Wild Rover Irish Pub

Drama

50&50 Tmavý Ležák 5,2% vol., ITA, 500 ml. Birra scura, note di pane tostato, cacao amaro e liquirizia.

Railway Porter

The Five Points, Porter 4,8% vol., UK, 500 ml. Birra scura, sentori di torrefatto, cioccolato fondente e caffè.

Helles

Gumpert, helles 5,0% vol., GER, 500 ml. Birra chiara, note di miele e crosta di pane.

Redvolution

Otus, dunkel bock 6,7% vol., ITA, 400 ml. Birra rossa con riflessi ambra.

Roller

Milvus, Double Ipa 8,0% vol., ITA, 400 ml. Frutta tropicale, agrumi, erbacee e resinose.

Right to roam

Buxton, bitter 4,2% vol., UK, 500 ml. Birra ambrata, biscotto e leggero erbaceo.

Terremoto

Busa dei Briganti, american ipa 6,5% vol., ITA, 400 ml. Birra ambrata, frutta a pasta gialla, amaro vigoroso.

Finnegan's Wake

Con pancetta tesa croccante e pecorino dolce del caseificio Valsamoggia. (1, 7)

Disco Inferno

Con cipolla dorata brasata, pancetta tesa croccante, 'Nduja di Spilinga e salsa piccante di peperoncino rosso calabrese. (1)

Fabula

Con prosciutto crudo di Parma 24 mesi, caciottina fresca di latte vaccino del caseificio Valsamoggia e riduzione di birra secondo disponibilità. (1, 7)

Cavolo, che buono!

Con salame rosa bolognese, cavolo cappuccio viola alla julienne e maionese al curry. (1, 3)

Koinobori

Con fiore di zucca croccante, salsa teriyaki, acciughe del Mar Cantabrico e mousse home made di formaggi morbidi. (1, 4, 6, 7)

Finisco la peperonata e scendo!!

Con caponata di peperoni e taleggio sciolto alla piastra. (1, 7)

Il Cuore

Hamburger scomposto su letto di cipolle dorate brasate al pepe nero, copertina di provola affumicata, speck d.o.p. dell'Alto Adige e cuore di mascarpone. (1, 7)

B.Q.B. (Beer Quake Burger)

Con provola affumicata, anelli di cipolla fritti, lattuga gentilina, salsa BBQ. (1, 7)

Il paradiso della brugola

Con caponata di peperoni e pecorino dolce della Valsamoggia. (1, 7)

Red hot

Con 'Nduja calabrese, pomodorini esiccati sott'olio e provola affumicata. (1, 7)

Bo'

Con frutti di cappero e senape al miele millefiori. (1, 10)

Vegan refuge

La nostra misticanza con solo prodotti della terra di stagione.

Black pepper

Con ciccioli montanari, cipolla dorata brasata col pepe nero e mayo al pepe nero. (1, 3)

Da Parma a San Francisco

Con Parma 24 mesi, letto di pomodori datteroni e mayo al curry. (1, 3)

Miele affumicato

Con speck DOP dell'Alto Adige, lattuga gentilina e senape al miele di castagno. (1, 10)

Tagliere del Gregge

Degustazione di formaggi del caseificio Casa del Formaggio di Valsamoggia con miele millefiori e pane di segale. (7)

Tagliere San Francesco

Degustazione di salumi del salumificio Franceschini: salame rosa bolognese, crudo di Parma 24 mesi, ciccioli montanari, con pane di segale.

Le vere patate fritte emiliane

Patate Kennebec fresche, fritte nello strutto di maiale.

Fiori di zucca

Impastellati con una delle nostre birre e fritti nello strutto di maiale. (1)

Torta di mele

Pasta soffice, mele golden delicious. (1, 7)

Dolce salame

Cioccolato 70% del Madagascar e lardelli di biscotti. (1, 7)

Panna cotta della Betta

Con marmellata biologica di albicocca, fragola e mirtillo. (7)

Carezza alle prugne

Cheesecake emiliana con crema di mascarpone e prugne fresche di stagione. (1, 7)

Caffè

Espresso e decaffeinato, 90% arabica del Brasile e 10% robusta del Guatemala.

Acqua

Naturale microfiltrata da 75 cl e gasata da 500 ml in PET.

Succhi di frutta

Az. Agr. Punto Verde Bio: pesca, albicocca, fragola, pera, mela, kiwi, mirtillo (80% frutta), arancia (100% frutta). Da 4,00 a 5,00 euro.

Bibite gassate

Chinotto, tonica, limonata, ginger beer, aranciata e cola zero Galvanina, 355 ml.

The freddo

Verde, pesca e limone Galvanina, 355 ml.

Liquori e grappe nazionali

Da 4,00 euro in su. Rivolgersi al personale.

Whisky

Rivolgersi al personale.

White Russian

Vodka, liquore al caffè Meletti, panna. Da 6,00 a 8,00 euro.

Black Russian

Vodka, liquore al caffè Meletti. Da 6,00 a 8,00 euro.

Negroni

Gin dry, Select bitter, Angostura bitter, vermouth. Da 6,00 a 8,00 euro.

Gin tonic

Gin a scelta secondo disponibilità e tonica Galvanina. Da 6,00 a 8,00 euro.

Vodka lemon

Vodka e limonata Galvanina. Da 6,00 a 8,00 euro.

Loop Island

Vodka, Select bitter, limonata Galvanina. Da 6,00 a 8,00 euro.

Manzomule

Vodka, Montenegro, succo di limone, angostura bitter e ginger beer Galvanina. Da 6,00 a 8,00 euro.

Sprizzone

Aperol, Select, tonica Galvanina. Da 6,00 a 8,00 euro.

Irish coffee

Caffè espresso, irish whiskey, panna. Da 6,00 a 8,00 euro.

Piuma Wild Coffee

Caffè espresso, Montenegro, panna. Da 6,00 a 8,00 euro.