Cantinone Coppularossa

Antipasto Coppula Rossa

Selezione di mare e terra, verdure e latticini (min x 2)

Antipasto solo mare

Selezione solo di mare, minimo per 2 persone

Antipasti al piatto

Fior di latte con pomodorino, capocollo DOP e formaggi

La nostra zucchina con pane profumato

Sautè di cozze

Crostone Fiore di Puglia con zuppa di cardoncelli

Cozze con pane profumato

Tartare di tonno rosso e verdurine

Parmigiana di melanzana tradizionale

Orecchiette Coppularossa

Con ricotta forte, cacioricotta, speck e rucola dopo cottura

Orecchiette con le cime di rapa e mollica di pane

Margherite ripiene di burrata

Su crema di datterino giallo e speck croccante

Tagliatelle ai cardoncelli e parmigiano DOP

Spaghetto con vongole veraci

Tagliolino all'astice

Prezzo in base alla quotazione giornaliera

Cavatelli ai frutti di mare e ceci

Mezzi paccheri con rana pescatrice, gamberi e verdurine croccanti

Gnocchetto zucchine, vongole e mazzancolle

Risotto ai frutti di mare (per 2 persone)

Tagliata di manzo con pomodorini, parmigiano e rucola

Filetto di manzo ai porcini e speck

Filetto alla griglia con contorno di verdure

Picanha di scottona

Costine di agnello e patata al forno

Se disponibile

Scaloppina al vino bianco

Le nostre bombette di capocollo

Grigliato di pesce

Frittura di calamari con paranza e julienne di verdure

Seppie alla griglia, datterino rosso e rucola

Orata alla mediterranea

Calamaro scottato su crema di piselli

Pescato del giorno

Prezzo in base alla quotazione giornaliera

Insalata mista

Patatine fritte

Verdure al vapore

Bietole

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, cotto, olive, salame piccante, wurstel, funghi

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

4 Stagioni

Pomodoro, mozzarella, cotto, olive, funghi, salame piccante

4 Formaggi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, svizzero, scamorza

Crudaiola

Base piadina, crudo, pomodorini, rucola, grana, bocconcini

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane, funghi, rucola

Napoli

Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe

Dolce amaro

Pomodoro, mozzarella, scamorza, salame dolce, funghi, olive

Coppularossa

Mozzarella, ricotta forte, pomodorini, rucola, speck

Gratin

Pomodoro, mozzarella, cipolla gratin, zucchine gratin, funghi

Dolce Vita

Base piadina, burrata, speck

Carmela

Mozzarella, bacon, funghi, insalata tritata

Estate

Mozzarella, fiori di zucca, pomodorino datterino giallo, capocollo, scamorza

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Gustosa

Pomodoro, mozzarella di bufala, asparagi

Marilena

Mozzarella, cacioricotta, pomodorini, basilico

Divalese

Mozzarella, zucchine, vongole, gamberetti

Marika

Mozzarella, pomodorini, capocollo, burrata, rucola

Genovese

Mozzarella, pesto, gamberetti, grana

Amatrice

Pomodoro, fior di latte, pomodorino datterino giallo, guanciale

Semplice

Pomodoro, fior di latte, rucola, pomodorino datterino giallo

Mantovana

Pomodoro, mozzarella, porcini, salsiccia

Delicata

Pomodoro, mozzarella, asparagi, gamberetti, grana

Frutti di mare

Pomodoro, frutti di mare

Biancaneve

Mozzarella di bufala, pomodorino datterino, zucchine, basilico

Delizia

Base piadina, pomodorini, bocconcini, insalata, carote, grana

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, cipolla, pomodorino datterino, pancetta

Norvegese

Mozzarella, pesce spada affumicato, salmone, limone

Nduja

Mozzarella, nduja, funghi, salsiccia

Rosario

Mozzarella, gorgonzola, salame piccante, grana

Valle d'Itria

Mozzarella di bufala, capocollo di Martina Franca, rucola