pinoli e olive taggiasche), pomodorini caramellati e mollica siciliana

15,00 €
La Cacio e Pepe

Bigoli freschi cacio e pepe con guanciale croccante

14,00 €
Gli Gnocchetti

Gnocchetti di patate e rapa rossa burro e alici con salvia, su specchio di vellutata di fave

15,00 €

Secondi piatti

La Scottona

Tartare di scottona, uovo croccante e maionese leggera ai capperi con zest di limone ed erba cipollina

18,00 €
La Cotolla

Cotoletta alla bolognese rifinita allo zafferano con il nostro friggione

20,00 €
Gli Arrosticini

Cornucopia di arrosticini abruzzesi serviti con patatine fritte

18,00 €
I Gamberi

Gamberi scottati su crema di ceci al rosmarino e gocce di aceto balsamico di Modena IGP

18,00 €
L'Ossobuco

Ossobuco di prosciutto laccato al miele, zucchero di canna grezzo e paprika, servito con maionese al caramello e caponata di verdure in agrodolce

17,00 €
Il Nostro Piatto Vegetariano

Parmigianina calda di melanzane, bignè salato con crema di patate, lime e menta, e panzanella croccante al basilico fresco

15,00 €

Contorni

Patate al forno o fritte

4,00 €
Verdure alla griglia (melanzane e zucchine)

4,00 €
Insalata mista

4,00 €

Dolci

Dolci

5,00 €

Menu aggiornato il 30 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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