Sushi Tao

Edamame

Baccelli di soia

Edamame al tartufo

Baccelli di soia al vapore conditi con salsa al tartufo

Plateau di ostriche 4 pezzi

Scampi al passion fruit 2 pezzi

Scampi con salsa al frutto della passione

Millefoglie di tonno

Con chips croccanti, besciamella, burrata, pomodorino confit, tartufo a scaglie e salsa teriyaki

Gran battuto di tonno

Battuto di tonno su biscotto salato, mousse al foie gras e maionese al tartufo nero

Sashimi new style

Carpaccio di salmone, tonno, branzino e ricciola con zenzero, insalata misticanza, scottato con olio aromatico al sesamo e agrume yuzu

Salmone tataki

Salmone marinato e scottato su letto di asparagi alla piastra, salsa miso e uova di salmone

Tonno tataki

Tonno marinato nella soia scottato con salsa miso e maionese al wasabi

Toro tataki

Ventresca di tonno premium scottata in salsa miso su letto di asparagi, yuzu kosho e caviale di salmone

Salmone petit bignè

Crema di patate tartufata avvolta da salmone flambato con pasta filo e salsa teriyaki

Ceviche

Dadolata di pesce misto e crostacei marinati nel lime, ponzu e mango

Carpaccio di capesante

Capesante, tartufo, fettine di lime, salsa ponzu e tempura flakes

Zuppa di miso

Miso, tofu e alghe giapponesi

Zuppa thailandese

Cocco thailandese leggermente piccante con gamberi, branzino, lime e zenzero

Ravioli wagyu

Carne wagyu, tartufo, verza e funghi shiitake (5 pezzi)

Wagyu A5 tataki

Manzo nobile giapponese Wagyu A5, 60 euro all'etto

Uovo su crema di patate con capesante e asparagi

Uovo cotto a bassa temperatura, crema di patate tartufata e tempura di capesante e asparagi

Polpette di gamberi e carne

Con salsa di prugne e chips di loto con shiso

Bao di gamberetti

Panino asiatico al vapore, tempura di gamberetti leggermente piccanti e insalata riccia

Bao di maiale

Panino asiatico al vapore, maiale cotto a bassa temperatura e insalata riccia

Bao di polpetta di gamberi e mais

Con salsa agrodolce, maiowasabi e insalata riccia

Shaomai

Ravioli di gambero e carne con salsa verde

Gyoza

Ravioli di maiale con verza, cotti alla piastra con sfoglia croccante

Tacos di salmone

Guacamole, philadelphia, spicy maio (2 pezzi)

Tacos di tonno

Guacamole, tonno, burrata, olio al tartufo e salsa teriyaki (2 pezzi)

Tacos di astice

Guacamole, astice e tartare di mango (2 pezzi)

Tortilla di pollo

Guacamole, filetti di pollo in salsa teriyaki, agrodolce e spicy maio (2 pezzi)

Fagottino di merluzzo nero d'Alaska in pasta filo

Marinato con zenzero e soia, con salsa al mango

Rock shrimp

Gamberetti in tempura con maionese fatta in casa leggermente piccante

Tempura mista

2 gamberoni in tempura e verdure miste in tempura

Tempura di gamberoni

4 gamberoni in tempura con salsa ponzu al daikon

Tempura di verdure

Zucchine, fiori di zucca, patate dolci, melanzane

Stick

Gamberi avvolti in sfoglia croccante con baccelli di soia su salsa agrodolce

Tempura di pollo

In doppia cottura con maionese allo yuzukosho e salsa agrodolce

Gamberoni in pasta filo

4 gamberoni in tempura con salsa agrodolce e maiowasabi

Insalata wakame

Alghe giapponesi

Insalata thailandese

Misticanza con gamberi, polpo, papaya e avocado con salsa verde e arachidi

Tartare di salmone

Avocado, salmone marinato in salsa yuzu soia

Tartare di tonno con burrata

Avocado, burrata e tonno marinato in salsa light soia wasabi

Tartare di gamberi

Avocado e gamberi rossi marinati in salsa yuzu soia

Gio selection 4 pezzi

Selezione di 4 bignè: salmone, tonno, quaglia tartufata e astice

Gio philadelphia 1 pezzo

Bignè di philadelphia, riso e salmone

Gio salmone 1 pezzo

Bignè di riso e salmone, ripieno di caviale di salmone

Gio salmone ikura 1 pezzo

Bignè di riso e salmone, ripieno di caviale di salmone

Gio quaglia 1 pezzo

Bignè di riso e salmone, uovo di quaglia, tartufo, salsa teriyaki e ponzu

Gio tonno 1 pezzo

Bignè di riso e tonno leggermente piccante in salsa ponzu e kizame wasabi

Gio otoro 1 pezzo

Gunkan di alga, riso e ventresca di tonno premium con caviale kaluga amur

Gio zukki 1 pezzo

Bignè di riso e zucchine ripieni di tartare di astice con maionese e tobikko

Gio rosso 1 pezzo

Bignè di riso e ricciola ripieno di tartare di gambero rosso al tartufo in salsa ponzu

