Kaiserstube

Lunedì: Rigattoni cacio e pepe

Lunedì: Girello di vitello con salsa tonnata e fiori di cappero

Martedì: Spaghetti aglio olio e peperoncino

Martedì: Roast beef su rucola selvatica e scaglie di Trentingrana

Mercoledì: Trofie al pesto

Mercoledì: Saltimbocca alla romana

Giovedì: Rigatoni all'amatriciana con pecorino romano

Giovedì: Coscia di pollo alla diavola con patate al forno

Venerdì: Spaghetti allo scoglio

Venerdì: Filetto di trota salmonata con verdure grigliate

Sabato: Gnocchi di patate con fonduta di formaggio, speck croccante e noci

Sabato: Arrosticini di agnello con patate al forno

Domenica: Gnocchi alla romana gratinati con pomodoro, grana e burro di malga

Domenica: Cordon bleu con patate al forno

Käseplatte

Tagliere di formaggi di malga locale e Trentini accompagnati da mostarda e miele

Speck Vorspeise

Tagliere di speck tirolese con formaggio di malga "Antermoia", formaggi misti Trentini e polenta di Storo

Fassatal platte

Il gran tagliere per 2 persone: speck, salame di cervo, salame di cinghiale, kaminwurst, formaggio di malga "Antermoia", polenta di Storo, cetriolo all'agro e mousse di cren

Bufala alla caprese con pomodorini

Prosciutto crudo e melone

Tartare di manzo

Accompagnata da salse fatte in casa con crostoni di pane scottati alla piastra

Zuppa di goulash speziata al cumino

Con canederlo al formaggio "Antermoia" e canederlo agli spinaci

I 4 colori dei canederli

Alle rape rosse, allo speck, al formaggio "Antermoia" e agli spinaci, su burro nocciolato, con speck croccante e salvia

Spätzle Tirolesi agli spinaci

Spadellati al burro di malga e salvia, guarniti con fonduta di Antermoia e speck Trentino croccante

Tagliatelle fatte in casa al ragù di cervo

Insaporito ai mirtilli e pomodorini

Tagliatelle fatte in casa ai porcini

Con scaglie di trentingrana

Risotto mantecato al Trentingrana e ai formaggi locali

Prezzo a persona, minimo per 2 persone, 20 minuti

Ravioli ripieni ai porcini

Su burro trentino, semi di papavero e pomodorini

Tagliolini al nero di seppia

Con code di gamberoni

Spaghetti alla carbonara

Zuppa di verdure con farro

Lasagna alla bolognese

Trentiner

Pasta di luganega, uovo all'occhio di bue, patate saltate alla piastra e cipolle sautè

Tyroler

Canederlo, polenta di Storo, formaggio fuso, funghi, marmellata di mirtilli rossi e goulash

Jager

Canederlo, polenta di Storo, formaggio fuso, funghi, marmellata di mirtilli rossi e spezzatino di cervo

Selezione di 3 würstel

Meraner, Servelade e Weisswürst con senape dolce e patatine fritte

Cotoletta di maiale

Con patatine fritte e composta di mirtilli rossi

Stinco di maiale

Cotto in forno a bassa temperatura con patate al forno, fino a esaurimento pezzi

Filetto di salmerino

Con zucchine, peperoni e melanzane grigliate

2 spiedini di gamberetti e calamaro gratinati

Con zucchine, peperoni e melanzane grigliate

Hamburger di scottona nel panino

Formaggio fuso al cucchiaio, pancetta croccante, insalata e pomodoro, con patatine fritte dippers e cipolla in tempura

Costine di maiale BBQ

Con patate dippers

Fondue au formage

Specialità alpina per 2 persone, solo all'interno: fonduta di formaggi locali nel pentolino sotto fiamma, crostini di pane, rape rosse e patate al forno

Grigliata mista di carne per una persona

Controfiletto, pasta di luganega, costina di maiale e arrosticini d'agnello, su pietra rovente (solo all'interno), con patate al forno

