Osteria Cannone

Stecco felsineo

Impanato e fritto (mortadella, patata ed emmental) con friggione

Vitello tonnato

Crescenta tostata al burro con mousse di mortadella

Cremoso di Parmigiano Reggiano e composta di fichi

Cuore di carciofo alla romana

Con crema di pecorino, cipolla fritta e glassa di aceto balsamico

Culaccia e melone con mozzarella di bufala

Tagliere di salumi e formaggi

Tigelle (6 pezzi)

Aggiunta

Tagliere di salumi e formaggi con tigelle

Con tigelle (6 pezzi), friggione, squacquerone, lardo

Tagliatelle fatte in casa al ragù

Tagliatelle ai porcini

Secondo disponibilita'

Gramigna verde al ragù di salsiccia

Tortellini alla crema di Parmigiano

Tortelli agli asparagi

Culaccia e profumo di limone

Passatelli asciutti

Con spinaci, crema di parmigiano e guanciale croccante

Tortelloni paglia e fieno

Ricotta e spinaci con burro e salvia

Gnocco ripieno

Di formaggio e tartufo con profumo di zafferano su crema di porro e tartufo nero

Cotoletta alla bolognese

Cotoletta bolognese con tartufo nero

Tagliata

Sale e rosmarino

Tagliata con funghi porcini

Secondo disponibilita'

Tomino alla piastra

Miele e noci con verdure grigliate

Zucchine ripiene

Carpaccio di carne salata

Con rucola, grana e pomodorini confit

Tartare di manzo

Sovracoscie di galletto ruspante

Con salsa chili e cime di rapa

Patate sfiziose

Cotte in padella con sale e rosmarino

Spinaci aglio, olio e peperoncino

Verdure alla griglia

Friggione

Panna cotta al cioccolato

Latte in piedi

Fior di latte

Tiramisu' all'amaretto

Nuvola di yogurt con frutti di bosco

Gelato alla crema con amarene Fabbri

Gelato mantecato all'aceto balsamico

Sorbetto al limone