Sashimi di salmone superior Scozia

10 fette

Sashimi di salmone e tonno

6 fette di salmone, 4 fette di tonno

Sashimi misto

Salmone, tonno, branzino e ricciola (12 fette)

Sashimi ventresca di tonno premium isole baleari

4 fette con wasabi fresco e salsa ponzu

Sashimi deluxe misto

12 fettine di pesce misto, 2 scampi, 2 gamberi rossi e 2 ostriche

Gambero rosso 1 pezzo

Ostrica 1 pezzo

Crudo di scampi e gamberi

3 pezzi di scampi e 3 di gamberi in salsa al passion fruit

Carpaccio di salmone superior Scozia

Con salsa ponzu e passion fruit

Carpaccio di ricciola

Con salsa agli agrumi giapponesi e fettine di jalapeno poco piccante

Gamberi new style 5 pezzi

Con salsa yuzu soia, zenzero e olio al sesamo

Sushi di solo salmone

6 nigiri di salmone

Sushi di salmone e tonno

6 nigiri di salmone, 4 nigiri di tonno

Sushi misto classico

10 nigiri di pesce misto

Sushi Tao per 2 persone

8 nigiri pregiati: salmone flambato con pasta filo croccante, ventresca di tonno foie gras, gambero rosso crudo con burrata e tartufo, carne wagyu A5

Uramaki misti 12 pezzi

4 salmone philadelphia, 4 spicy tuna, 4 ebiten

Mini Tao 18 pezzi

4 fette di sashimi, 4 nigiri misti, 2 gio, 4 philadelphia tao, 4 spicy tuna

Maxi Tao 34 pezzi

12 fette di sashimi, 10 nigiri, 4 philadelphia tao, 4 spicy tuna, 4 ebiten roll

Salmone 2 pezzi

Salmone flambé e pasta filo 2 pezzi

Con maionese spicy leggermente piccante e pasta filo croccante in salsa teriyaki

Tonno 2 pezzi

Capesante crude e caviale di salmone 2 pezzi

Branzino 2 pezzi

Ricciola 2 pezzi

Gambero rosso 2 pezzi

Gambero rosso crudo

Amaebi tartufo 2 pezzi

Gambero rosso crudo, burrata e scaglie di tartufo

Ventresca di tonno 2 pezzi

Con wasabi fresco

Ventresca di tonno e foie gras 2 pezzi

Wagyu 2 pezzi

Carne Wagyu qualità A5 importata dal Giappone e wasabi fresco

Wagyu foie gras 2 pezzi

Wagyu A5 e fegato d'oca scottato

Nido vegetariano

Rotolino di avocado e philadelphia avvolto in pasta filo fritto, guacamole, topping di papaya e mango

Shitake

Funghi giapponesi in tempura, carpaccio di avocado esterno, maionese al tartufo

Maki dell'orto

Fiori di zucca in tempura con asparagi, avocado e philadelphia, carpaccio di zucchine alla piastra, salsa teriyaki

Sakemaki

Rotolino di salmone con alga esterna

Tekkamaki

Rotolino di tonno con alga esterna

Salmone e philadelphia

Philadelphia plus

Salmone e philadelphia avvolto da carpaccio di avocado

Philadelphia Tao

Salmone e philadelphia avvolto da carpaccio di salmone flambé con uova di salmone

Salmone mango

Salmone, philadelphia e mango

Salmon crunchy

Salmone cotto, philadelphia e avocado avvolto da carpaccio di salmone flambato con pasta filo croccante in salsa teriyaki

Spicy salmon

Salmone e avocado avvolto da tartare di salmone piccante e fiocchi di tempura

Saudate salmone

Riso pressato con tartare di salmone speziato avvolto da carpaccio di avocado e uova di salmone ikura

Spicy tuna

Avocado e tartare di tonno piccante, sesamo e uova tobikko in salsa spicymaio

Spicy tuna plus

Avocado e filetto di tonno avvolto da tartare di tonno piccante, cipollotto e salsa spicy maio con caviale di salmone

Ebiten

Gamberone in tempura, carpaccio di avocado e pasta filo fritta in salsa teriyaki

Nido

Rotolino di avocado e philadelphia avvolto in pasta filo croccante con tartare di salmone e tonno, spicy maio e teriyaki

