Ristorante Lo Scoglio di Manconi Giovanni

Battuto di gambero

Tartare di salmone

Tartare di tonno

Tartare pura di gambero rosa Lo Scoglio

Tartare pura di seppia Lo Scoglio

Carpaccio di tonno

Carpaccio di tonno rosso Chutoro

Ceviche leggera di pesce del giorno

Scampi locali 0-5 (cad.)

Scampi locali 5-10 (cad.)

Scampi locali 10-15 (cad.)

Gambero rosso prima scelta (cad.)

Ostriche mediterranee (cad.)

Plateau di mare - ostrica, gambero e scampo

Crudo misto - degustazione di 5 antipasti crudi e 2 cotti

Selezionati in base alla disponibilità del mercato

Bottarga di muggine

Insalata di polpo con le patate

Code di gambero alla catalana

Insalata di tonno fresco e cipolline di Tropea

Arselle marinate

Zuppetta di cozze

Polpo arrostito e salsa di peperone dolce

Calamaro brasato e crema di patate al Fiore Sardo

Frittura mista di paranza

Anguilla affumicata, asparagi, gel di cipolla rossa, tuorlo d'uovo marinato

Caviale Classic Asetra

Prosciutto di Bellota Iberico, tagliato a mano - Montesano

Spaghettone San Giovanni con le arselle

Bavettine alla bottarga di muggine

Linguine all'astice

Fregola artigianale alle arselle o ai frutti di mare

Linguine all'aragosta (in menù dal 1960)

Paccheri al ragout di cernia

Culurgiones ogliastrini di patate

Tonno alla brace

Il peso per porzione varia da 200 a 300 grammi

Trancio di pesce spada

Gamberoni rossi locali (4 pz)

Il pescato del giorno

Aragosta esclusivamente sarda

Cappone di mare con patate e zafferano

Filetto di orata con verdure di stagione

Astice americano alla catalana

Filetto di manzo

Carpaccio di rapa rossa

Linguine crema di zucchine e pomodorini al forno

Funghi carboncelli alla brace

Carciofo in oliocottura e fritto

Insalata mista

Verdure grigliate

Verdure in pinzimonio

Selezione di formaggi