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Gintilla

Italiana Corso Vittorio Emanuele II 210, 09123 Cagliari (CA)

Gintilla è in Corso Vittorio Emanuele II 210 a Cagliari (CA): cucina italiana, telefono +39 070 680665, apre oggi dalle 12:30 alle 15:00 e dalle 20:00 alle 23:00. Il menu ha 15 sezioni e 83 prodotti, da 2,00 € a 30,00 €.

Chiuso apre alle 20:00
lunedì
12:30–15:00, 20:00–23:00
martedì
12:30–15:00, 20:00–23:00
mercoledì
12:30–15:00, 20:00–23:00
giovedì
12:30–15:00, 20:00–23:00
venerdì
12:30–15:00, 20:00–23:00
sabato
12:30–15:00, 20:00–23:00
domenica
12:30–15:00, 20:00–23:00

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Coperto 2,50 € al tavolo

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Aperitivo dalle 19:00

  • Vodkilla Sour

    Vodka, succo di albicocca e pesca al basilico, lime, agave, basilico

    9,00 €

  • Enginendarine

    Gin Engine, sciroppo d'agave, mandarino, salvia

    9,00 €

  • Generous Strawberry

    Gin Generous, succo di fragola, mela e menta, lime, rosmarino

    9,00 €

  • Sunset Hug

    Vermouth rosso, sambuco, lime, agave

    10,00 €

  • Kombucha Mule

    Vodka, lime, agave, kombucha all'arancia

    8,50 €

  • Espresso Gintilla

    Liquore al caffè, vodka, agave, espresso

    7,00 €

  • Voronov

    Vodka, succo di carota, limone, tabasco, sale e pepe

    7,00 €

  • Americano Gintilla

    Vermouth rosso, vino bianco, soda

    7,00 €

  • Drink del giorno

    9,00 €

  • Prosecco Albicocca & Basilico / Fragola & Menta

    Prosecco biovegano e succo naturale spremuto a freddo senza zuccheri aggiunti

    8,00 €

  • Prosecco (bottiglia 200ml)

    8,00 €

  • Prosecco (calice)

    7,00 €

Proposta della sera

  • Piatto speciale della sera

    Ogni sera un piatto speciale

    15,00 €

Antipasti

  • Rosso marea

    Simil-tonno di anguria marinata, alga wakame, sesamo tostato e salsa di soia, servito con un'emulsione fresca alle erbe e spirulina. Allergeni: soia, glutine, sesamo, senape

    12,00 €

  • Tagliere di formaggi misti

    Selezione di formaggi stagionati 100% vegan serviti con patè e salse fatte in casa. Allergeni: frutta a guscio, soia

    Piccolo 14,00 € Grande 25,00 €

  • Involtini thai accompagnati da alghe wakame e salsa di sesamo agrumata

    Con ripieno di ortaggi freschi. Allergeni: soia, glutine, sesamo, senape

    12,00 €

  • Carpaccio di barbabietola con ricotta di noci di macadamia e salsa agrodolce

    Allergeni: frutta a guscio, senape

    12,00 €

Pinse

  • Margherita

    Pomodoro, mozzarella di nostra produzione. Allergeni: glutine, soia

    14,00 €

  • Focaccia

    Olio, sale, cipolla e origano. Allergeni: glutine, soia

    13,00 €

  • Bresaola, pecorino e pistacchio

    Pecorino di nostra produzione. Allergeni: glutine, soia, frutta a guscio

    16,00 €

  • Ligure

    Pesto di pomodori secchi, olive verdi, zucchine, mozzarella di nostra produzione. Allergeni: frutta a guscio, glutine, soia

    16,00 €

  • Kebab

    Seitan croccante, pomodoro camona e panna acida. Allergeni: glutine, soia

    16,00 €

Insalata dello chef

  • Insalata dello chef

    Insalata mista con verdure, ortaggi, semi misti e salsa alla senape di Dijon

    14,00 €

Primi

  • Zuppa o vellutata del giorno

    15,00 €

  • Risotto integrale ai funghi porcini mantecato con crema "pecorino"

    Servito con finocchi. Allergeni: soia

    16,00 €

  • Lasagne artigianali

    Pasta fresca e ripieno di carne vegetale di nostra produzione. Allergeni: soia, glutine

    17,00 €

  • Culurgiones ripieni di patate e formaggio stagionato su letto di burro e salvia

