IlBraghero

Gnocco e tigelle (2 persone, cad.)

Tigelle (4 pezzi a persona), gnocco fritto (4 pezzi a persona), tagliere di salumi misti, tagliere di formaggi misti, contorni e intingoli misti della tradizione

Gnocco e tigelle + primo (2 persone, cad.)

Tutto il menù 1 e uno dei primi a scelta

Gnocco e tigelle + bis di primi (cad.)

Tutto il menù 1 e un bis di primi a scelta

Gnocco fritto e tigelle (4 pezzi + 4 pezzi)

Tagliere di salumi misti

Tagliere di formaggi misti

Porcini fritti

Sformato di zucca con crema di parmigiano e mandorle croccanti

Tartare di manzo piemontese

Condita con olio e sale, accompagnata da capperi e cipolla agro

Vitello tonnato

Pesto di lardo e parmigiano

Cinghiale in umido

Pollo alla cacciatora

Fagioli e salsiccia

Friggione

Pinzimonio di verdure fresche

Tortellini in brodo

Tortellini in crema di parmigiano

Passatelli in brodo

Passatelli asciutti ai funghi

Passatelli in crema di parmigiano e prosciutto croccante

Tagliatella al ragù

Lasagne come da tradizione

Tortelloni di zucca alla Vecchia Modena (pancetta e aceto balsamico)

Tortelloni di ricotta e spinaci al ragù

Tortelloni di ricotta e spinaci al burro e salvia

Gramigna al ragù di salsiccia

Pollo alla cacciatora

Arrosto di coniglio con patate al forno

Polpette in umido con piselli

Cotoletta servita con patatine fritte

Filetto di manzo all'aceto balsamico

Filetto di manzo ai funghi

Filetto di manzo alla griglia

Tagliata di manzo al rosmarino oppure con rucola e grana

Grigliata mista (min. 2 persone)

Tagliata di manzo, braciola, salsiccia, pancetta e polletto ruspante

Lo spiedone del Braghero

Con carni e tagli misti

Fiorentina di manzo (all'etto)

Manzo Tomahawk (all'etto)

Costate (all'etto)

Carré di agnello marinato all'aceto balsamico

Tagliata di manzo

Costolette di maiale

Braciola di maiale

Salsiccia nostrana di maiale

Picanha

Patate al forno

Patatine fritte

Purè di patate

Verdure grigliate

Cicoria saltata

Insalata mista

Torta di riso

Zuppa inglese

Tenerina al cioccolato (classica o con mascarpone)

Tiramisù

Mascarpone con scaglie di cioccolato o frutti di bosco

Panna cotta al cioccolato o ai frutti di bosco

Sorbetto al limone

Penne al ragù o al pomodoro

Tortellini in crema di parmigiano

Tagliatelline al burro e parmigiano

Cotoletta dorata con patatine fritte

Polpettine in umido con piselli

Salsiccia o wurstel alla brace con patate al forno

Combinazione classico

Penne al ragù o al pomodoro, cotoletta con patatine fritte, una bibita (acqua 0,5 l o bibita) e coperto

Combinazione tradizione

Tortellini in crema di parmigiano, polpettine in umido con piselli, una bibita (acqua 0,5 l o bibita) e coperto

Acqua naturale o frizzante

Coca Cola

Fanta

Sprite

Chinotto

Thè alla pesca o limone

Birra alla spina chiara 33 cl

Birra alla spina chiara 66 cl

Birra alla spina chiara litro

Birra artigianale in bottiglia 33 cl

Birra artigianale in bottiglia 66 cl

Vino alla spina (Lambrusco DOC, Pignoletto) quartino

Vino alla spina (Lambrusco DOC, Pignoletto) mezzo litro

Vino alla spina (Lambrusco DOC, Pignoletto) litro

Malvasia dolce al calice

Caffè

Caffè corretto