Hommus Como

Hommus

Ceci, crema di sesamo, olio di oliva extra vergine

Hommus al basilico

Ceci, crema di sesamo, basilico, olio di oliva extra vergine

Avommus

Ceci, crema di sesamo, avocado, olio di oliva extra vergine, salsa melograno

Pink hommus

Ceci, crema di sesamo, barbabietola, olio di oliva extra vergine

Hommus carne o pollo

Ceci, crema di sesamo, manzo grigliato o pollo grigliato, olio di oliva extra vergine

Labne all'avocado

Avocado, crema di yogurt, zaatar (timo e sesamo)

Baba ghanuoj

Melanzane, crema di sesamo, olio di oliva extra vergine

Warak enab

Foglie di vite ripiene di riso, olio di oliva extra vergine

Menu degustazione mese del Libano

Misto di antipasti; da 23 a 32 euro

Rkakat

Sigari di formaggio

Kebbe

Polpettine fritte di carne macinata

Fuul

Fave, limone, aglio, olio di olive

Labne

Crema di yogurt, olio d'olive extra vergine

Batata harra

Patate, coriandolo, aglio

Maghmour

Affumicato di melanzane, ceci, pomodori, cipolla

Makdous

Melanzane sott'olio ripiene di noci e peperoni

Loubieh bi zeit

Fagiolini verdi, pomodoro, olio di oliva

Halloumi fritto

Formaggio fritto, pistacchio, miele

Shorbat adas

Zuppa tradizionale di lenticchie gialle, vellutata, con carote e verdure fresche secondo la stagione, con un filo di olio di oliva e un tocco di limone

Riso e maghmour

Riso con maghmour (affumicato di melanzane, ceci, pomodori, cipolla)

Kafta

Spiedino di carne trita, cipolla, prezzemolo

Shawarma di pollo

Pollo grigliato

Agnello

Costolette di agnello grigliato

Taouk

Bocconcini di pollo alla piastra

Araies kafta

Pane ripieno di trita di manzo, prezzemolo, cipolla

Grigliata mista per 2

3 spiedini di kafta, 3 spiedini di taouk, hommus, patatine, fattoush e riso

Falafel

Fave bianche e ceci

Velvet falafel

Fave bianche, ceci e carote nere

Pink falafel

Fave bianche e ceci alla barbabietola

Green falafel

Fave bianche e ceci agli spinaci

Misto vegano

Falafel, hommus, fattoush o tabule

Vego

Polpette di fave bianche e ceci, hommus, halloumi

Pink beet

4 polpette di fave bianche e ceci alla barbabietola, hommus alla barbabietola, insalata mista con barbabietola o fattoush

Tabule

Prezzemolo, pomodoro, grano macinato, limone

Fattoush

Insalata mista, pane fritto

Tabule noci

Pomodoro, prezzemolo, noci, olio di oliva; senza glutine

Insalata di halloumi

Formaggio halloumi, cetrioli, carote, insalata, pomodori, olio d'oliva

Insalata di falafel

Prezzemolo, cetrioli, olio d'oliva, insalata, carote, limone, menta secca, falafel, tahini

Zaatar e feta

Feta, zaatar (timo, sesamo), cetrioli, rucola, insalata, pomodori e olio d'oliva

Crema catalana al tahini

Crema catalana, panna, latte, zucchero

Halawa

Dolce di sesamo, pistacchio, miele

Muhalabye

Budino all'acqua di rose

Baklawa

Sfoglia, miele, pistacchi

Baklawa con gelato al pistacchio

Sfoglia, miele, pistacchi e gelato al pistacchio

Meghle

Riso, cannella, cocco, mandorle

Znoud il set

Pasta filo, crema al latte, sciroppo all'acqua di fiori d'arancio