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La Corte dei Molini è in Via Giacomo Matteotti, 161 a Castel Maggiore (BO): cucina italiana, telefono +390516321264. Il menu ha 6 sezioni e 47 prodotti, da 5,00 € a 25,00 €.

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Antipasti e taglieri

  • Il tagliere "dei Molini" crescentine e tigelle, salumi, formaggi, pesto, cipolle rosse in aceto, friggione 16,00 €
  • Culatello di Zibello, crema di squacquerone con cialde di pane caldo 19,00 €
  • Prosciutto crudo di Parma 24 mesi 14,00 €
  • Tagliere "degustazione" di formaggi servito con crema di balsamico e le nostre marmellate 16,00 €
  • Parmigiano reggiano biologico 24 mesi "di vacche rosse" con gocce di balsamico 13,00 €
  • Cialda di parmigiano con crudité di carciofi, burratina affumicata, roselline di bresaola "Maso dello speck" e gocce di balsamico su letto di misticanza 14,00 €
  • Tortelloni fritti ripieni con squacquerone, pomodorini secchi, mousse di mortadella su letto di valeriana 11,00 €
  • Flan di ricotta ed asparagi su crema di parmigiano 12,00 €

Contorni e insalate

  • Insalata Castello valeriana, pomodorini secchi, biglie di formaggio e filetti di pollo fritti 10,00 €
  • Insalata Saracena insalata verde, mozzarella, pomodori, tonno e olive verdi 10,00 €
  • Arcobaleno di verdure insalata scomposta di verdure cotte e crude, legumi/cereali e frutti di stagione 12,00 €
  • Verdure crude in insalata 5,00 €
  • Patate al forno o patate fritte 5,00 €
  • Polenta fritta 5,00 €
  • Friggione bolognese 5,00 €
  • Verdure alla griglia 6,00 €
  • Insalatina di stagione con pancettina abbrustolita al balsamico 6,00 €
  • Carciofi al tegame 8,00 €
  • Asparagi al vapore 8,00 €
  • Pomodori gratin 6,00 €

Pasta fatta a mano

  • Tortellini in brodo 16,00 €
  • Tagliatelle al ragù di carne o al prosciutto 12,00 €
  • Passatelli asciutti con carciofi, pecorino di fossa e pancetta croccante 13,00 €
  • Risotto asparagi e zafferano con julienne di culatello 13,00 €
  • Caramelle ripiene di carne mantecate con burro all'erba cipollina e riduzione di balsamico 15,00 €
  • Tortelloni di ricotta su coulis di Pachino, basilico e parmigiano 14,00 €
  • Gnocchetti di zucca e patate mantecati al blu di capra, speck e noci 13,00 €

Secondi piatti

  • Grigliata dei molini galletto, costoline di agnello e maiale, salsiccia, spicchio di mortadella con gocce di balsamico e le sue verdure 20,00 €
  • Tagliata di filetto francese "sali e pepe" con olio profumato alle erbette di campo 25,00 €
  • Chateaubriand di filetto scaloppato servito su pietra ollare calda con vinaigrette di senape antica e burro alle erbette, minimo 2 persone, prezzo a persona 25,00 €
  • Battuta di bufalo a coltello olio, sale, pepe, limone, riccioli di burro e pan brioche alle erbette di campo 25,00 €
  • Cotoletta alla "Petroniana" rivisitata in crema di asparagi freschi 20,00 €
  • Tagliata di pollo (cbt) con erbette di campo su crema di zucca e patate, spicchi di carciofi e spettinata di rucola 18,00 €
  • Asparagi alla Bismark con provola affumicata e pancetta croccante 13,00 €

Menu di pesce

  • Insalatina di polipo, seppie e gamberi con orzo perlato e le sue verdure 16,00 €
  • Garganelli alla granceola, scalogno e pomodorini sfumato al brandy 19,00 €
  • Il "trono di Nettuno" polpo alla griglia con burrata fresca, spolverata di paprika dolce e cipolla rossa di Medicina caramellata 19,00 €

Dessert

  • Gelato artigianale alla crema 5,00 €
  • Sorbetto al limone 5,00 €
  • La "nostra Cheesecake" 7,00 €
  • Zabajone con panna montata 6,00 €
  • Salame al cioccolato 5,00 €
  • Budino di Minerbio 7,00 €
  • Latte in piedi 7,00 €
  • Lo "sferamisù" 8,00 €
  • I biscotti del "Re" 7,00 €
  • I biscotti della Corte serviti con passito di Pignoletto 12,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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