Bistrot Pizzeria Umami

Crudo di Parma e mozzarella di bufala campana

Sciatt della tradizione valtellinese con insalata di campo

Tavolozza di salumi e formaggi

Carpaccio di bresaola valtellinese con rucola e scaglie di grana

Mozzarella di bufala, pomodoro e basilico

Bruschette con pomodori, basilico, con tagliata di mozzarella di bufala e rucola

Patatine fritte

Frittatina classica

140 g

Crocché

100 g

Arancino

140 g

Il tris di fritto Napoli

Umami

Salsa di ragù partenopeo, fior di latte, polpettine, melanzane, ricotta e briciole di rosso d'uovo

Dossorovina

Fior di latte di Agerola, mortadella IGP, stracciatella pugliese e granella di pistacchio

Combo

Fior di latte di Agerola, salsa di pomodoro, pomodorini confit, olive taggiasche, feta greca e origano

Maggiore

Fior di latte di Agerola, salmone affumicato, stracciatella pugliese, pomodorini rossi e gialli

Buglio

Fior di latte di Agerola, salsa di pomodoro, gamberoni, salsa cocktail e rucola

Bufalina

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, pomodorini rossi e gialli e basilico

Siciliana

Fior di latte di Agerola, melanzane a funghetti, capperi e basilico

Calabrese

Salsa di pomodoro, fior di latte di Agerola, ricotta e 'nduja

Campana

Fior di latte di Agerola, provola affumicata, salsiccia e friarielli

Marinara

San Marzano DOP, aglio, origano

Calzone

San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, cotto

Margherita

San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, basilico

Napoli

San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, acciughe, origano

Ortolana

San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni

Romana

San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, acciughe, origano, capperi

Diavola

San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, spianata calabrese

4 formaggi

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, provola, emmental

Prosciutto e funghi

San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, champignon

Tonno e cipolle

San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla

Capricciosa

Pomodoro DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, champignon, carciofi, olive

Parma

San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, crudo di Parma 24 mesi

Porcini

San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, funghi porcini

Monte Bianco

San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, crudo 24 mesi, rucola, scaglie di grana

Calzone napoletano

San Marzano DOP, provola, salame Napoli, ricotta, pepe

Valtellina

San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, bresaola, porcini

Dessert del giorno

Una vasta selezione di dolci preparati ogni giorno, chiedere al personale