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Gintilla

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Aperitivo dalle 19:00
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Prodotto Prezzo Disponibile
Vodkilla Sour Vodka, succo di albicocca e pesca al basilico, lime, agave, basilico

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Enginendarine Gin Engine, sciroppo d'agave, mandarino, salvia

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Generous Strawberry Gin Generous, succo di fragola, mela e menta, lime, rosmarino

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Sunset Hug Vermouth rosso, sambuco, lime, agave

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Kombucha Mule Vodka, lime, agave, kombucha all'arancia

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Espresso Gintilla Liquore al caffè, vodka, agave, espresso

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Voronov Vodka, succo di carota, limone, tabasco, sale e pepe

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Americano Gintilla Vermouth rosso, vino bianco, soda

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Drink del giorno

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Prosecco Albicocca & Basilico / Fragola & Menta Prosecco biovegano e succo naturale spremuto a freddo senza zuccheri aggiunti

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Prosecco (bottiglia 200ml)

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Prosecco (calice)

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Proposta della sera
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Prodotto Prezzo Disponibile
Piatto speciale della sera Ogni sera un piatto speciale
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Antipasti
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Prodotto Piccolo Grande Prezzo unico Disponibile
Rosso marea Simil-tonno di anguria marinata, alga wakame, sesamo tostato e salsa di soia, servito con un'emulsione fresca alle erbe e spirulina. Allergeni: soia, glutine, sesamo, senape

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Tagliere di formaggi misti Selezione di formaggi stagionati 100% vegan serviti con patè e salse fatte in casa. Allergeni: frutta a guscio, soia

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Involtini thai accompagnati da alghe wakame e salsa di sesamo agrumata Con ripieno di ortaggi freschi. Allergeni: soia, glutine, sesamo, senape

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Carpaccio di barbabietola con ricotta di noci di macadamia e salsa agrodolce Allergeni: frutta a guscio, senape

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Pinse
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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita Pomodoro, mozzarella di nostra produzione. Allergeni: glutine, soia

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Focaccia Olio, sale, cipolla e origano. Allergeni: glutine, soia

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Bresaola, pecorino e pistacchio Pecorino di nostra produzione. Allergeni: glutine, soia, frutta a guscio

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Ligure Pesto di pomodori secchi, olive verdi, zucchine, mozzarella di nostra produzione. Allergeni: frutta a guscio, glutine, soia

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Kebab Seitan croccante, pomodoro camona e panna acida. Allergeni: glutine, soia

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Insalata dello chef
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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata dello chef Insalata mista con verdure, ortaggi, semi misti e salsa alla senape di Dijon
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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppa o vellutata del giorno

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Risotto integrale ai funghi porcini mantecato con crema "pecorino" Servito con finocchi. Allergeni: soia

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Lasagne artigianali Pasta fresca e ripieno di carne vegetale di nostra produzione. Allergeni: soia, glutine

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Culurgiones ripieni di patate e formaggio stagionato su letto di burro e salvia Pasta fresca ripiena di nostra produzione. Allergeni: soia, glutine

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Tagliatelle ai 3 pomodori e noci Tagliatelle fresche fatte in casa. Allergeni: glutine, frutta a guscio, soia

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Spaghetti in stile carbonara Allergeni: soia, glutine

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Malloreddus fatti in casa al ragù di seitan Allergeni: glutine, soia

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tempura di ortaggi in pastella di riso e ceci Mix di ortaggi freschi serviti con maionese fatta in casa. Allergeni: soia

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Scaloppine di seitan con olive, capperi e origano Allergeni: glutine, soia

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Parmigiana di melanzane con funghi di carne Allergeni: soia

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Panada di soia, piselli e patate Servita con insalata di finocchietto selvatico, aceto balsamico, pomodoro e cipolla. Allergeni: glutine, soia, solfiti

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Arrosto di seitan con cetrioli marinati al finocchio Allergeni: glutine, soia

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Contorni
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Patate al forno in crosta di mais Allergeni: soia
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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cheesecake al cocco e ciliegie visciole Con base al cocco e mandorle. Allergeni: frutta a guscio

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Tiramisù (nuova ricetta) Con savoiardi e crema mascarpone fatti in casa. Allergeni: glutine, soia

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Pancake al caramello, banana e noci Allergeni: frutta a guscio, glutine, soia

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Tortino al cioccolato con cuore fondente e gelato artigianale Allergeni: frutta a guscio, glutine, soia

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Seada semintegrale con sciroppo d'agave Allergeni: glutine, soia

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Bevande
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale o frizzante 75 cl

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Kombucha curcuma & arancia 250 ml

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Kombucha zenzero & limone 250 ml

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Bibite frizzanti bio Galvanina Cola (senza caffeina), limonata, aranciata, gassosa, mandarino, chinotto

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Infusi naturali e tè

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Birre artigianali non filtrate
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Prodotto Prezzo Disponibile
Blanche Brigà

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Bionda Lager Brigà

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Rossa Birranatura

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Pils Ca' Barley

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Blonde Ale Biosfera (senza glutine)

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Ipalù Indian Pale Ale

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Analcolica al farro e limone Riedenburger

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Emmer Ambrata Storica Grani Antichi (50 cl)

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Vino al calice
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Proposta del giorno

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Bianco Passerina IGT Terre di Chieti

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Rosso Montepulciano d'Abruzzo DOC

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Carignano rosato

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Moscato di Sardegna DOC (bicchiere)

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Vini in bottiglia
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Loisa Bio, Vermentino di Gallura Superiore

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Karamare, Cannonau bianco

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Gewürztraminer Trentino DOC

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Vermentino Sproni

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Pinot Grigio IGT

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Soave

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Ariddu DOC, Grillo

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Rosato frizzante Merlot

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Domande di questo prodotto nessuna
Carignano rosato IGT Isola dei Nuraghi

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Domande di questo prodotto nessuna
Pedra Scritta, rosso IGT Isola dei Nuraghi

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Domande di questo prodotto nessuna
Pusole Rosso, Cannonau di Sardegna DOC

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Domande di questo prodotto nessuna
Lambrusco Emilia IGT secco frizzante

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Domande di questo prodotto nessuna
Chianti Bio DOCG

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Domande di questo prodotto nessuna
Langhe Barbera DOC

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Domande di questo prodotto nessuna
Kerasos, Nero d'Avola

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Domande di questo prodotto nessuna
Nero di Troia IGP Puglia

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosecco DOC Treviso frizzante

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Prosecco DOC (200 ml)

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosecco Brut DOC senza solfiti

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Liquori e grappe
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Prodotto Prezzo Disponibile
Liquori e amari Amaretto della Nonna Giselda, Amaro Fernet alle erbe, liquore al caffè, limoncello, mirto rosso

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Grappe Chardonnay, Fil'e ferru al finocchietto selvatico, riserva del Nonno Gino

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Caffetteria
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Prodotto Prezzo Disponibile
Espresso, dek, orzo

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Marocchino

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Cappuccino (soia)

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