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Ristorante Lo Scoglio di Manconi Giovanni

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Battuto di gambero

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Tartare di salmone

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Tartare di tonno

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Tartare pura di gambero rosa Lo Scoglio

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Tartare pura di seppia Lo Scoglio

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Carpaccio di tonno

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Carpaccio di tonno rosso Chutoro

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Ceviche leggera di pesce del giorno

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Scampi locali 0-5 (cad.)

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Scampi locali 5-10 (cad.)

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Scampi locali 10-15 (cad.)

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Gambero rosso prima scelta (cad.)

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Ostriche mediterranee (cad.)

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Plateau di mare - ostrica, gambero e scampo

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Crudo misto - degustazione di 5 antipasti crudi e 2 cotti Selezionati in base alla disponibilità del mercato

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti della tradizione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bottarga di muggine

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Insalata di polpo con le patate

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Code di gambero alla catalana

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Insalata di tonno fresco e cipolline di Tropea

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Arselle marinate

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Zuppetta di cozze

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Polpo arrostito e salsa di peperone dolce

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Calamaro brasato e crema di patate al Fiore Sardo

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Frittura mista di paranza

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Anguilla affumicata, asparagi, gel di cipolla rossa, tuorlo d'uovo marinato

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Specialità dal mondo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caviale Classic Asetra

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Prosciutto di Bellota Iberico, tagliato a mano - Montesano

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Primi piatti

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Spaghettone San Giovanni con le arselle

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Bavettine alla bottarga di muggine

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Linguine all'astice

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Fregola artigianale alle arselle o ai frutti di mare

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Linguine all'aragosta (in menù dal 1960)

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Paccheri al ragout di cernia

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Culurgiones ogliastrini di patate

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Secondi piatti

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Tonno alla brace Il peso per porzione varia da 200 a 300 grammi

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Trancio di pesce spada

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Gamberoni rossi locali (4 pz)

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Il pescato del giorno

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Aragosta esclusivamente sarda

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Cappone di mare con patate e zafferano

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Filetto di orata con verdure di stagione

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Astice americano alla catalana

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Filetto di manzo

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Piatti vegani

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di rapa rossa

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Linguine crema di zucchine e pomodorini al forno

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Funghi carboncelli alla brace

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Carciofo in oliocottura e fritto

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista

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Verdure grigliate

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Verdure in pinzimonio

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Selezione di formaggi

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