    Pasta fresca ripiena di nostra produzione. Allergeni: soia, glutine

    17,00 €

  • Tagliatelle ai 3 pomodori e noci

    Tagliatelle fresche fatte in casa. Allergeni: glutine, frutta a guscio, soia

    16,00 €

  • Spaghetti in stile carbonara

    Allergeni: soia, glutine

    16,00 €

  • Malloreddus fatti in casa al ragù di seitan

    Allergeni: glutine, soia

    16,00 €

Secondi

  • Tempura di ortaggi in pastella di riso e ceci

    Mix di ortaggi freschi serviti con maionese fatta in casa. Allergeni: soia

    16,00 €

  • Scaloppine di seitan con olive, capperi e origano

    Allergeni: glutine, soia

    15,00 €

  • Parmigiana di melanzane con funghi di carne

    Allergeni: soia

    16,00 €

  • Panada di soia, piselli e patate

    Servita con insalata di finocchietto selvatico, aceto balsamico, pomodoro e cipolla. Allergeni: glutine, soia, solfiti

    14,00 €

  • Arrosto di seitan con cetrioli marinati al finocchio

    Allergeni: glutine, soia

    16,00 €

Contorni

  • Patate al forno in crosta di mais

    Allergeni: soia

    10,00 €

Dolci

  • Cheesecake al cocco e ciliegie visciole

    Con base al cocco e mandorle. Allergeni: frutta a guscio

    10,00 €

  • Tiramisù (nuova ricetta)

    Con savoiardi e crema mascarpone fatti in casa. Allergeni: glutine, soia

    10,00 €

  • Pancake al caramello, banana e noci

    Allergeni: frutta a guscio, glutine, soia

    10,00 €

  • Tortino al cioccolato con cuore fondente e gelato artigianale

    Allergeni: frutta a guscio, glutine, soia

    10,00 €

  • Seada semintegrale con sciroppo d'agave

    Allergeni: glutine, soia

    9,00 €

Bevande

  • Acqua naturale o frizzante 75 cl

    2,50 €

  • Kombucha curcuma & arancia 250 ml

    4,50 €

  • Kombucha zenzero & limone 250 ml

    4,50 €

  • Bibite frizzanti bio Galvanina

    Cola (senza caffeina), limonata, aranciata, gassosa, mandarino, chinotto

    4,50 €

  • Infusi naturali e tè

    4,00 €

Birre artigianali non filtrate

  • Blanche Brigà

    7,00 €

  • Bionda Lager Brigà

    7,00 €

  • Rossa Birranatura

    7,00 €

  • Pils Ca' Barley

    7,00 €

  • Blonde Ale Biosfera (senza glutine)

    7,00 €

  • Ipalù Indian Pale Ale

    7,00 €

  • Analcolica al farro e limone Riedenburger

    7,00 €

  • Emmer Ambrata Storica Grani Antichi (50 cl)

    8,50 €

Vino al calice

  • Proposta del giorno

    7,00 €

  • Bianco Passerina IGT Terre di Chieti

    6,00 €

  • Rosso Montepulciano d'Abruzzo DOC

    6,00 €

  • Carignano rosato

    7,00 €

  • Moscato di Sardegna DOC (bicchiere)

    5,00 €

Vini in bottiglia

  • Loisa Bio, Vermentino di Gallura Superiore

    30,00 €

  • Karamare, Cannonau bianco

    28,00 €

  • Gewürztraminer Trentino DOC

    24,00 €

  • Vermentino Sproni

    22,00 €

  • Pinot Grigio IGT

    20,00 €

  • Soave

    18,00 €

  • Ariddu DOC, Grillo

    21,00 €

  • Rosato frizzante Merlot

    20,00 €

  • Carignano rosato IGT Isola dei Nuraghi

    24,00 €

  • Pedra Scritta, rosso IGT Isola dei Nuraghi

    26,00 €

  • Pusole Rosso, Cannonau di Sardegna DOC

    23,00 €

  • Lambrusco Emilia IGT secco frizzante

    21,00 €

  • Chianti Bio DOCG

    19,00 €

  • Langhe Barbera DOC

    21,00 €

  • Kerasos, Nero d'Avola

    20,00 €

  • Nero di Troia IGP Puglia

    24,00 €

  • Prosecco DOC Treviso frizzante

    23,00 €

  • Prosecco DOC (200 ml)

    7,00 €

  • Prosecco Brut DOC senza solfiti

    26,00 €

Liquori e grappe

  • Liquori e amari

    Amaretto della Nonna Giselda, Amaro Fernet alle erbe, liquore al caffè, limoncello, mirto rosso

    5,00 €

  • Grappe

    Chardonnay, Fil'e ferru al finocchietto selvatico, riserva del Nonno Gino

    6,00 €

Caffetteria

  • Espresso, dek, orzo

    2,00 €

  • Marocchino

    2,50 €

  • Cappuccino (soia)

    2,50 €

Menu aggiornato il 30 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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