ski pol da geremia

ski pol da geremia è in col, Str. Checrouit a Courmayeur (AO): telefono +393398705919. Il menu ha 4 sezioni e 20 prodotti.

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Insalata di mocetta

Con mela renetta, noci, frutta secca e olio del Garda

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Lo maison piatto di salumi

Con confetture e formaggi (caseificio Pellissier) e pane ai fichi

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Insalata di radicchio di Treviso scottato

Pancetta croccante, tomino d'alpeggio e miele

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Tomino fuso con funghi porcini

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Polenta croccante mulino dal Molin e soppressa grigliata di valli del Pasubio

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Lardo d'Arnad aromatizzato 16 mesi

Pane nero, miele millefiori e castagne glassate

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Carne salada

Carne cruda aromatizzata con spezie locali (ginepro, rosmarino, timo), indivia e agrumi di stagione

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Minestra d'orzo dello sciatore

Con crostino di pane nero, orzo, pancetta croccante e fagioli di Lamon

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Tagliatelle fatte in casa con fonduta d'alpeggio

Petali di mocetta

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Tagliatelle fatte in casa con funghi porcini

Letto di Asiago dolce

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Trofie al pesto genovese fatto al mortaio

Con fagiolini e patate cotte al vapore

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Carbonara

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Sua maestà polenta concia

Polenta taragna e gialla gratinata al forno con burro, grana e fontina

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Polenta concia e i suoi umidi

Selvaggina, funghi, salsiccetta, carbonada

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Bistecca di manzo allevamento valdostano

Con pane nero aromatizzato

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Bistecca alla valdostana

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Salsiccetta di maiale in umido

Con pomodorini e basilico

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Menu aggiornato il 9 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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