Otoro special

Tonno rosso, avocado, maionese al wasabi e shiso, ventresca di tonno premium flambé

Alaskan

Astice gratinato al forno con cetrioli e avocado, caviale di salmone

Passion

Tartare di salmone e tonno con philadelphia avvolto da carpaccio di mango con gambero rosso crudo e salsa al frutto della passione

Tiger

Gamberone in tempura e avocado avvolto da carpaccio di salmone con uova di salmone ikura e salsa teriyaki

Tiger special

Gamberone in tempura, philadelphia e avocado avvolto da carpaccio di salmone flambato con cipollotto, caviale di salmone e teriyaki

Ebiten plus

Gamberone in tempura avvolto da carpaccio di avocado con tartare di salmone flambato in salsa teriyaki e spicy maio

Nishiki roll

Gamberone in tempura con maionese avvolto da gambero cotto con croccante di patate e salsa spicy, teriyaki

Capesante jalapeno

Tartare di capesante crude e maionese al tartufo con fiocchi in tempura, salsa verde jalapeno leggermente piccante

Scampo via

Salmone e ricciola con avocado avvolto da battuto di scampi crudi con zest di lime e sale Maldon

Astice e burrata

Astice cotto al vapore con carpaccio di avocado e burrata in salsa teriyaki

Sicilia

Gamberone in tempura avvolto da carpaccio di avocado con burrata, gambero rosso e scaglie di tartufo

Maki love e tartufo

Salmone e avocado avvolto da carpaccio di gamberi rossi con maionese al tartufo, scaglie di tartufo, erba cipollina e salsa teriyaki

Miura

Tartare di tonno e capesante con foglia di shiso in tempura e salsa spicy maio

Riso bianco al vapore

Riso alle verdure e pinoli

Riso con pollo

Pollo in salsa teriyaki e patate croccanti

Riso al granchio in salsa XO

Riso al salmone con uova di salmone

Riso al salmone in salsa XO con caviale di salmone e cipollotto

Bibimbap di mare

Coccio di pietra rovente con riso cucinato in salsa al pepe nero con misto di mare

Bibimbap di terra

Coccio di pietra rovente con riso cucinato in salsa al pepe nero con carne e uovo

Spaghetti di soia misto mare

Con verdure, gamberi e frutti di mare

Pad thai di gamberi

Tagliatelle di riso saltate con cipolle, arachidi, lime e germogli di soia, peperoncino a parte

Udon mare

Spaghetti di grano duro con frutti di mare

Udon con manzo

Spaghetti di grano duro con manzo e cipolle

Soba ai frutti di mare

Spaghetti di grano saraceno saltati con frutti di mare, gamberi e verdure

Spaghetti di riso Singapore

Saltati con carne affumicata

Ramen di mare

Noodles in brodo di maiale con frutti di mare e bok choi

Ramen di carne

Noodles in brodo con maiale cotto a bassa temperatura, uovo fritto e bok choi

Merluzzo nero d'Alaska

Marinato in salsa miso per 48 ore e cotto al forno

Misto di mare in coccio

Con gamberi, branzino, cozze e verdure

Manzo black pepper

Manzo saltato con cipolle in salsa al pepe nero con crema di patate tartufate

Capesante gratinate

Leggermente piccanti, con funghi enoki

Branzino al vapore

In doppia cottura, prima al vapore e poi scottato con olio aromatico, salsa di soia scura e cipollotto

Gamberetti in latte di cocco

Saltati in salsa al latte di cocco con jalapeno e verdure

Salmone in salsa teriyaki

Pollo in salsa teriyaki

Verdure miste asiatiche

Con tofu fritto e brodo di dashi, funghi shiitake, bok choi, germogli di soia e peperoni

Chawan mushi

Budino al cocco cotto al vapore, salsa passion con coulis di papaya e mango

Tortino di cioccolato con gelato al tè verde

Tiramisù al tè verde

Mochi mix

Selezione di 3 mochi gelato

Saccottino di banana con gelato di riso

Saccottino di banana fritto con Nutella e azuki

Crepe Nutella con gelato di riso e azuki

Mango intero Perù via aerea

Gelato sesamo nero

Gelato al tè verde matcha

Gelato di riso

Gelato yuzu

Birra Sapporo 660 ml

Birra Kirin analcolica

Birra Asahi 500 ml

Birra Asahi 330 ml

Sake caldo Hatsumago Densho

Calice sake freddo allo yuzu

Tè alla pesca

Tè al limone

Tè verde caldo

Arizona tea

Sprite

Fanta

Coca Cola

Coca Cola zero