Ristorante La Pesciera

Spigole e orate big

Al kg, prezzo secondo quotazione di mercato

Pesce dell'Adriatico

Al kg, prezzo secondo quotazione di mercato

Astice

Al kg, prezzo secondo quotazione di mercato

Astice blu

Al kg, prezzo secondo quotazione di mercato

Aragosta

Al kg, prezzo secondo quotazione di mercato

Scamponi

Al kg, prezzo secondo quotazione di mercato

Ostriche piatte Mar Adriatico

Al pezzo

Ostriche Francia concave

Al pezzo

Ostriche Francia special Gillardeau

Al pezzo

Ostriche Francia special Pojet

Al pezzo

Ostriche Francia special Regal con scaglie d'oro

Al pezzo

Ostriche rosse imperiale

Al pezzo, secondo disponibilità

Ricci special

Al pezzo

Gamberi rossi

Al pezzo

Gamberi viola

Al pezzo, secondo disponibilità

Scampi

Al pezzo

Allievi

Al pezzo

Seppie tagliate

All'etto

Noci bianchi

Al pezzo

Fasolari

Al pezzo

Cozze nere

Al pezzo

Cozze pelose

Al pezzo

Plateau La Pesciera

2 ostriche, 2 noci, 2 cozze pelose, 50 g di tagliatelle, 1 gambero, 1 scampo e 2 allievi

Carpaccio di gambero rosso

Carpaccio di scampo

Mix carpacci

Tonno, salmone e branzino

Tartare di tonno new style

Con polvere di cappero, chips di zucchine e salsa asiatica

Alici del Mar Cantabrico

Con burro salato e crostini di pane

Carpacci home made

In base alla disponibilità. Alcuni prodotti sono abbattuti e decongelati

Seppioline grill

Su salsa di ceci, peperone crusco e porro croccante. Abbattuto e decongelato

Moleche croccanti

Con salse new style. Abbattuto e decongelato

Gamberi, baccalà e verdure in tempura

Abbattuto e decongelato

Tataki di tonno

In crosta di sesamo nero e salsa asiatica. Abbattuto e decongelato

Polpo

Con guacamole, pomodorini confit e chips di zucchine. Abbattuto e decongelato

Moussè di baccalà

Abbattuto e decongelato

Fusillone alla San Giuannide

Con tonno rosso profumato al lime. Abbattuto e decongelato

Tortellone cacio pepe e gambero rosso

Abbattuto e decongelato

Pacchero con astice (mezzo)

Bronoise di verdure, datterino giallo e basilico greco

Strascinati con grano arso alle cime di rape

Con vongole e alici del Cantabrico

Risotto al verde di basilico

Con tartare di branzino e bottarga. Abbattuto e decongelato

Assassina di mare al ragù di polpi

Con polpo rosticciato. Abbattuto e decongelato

Assassina di mare con scampo

Abbattuto e decongelato

Assaggino primo piatto

Da 10 a 20 euro

Branzino al forno

Con salsa di molluschi, cime di rape e lime. Abbattuto e decongelato

Calamaro rosticciato

Con salsa parmentier e verdure di stagione. Abbattuto e decongelato

Triglia croccante

Con salsa di fave bianche e cicorielle saltate. Abbattuto e decongelato

Astice alla catalana

Grigliata mista

Abbattuto e decongelato

Lingotto di pescatrice

Gratinato alle erbe di campo su salsa 'nduja thai e zucchine alla scapece. Abbattuto e decongelato

Tagliolino con burro salato

Con tartare di gambero e tartufo nero. Solo quando disponibile

Tataki di tonno con fonduta al Parmigiano

Tartufo nero e cipolla crispy. Solo quando disponibile

Uovo al tartufo nero e scampo crudo

Solo quando disponibile. Abbattuto e decongelato

Antipasto della terra

Capocollo, burrata e lollipop di caciocavallo

Primo della terra

Fusillone con chips di melanzane, burratina e pane profumato al timo

Secondo della terra

Filetto di manzo grill con zucchina alla scapece, pomodoro infornato e patate al rosmarino

Dessert della terra

Dolce del giorno

Tiramisù new style

Cheesecake

Panna cotta

Soufflè al cioccolato o pistacchio

Sorbetto di stagione

Sorbetto con stecco di frutta

Dolce del giorno

Dolce gluten free

Frutta di stagione

Stecco di frutta mista

Birra Moretti

Birra Nastro Azzurro

Birra gluten free

Coca Cola o Fanta

Acqua naturale 0,75 lt

Acqua gassata 0,75 lt

Caffè espresso

Caffè decaffeinato

Amaro, limoncello, Café du Marnaridd

Grappa bianca

Grappa barricata

Rum

Charles Heidsieck

Veuve Clicquot San Pietroburgo

Louis Roederer Cristal 2015

Louis Roederer

D'Araprì Pas Dosè bianco

D'Araprì RN IGP Dauina bianco

D'Araprì rosè

D'Araprì metodo classico

Cà del Bosco bianco

Cà del Bosco rosè

Ferghettina brut

Ferghettina rosè brut

Ferghettina satèn brut

Primitivo Puglia IGT 2020 Bio Polvanera

Negramaro Neprica Tormaresca

Barbatto Primitivo Muro S. Angelo

T. Chiaromonte

Minutolo IGT 2021 Bio Polvanera

Falanghina IGT 2021 Bio Polvanera

Chardonnay Pietrabianca Bocca di Lupo

Chardonnay DOC San Michael-Eppan

Chardonnay Tormaresca

Chardonnay T. Chiaromonte

Kimia Fiano T. Chiaromonte

Teresa Manara

Gewürztraminer San Michael-Eppan

Riesling DOC San Michael-Eppan

Fiano Tormaresca Roycello

Fiano Cantine Due Palme Bagnara

Verdeca Marchesi di Adelfia

Pinot Nero DOC San Michael-Eppan

Rosato IGT 2012 Bio Polvanera

Tramari rosè di primitivo Salento

Calafuria Tormaresca

12 e mezzo Varvaglione

Pungirosa

Kimia susumaniello rosé

Ferrari Trento Maximum rosè DOC metodo classico

Melarosa Cantine Due Palme extra dry rosè

Ribolla gialla

Ancestrale Tenute Chiaromonte

Kimia moscato T. Chiaromonte

Chablis Albert Pic 2022

Pouilly-Fumé de Ladoucette

By Ott Provence rosè 2022

Prosecco

Fiano

Falanghina

Rosato IGT 2021 Bio Polvanera

Primitivo Puglia IGT 2020 Bio Polvanera