SENTI che pizza

Polpette mortadella e stracciatella

Polpette di carne con guanciale, provola affumicata, fior di latte e pecorino servite con stracciatella, crema di pistacchio, pomodorini rossi cotti al forno e granella di pistacchio. A richiesta senza glutine

Tagliere all'italiana

Selezione di 3 salumi, 3 formaggi, confettura di pere, confettura alla ciliegia, noci e il nostro Ciccio in versione impasto basso e croccante. Consigliato per 2 persone

Chips paprika e guanciale

Chips di patate fresche con paprica affumicata e guanciale

Senti che arancino

Arancino con fior di latte, speck e besciamella. Guarnito con gocce di crema di pomodoro, pecorino grattugiato e basilico cristallizzato

Chips di patate pecorino e pepe

Chips di patate fresche con pecorino grattugiato e pepe

Chips di patate

Chips di patate fresche

Crocchettone finocchiona

Crocchetta di patata con scamorza affumicata, formaggio fresco spalmabile, salame dolce (finocchiona IGP), pesto di rucola e filetti di mandorle

Crocchettone mortazza

Crocchetta di patata con scamorza affumicata, formaggio fresco spalmabile, mortadella, pesto di pistacchio e granella di pistacchio

Polpette all'assassina (senza lattosio)

Polpette di carne con guanciale, provola affumicata, fior di latte e pecorino servite con salsa all'assassina leggermente piccante e crema cacio e pepe. A richiesta senza glutine

Focaccia ai multicereali

Focaccia impasto SENTI: alta idratazione, 72 ore di lievitazione e mix di farine ai cereali

Focaccia, bufala e crudo

Padellino di focaccia ai multicereali, mozzarella di bufala e prosciutto crudo. Consigliato per 2 persone

Sale in zucca

Impasto contemporaneo, crema di zucca, fior di latte, stracciatella, chips di capocollo croccante, pomodorino semidry rosso, petali di mandorle, basilico. Novità del mese

Specktacolare

Impasto al multicereali SENTI, fior di latte, provola affumicata, chips di zucchina fritta, stracciatella, gocce di crema di pomodoro, chips di speck croccante e filamenti di peperoncino

Big crunch

Ciccio con impasto contemporaneo SENTI, mozzarella di bufala, chips di capocollo, cipolla caramellata, zucchina pastellata, crema di pomodoro e anacardi caramellati, microgreens

Diavola in verde

Impasto contemporaneo, crema di zucchine, fior di latte, ventricina piccante, crumble di tarallo, guanciale croccante e basilico

Manzo

Base Ciccio con crema di melanzana in CBT. Fuori cottura: stracciatella, 100gr di tartare di scottona marinata con sale, pepe, olio all'arancia e olio al limone, cipolla in doppia consistenza (caramellata e crunch), gocce di crema di pomodoro, germogli di microgreen. Servita con affumicatura al legno d'abete

Visione di Margherita

Pomodoro giallo, mozzarella di bufala, crema di rucola

Sunshine diavola

Impasto contemporaneo, fior di latte, ventricina piccante, pacchetelle rosse e gialle, stracciatella, miele, basilico

Diavola del Maestro

Pomodoro pelato, fior di latte, ventricina, n'duja, basilico

Senti che vegetariana

Impasto contemporaneo, crema di zucchine, fior di latte, peperoni saltati, valeriana, zucchine fritte e gocce di crema di pomodoro

Margherita D.O.P.

Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico

Margherita del Maestro

Pomodoro pelato, mozzarella di bufala, pecorino, basilico

Bel bocconcino

Salsa di datterino giallo, capocollo, bocconcini di mozzarella fior di latte, chips di patata viola, fili di peperoncino, fonduta di pecorino alla curcuma, basilico

La ciaciona

Impasto contemporaneo, fior di latte, salsiccia di Norcia, funghi, caciotta, noci, basilico

Delicata

Salsa di datterino giallo, fior di latte, stracciatella, capocollo, rucola, noci, olio all'arancia

Li mortazza

Impasto contemporaneo, fior di latte, mortadella, burratina intera, gocce di crema di pistacchio, granella di pistacchio, rucola. Servita con aceto balsamico a parte

Mangio la bresaola perchè sono a dieta

Pomodoro pelato, fior di latte, bresaola, rucola, parmigiano reggiano, olio al limone