Tagliata di manzo locale 250 gr

Su letto di rucola e patate al forno

Angus irlandese 250 gr

Su pietra rovente, con salse d'accompagnamento e patate al forno

Costata di manzo degli allevamenti Trentini

Su pietra rovente con patate al forno e verdure grigliate; da 900 a 1500 gr; prezzo all'etto

Fiorentina

Da 1200 a 2000 gr; prezzo all'etto

Golosa

Insalata verde, pomodoro, mais, carote julienne, olive, mozzarella di bufala, uova sode e tonno

Ceasar Salad

Insalata verde, crostini di pane, uova sode, straccetti di pollo grigliati e salsa yogurt

Poke al salmone

Riso basmati, insalata verde, fagioli rossi, melone bianco, mais e foglie di salmone

Patatine fritte

Patate al forno

Patatine fritte Dippers

Polenta di Storo

Funghi misti

Verdure alla griglia

Zucchine, peperoni e melanzane

Insalata mista

Gusto

Mozzarella fiordilatte, bufala artigianale, gorgonzola, pere a spicchi e dopo cottura crudo di Parma

Pistacchia

Bufala artigianale, mortadella, burrata e crema di pistacchio

Burratina

Mozzarella fiordilatte, burratina e dopo cottura crudo di Parma e pistacchi

Rustica

Mozzarella fiordilatte, carne salada, bufala, rucola e dopo cottura formaggio Trentingrana

Primavera

Mozzarella fiordilatte, bufala e dopo cottura crudo di Parma, pomodorino fresco e pesto di basilico

Dolomiti

Mozzarella fiordilatte, pomodoro bio, porcini, dopo cottura speck, basilico e pomodorino fresco

Alpi

Mozzarella fiordilatte, pomodoro bio, pancetta, scamorza affumicata e luganega trentina

Vernel

Mozzarella fiordilatte, pomodoro bio, salsiccia, formaggio fiordilatte e noci

Sfiziosa

Mozzarella fiordilatte, pomodoro bio, bufala, scamorza e pancetta

Queen

Mozzarella fiordilatte, pomodoro bio e dopo cottura burrata, speck e noci

Canazei

Mozzarella fiordilatte, pomodoro bio, salsiccia, funghi misti e dopo cottura speck

Carbonara

Crema alla carbonara (tuorli d'uova, pepe nero, Pecorino Romano Dop) e guanciale

Pizza margherita

Mozzarella e pomodoro bio

Pizza diavola

Mozzarella, pomodoro bio e salame piccante

Pizza prosciutto e funghi

Mozzarella, pomodoro bio, prosciutto e funghi

Pizza capricciosa

Mozzarella, pomodoro bio, funghi, prosciutto cotto, carciofini e olive nere

Pizza quattro formaggi

Mozzarella, pomodoro bio e quattro formaggi

Pizza vegetariana

Mozzarella, pomodoro bio e verdure in cottura

Romana

Mozzarella, pomodoro bio, alici, capperi e basilico

Pizza crudo di Parma

Mozzarella, pomodoro bio e dopo cottura prosciutto crudo di Parma

Pizza Kaiser

Mozzarella, pomodoro bio, pancetta, gorgonzola e salsiccia

Pizza montanara

Mozzarella, pomodoro bio, pancetta, salsiccia e cipolla

Calzone

Mozzarella, pomodoro bio, prosciutto cotto e funghi

Baby pizza margherita

Pomodoro e mozzarella

Baby pizza viennese

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Baby pasta al pomodoro

Baby pasta al ragù

Baby würstel con patatine fritte

Chicken nuggets con patatine fritte

Baby cotoletta con patatine fritte

Foresta Nera con panna

Sacher torte con gocce di cioccolato

Strudel di mele, salsa alla vaniglia e gelato

Tiramisù

Calzoncino Nutelloso

Tempo di preparazione minimo 10 minuti

Cheesecake del bosco

Mousse di ricotta, con frutti di bosco e gelatina

The Cookies

Biscotto al cacao con crema al gusto di biscotto, decorato con giandua e biscotto

Dolce della settimana senza glutine

Semifreddo ai frutti di bosco

Coppa gelato 2 palline

Coppa gelato 3 palline