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Osteria La Bajona

Italiana Piazza Cavour, 15, 23032 Bormio (SO)

Osteria La Bajona è in Piazza Cavour, 15 a Bormio (SO): cucina italiana, telefono +393279247667. Il menu ha 5 sezioni e 27 prodotti, da 6,00 € a 29,50 €.

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Antipasti

  • Sciatt su misticanza

    12,50 €

  • La "làta del purcél"

    15,50 €

  • Asparago in tre consistenze

    Tuorlo d'uovo al pane panko, crema al grana di Grosio e tartufo nero estivo

    17,50 €

  • Tartare di scottona al coltello affumicata al legno di pino nel lavec della Valmalenco

    Porcini arrostiti, salsa verde e anacardi tostati

    18,50 €

  • Ceviche di rana pescatrice al vapore

    Cipolle rosse di Tropea, lime e coriandolo, salsa di peperoni e frutto della passione

    18,50 €

  • Bresaola e slinziga nostrana con ricotta aromatizzata e crostini

    14,00 €

  • Bancale di formaggi "La Bajona"

    15,00 €

Primi

  • Pizzoccheri come da tradizione

    14,00 €

  • Tagliatelle fresche alle ortiche di montagna

    Funghi cardoncelli, pinoli, ricotta affumicata e trito di nepetella

    17,00 €

  • Ravioli alla farina di grano arso farciti al salmì di cervo

    Pesto al crescione, schiuma al ginepro e lamponi croccanti

    17,50 €

  • Risotto carnaroli mantecato con pistilli di zafferano

    Fiori di zucca, quaglia arrosto e aceto tradizionale di Modena 15 anni (min. 2 persone)

    17,50 €

  • Spaghetti alla chitarra aglio, olio e peperoncino su carpaccio di gamberoni

    Bottarga di muggine e polvere di olive

    18,50 €

  • Vellutata di fagioli cannellini

    Burrata, emulsione al tarassaco e semi di sesamo nero

    14,50 €

Secondi

  • La nostra pancia di maialino cotta a bassa temperatura glassata al barbecue

    24,00 €

  • Aletta di vitello fondente

    Funghi porcini, gel al sambuco, chutney di prugne e verza brasata

    28,50 €

  • Lombo di cervo

    Salsa ai frutti rossi, crauti e cipollotti brasati e perle al rosmarino

    29,50 €

  • Coscia di faraona farcita con pistacchi, arance e finocchietto selvatico

    Salsa al Grand Marnier e caponata di verdure mediterranee

    27,50 €

  • Polpo arrosto su crema di patate affumicata

    Pomodorini confit, olive di Cerignola, capperi e croccante al nero di seppia

    28,50 €

Contorni

  • Sformatino di taroz con pancetta

    6,00 €

  • Insalata mista

    6,00 €

  • Patate novelle al rosmarino

    6,00 €

  • Caponata di verdure mediterranee

    6,00 €

Dolci

  • Il nostro strudel di mele con crema inglese al latte di mandorle

    8,00 €

  • Crème brûlée al cioccolato

    Sorbetto all'amarena e cannella con crumble al caffè

    7,00 €

  • Rocher al cocco e mango

    Carpaccio d'ananas marinato all'anice stellato e grano saraceno soffiato alla curcuma

    10,00 €

  • Semifreddo alle albicocche

    Gel alle more, croccante agli amaretti e namelaka alla fava tonka

    9,00 €

  • Bavarese alla mandorla con cuore al mandarino

    Su tramonto di salse mediterranee

    9,00 €

Menu aggiornato il 8 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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