Carbonetta 2.0

Impasto contemporaneo, crema all'uovo (in cottura), fior di latte, pancetta al pepe nero, crumble di tarallo e guanciale, basilico

Margherita provola e pepe (bassa e croccante)

Impasto basso e croccante SENTI, pomodoro D.O.P, provola affumicata e pepe nero, basilico

La patata di Martina (bassa e croccante)

Impasto basso e croccante ricetta SENTI con crema di patate alla paprika, stracciatella, chips di capocollo croccante, pomodorino confit, filetti di mandorle, basilico

Margherita gialla (bassa e croccante)

Impasto basso e croccante SENTI, salsa di datterino giallo, fior di latte, basilico

Dieta ma non troppo (bassa e croccante)

Impasto basso e croccante, pesto di rucola, fior di latte, bresaola IGP, pomodorino semi-dry, scaglie di grana, olio all'arancia, scaglie di mandorle

Crudo e grana (bassa e croccante)

Impasto basso e croccante SENTI, fior di latte, pomodoro pelato, prosciutto crudo, scaglie di grana padano

Bresaola e grana

Bresaola punta d'anca, con rucola, scaglie di grana, pomodorino semi-dry, olio al limone e crostini di pane ricetta SENTI

Sto in definizione

200gr di pollo cotto a bassa temperatura con aromi e paprika affumicata con contorno di carote al forno, peperoni grigliati, humus di ceci, sesamo bianco, zucchine grigliate, salsa di cetriolo (servita a parte) e olio EVO

Che manzo!

200gr di tagliata di manzo cotta a bassa temperatura aromatizzata alla paprika affumicata con un contorno di zucchine al forno, peperoni al forno, pomodoro ciliegino, hummus di ceci, origano e olio EVO. Servita con salsa di cetriolo (a parte)

Cannolo Dubai chocolate

Topping al cioccolato alla base, crema di ricotta cannolo ricetta SENTI, crumble di biscotto, gocce di cioccolato fondente, granella di pistacchio e topping al pistacchio

Summer tiramisù

Tiramisù con topping al cioccolato, crema tiramisù, spugna di pan di spagna aromatizzata al caffè e cacao amaro. Servito con caffè freddo

Maritozzo panna e caramello salato

Maritozzo con panna montata e caramello salato, glassato al cioccolato, finitura di zucchero e granella di nocciole. Senza lattosio

Cheesecake alla Nutella

Cheesecake ricetta SENTI con base di crema di formaggio, mascarpone, Nutella e granella di nocciole

(Trancio) pizza cannolo

Trancio di pizza con bordo ripieno al cioccolato fondente 70%, crema di ricotta addolcita con miele, granella di pistacchio e praline di cioccolato

Cheesecake al pistacchio

Cheesecake ricetta SENTI con base di crema di formaggio, mascarpone, crema di pistacchio e granella di pistacchio

Cheesecake ai frutti di bosco

Cheesecake ricetta SENTI con base di crema di formaggio, mascarpone e frutti di bosco

Cannolo in boccaccio

Base biscotto croccante, crema di ricotta addolcita al miele, granella di pistacchio e praline di cioccolato

(Trancio) pizza tiramisù

Trancio di pizza con bordo ripieno al cioccolato fondente, bagna al caffè, crema al tiramisù, gocce di cioccolato e spugna al caffè

Senti che panna cotta

Senza lattosio e glutine, a scelta tra cioccolato e granella di nocciola, pistacchio e granella di pistacchio, caramello, frutti di bosco

Maritozzo ricotta e Nutella

Maritozzo con crema alla ricotta cannolo, nutella, noccioline e spolverata di zucchero a velo

Maritozzo al tiramisù

Maritozzo con crema al tiramisù, finitura di cacao amaro e granella di nocciole

Bulldog Strong Lager 33cl

Strong ale ambrata 7,1%

(Spina) Moretti bionda 0,20

(Spina) Moretti bionda 0,40

Riegele Harren Pils 33cl

Messina Cristalli di sale 33cl

Ichnusa metodo lento 33cl

B94 della cava 33cl

Weiss

Paulaner Weissbier 0,50

Paulaner Salvator 33cl

Doppelbock

Pauwel Kwak 33cl

Hibu Tribu

American IPA 6,9%

Heineken 0.0 33cl

Igea (senza glutine) 33cl