Zaitun cucina palestinese & libanese

Hummus

Crema di ceci e tahina (salsa di sesamo) condita con olio extravergine d'oliva

Hummus b'lahme

Crema di ceci e tahina, ricoperta con carne di manzo tritata, condita con olio extravergine d'oliva

Falafel

Croccanti polpette di ceci e prezzemolo fritte al momento

Baba ghanoush

Crema di melanzane affumicate e tahina condita con olio extravergine d'oliva

Labneh

Crema a base di yogurt fresco e cremoso, servita con pane pita

Kibbeh

Crocchette di bulgur farcite con carne di manzo tritata (o formaggio se disponibile)

Arayes

Pane pita tostato farcito con carne tritata di manzo

Warak enab

Foglie di vite cotte ripiene di riso

Involtini libanesi

Farciti con pollo, verdure o formaggi

Tabbouleh

Prezzemolo tritato, pomodori, bulgur cotto a vapore, limone, melassa di melograno e sale

Fattoush

Insalata tipica con menta, melassa di melograno e pane tostato

Zaitun

Hummus, baba ghanoush, falafel, tabbouleh, warak enab, kibbeh e involtino

Ousi

Shawarma di pollo con riso basmati aromatizzato e leggermente speziato cucinato con carote e piselli

Kabse

Riso basmati leggermente speziato accompagnato con una coscia di pollo arrosto

Kafta

Polpette di pollo speziate e riso basmati aromatizzato e leggermente speziato cucinato con carote e piselli

Vegetariano

Riso basmati aromatizzato e leggermente speziato cucinato con carote e piselli, hummus, falafel e insalata

Piatto falafel

Falafel, hummus, insalata e salsa yogurt

Menù Nablus

Per due persone: piadina shawarma di pollo a fette, hummus, falafel, kibbeh, warak enab, baba ghanoush

Menù Beirut

Per due persone: shawarma di pollo, hummus, falafel, labneh, tabbouleh, 2 involtini a scelta

Menù Haifa

Per due persone: riso basmati aromatizzato con carote e piselli, shawarma, hummus, falafel, arayes, tabbouleh

Tè pesca o limone

Tè pesca o limone in bottiglia

Gaza Cola

Gaza Cola zero

Coca-Cola

Coca-Cola zero

Fanta

Sprite

Chinotto

Aranciata

Birra analcolica

Acqua