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Pescato del giorno

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Spigole e orate big Al kg, prezzo secondo quotazione di mercato

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Pesce dell'Adriatico Al kg, prezzo secondo quotazione di mercato

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Astice Al kg, prezzo secondo quotazione di mercato

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Astice blu Al kg, prezzo secondo quotazione di mercato

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Aragosta Al kg, prezzo secondo quotazione di mercato

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Scamponi Al kg, prezzo secondo quotazione di mercato

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dal fondo del mare

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Ostriche piatte Mar Adriatico Al pezzo

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Ostriche Francia concave Al pezzo

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Ostriche Francia special Gillardeau Al pezzo

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Ostriche Francia special Pojet Al pezzo

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Ostriche Francia special Regal con scaglie d'oro Al pezzo

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Ostriche rosse imperiale Al pezzo, secondo disponibilità

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Ricci special Al pezzo

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Gamberi rossi Al pezzo

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Gamberi viola Al pezzo, secondo disponibilità

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Scampi Al pezzo

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Allievi Al pezzo

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Seppie tagliate All'etto

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Noci bianchi Al pezzo

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Fasolari Al pezzo

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Cozze nere Al pezzo

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Cozze pelose Al pezzo

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Plateau La Pesciera 2 ostriche, 2 noci, 2 cozze pelose, 50 g di tagliatelle, 1 gambero, 1 scampo e 2 allievi

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Carpaccio di gambero rosso

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Carpaccio di scampo

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Mix carpacci Tonno, salmone e branzino

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Tartare di tonno new style Con polvere di cappero, chips di zucchine e salsa asiatica

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Alici del Mar Cantabrico Con burro salato e crostini di pane

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Carpacci home made In base alla disponibilità. Alcuni prodotti sono abbattuti e decongelati

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Idee della cucina

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Prodotto Prezzo Disponibile
Seppioline grill Su salsa di ceci, peperone crusco e porro croccante. Abbattuto e decongelato

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Moleche croccanti Con salse new style. Abbattuto e decongelato

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Gamberi, baccalà e verdure in tempura Abbattuto e decongelato

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Tataki di tonno In crosta di sesamo nero e salsa asiatica. Abbattuto e decongelato

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Polpo Con guacamole, pomodorini confit e chips di zucchine. Abbattuto e decongelato

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Moussè di baccalà Abbattuto e decongelato

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Primi piatti

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Fusillone alla San Giuannide Con tonno rosso profumato al lime. Abbattuto e decongelato

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Tortellone cacio pepe e gambero rosso Abbattuto e decongelato

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Pacchero con astice (mezzo) Bronoise di verdure, datterino giallo e basilico greco

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Strascinati con grano arso alle cime di rape Con vongole e alici del Cantabrico

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Risotto al verde di basilico Con tartare di branzino e bottarga. Abbattuto e decongelato

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Assassina di mare al ragù di polpi Con polpo rosticciato. Abbattuto e decongelato

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Assassina di mare con scampo Abbattuto e decongelato

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Assaggino primo piatto Da 10 a 20 euro

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Secondi piatti

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Branzino al forno Con salsa di molluschi, cime di rape e lime. Abbattuto e decongelato

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Calamaro rosticciato Con salsa parmentier e verdure di stagione. Abbattuto e decongelato

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Triglia croccante Con salsa di fave bianche e cicorielle saltate. Abbattuto e decongelato

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Astice alla catalana

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Grigliata mista Abbattuto e decongelato

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Lingotto di pescatrice Gratinato alle erbe di campo su salsa 'nduja thai e zucchine alla scapece. Abbattuto e decongelato

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Il tartufo

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Tagliolino con burro salato Con tartare di gambero e tartufo nero. Solo quando disponibile

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Tataki di tonno con fonduta al Parmigiano Tartufo nero e cipolla crispy. Solo quando disponibile

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Uovo al tartufo nero e scampo crudo Solo quando disponibile. Abbattuto e decongelato

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Menù della terra

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Antipasto della terra Capocollo, burrata e lollipop di caciocavallo

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Primo della terra Fusillone con chips di melanzane, burratina e pane profumato al timo

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Secondo della terra Filetto di manzo grill con zucchina alla scapece, pomodoro infornato e patate al rosmarino

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Dessert della terra Dolce del giorno

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Dessert

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Tiramisù new style

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Cheesecake

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Panna cotta

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Soufflè al cioccolato o pistacchio

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Sorbetto di stagione

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Sorbetto con stecco di frutta

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Dolce del giorno

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Dolce gluten free

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Frutta di stagione

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Stecco di frutta mista

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Bevande

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Birra Moretti

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Birra Nastro Azzurro

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Birra gluten free

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Coca Cola o Fanta

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Acqua naturale 0,75 lt

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Acqua gassata 0,75 lt

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Caffè espresso

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Caffè decaffeinato

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Amaro, limoncello, Café du Marnaridd

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Grappa bianca

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Grappa barricata

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Rum

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Champagne e Franciacorta

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Charles Heidsieck

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Veuve Clicquot San Pietroburgo

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Louis Roederer Cristal 2015

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Louis Roederer

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D'Araprì Pas Dosè bianco

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D'Araprì RN IGP Dauina bianco

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D'Araprì rosè

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D'Araprì metodo classico

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Cà del Bosco bianco

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Cà del Bosco rosè

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Ferghettina brut

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Ferghettina rosè brut

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Ferghettina satèn brut

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Vini rossi

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Primitivo Puglia IGT 2020 Bio Polvanera

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Negramaro Neprica Tormaresca

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Barbatto Primitivo Muro S. Angelo T. Chiaromonte

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Vini bianchi

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Minutolo IGT 2021 Bio Polvanera

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Falanghina IGT 2021 Bio Polvanera

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Chardonnay Pietrabianca Bocca di Lupo

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Chardonnay DOC San Michael-Eppan

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Chardonnay Tormaresca

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Chardonnay T. Chiaromonte

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Kimia Fiano T. Chiaromonte

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Teresa Manara

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Gewürztraminer San Michael-Eppan

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Riesling DOC San Michael-Eppan

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Fiano Tormaresca Roycello

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Fiano Cantine Due Palme Bagnara

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Verdeca Marchesi di Adelfia

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Vini rosati

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Pinot Nero DOC San Michael-Eppan

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Rosato IGT 2012 Bio Polvanera

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Tramari rosè di primitivo Salento

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Calafuria Tormaresca

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12 e mezzo Varvaglione

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Pungirosa

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Kimia susumaniello rosé

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Bollicina italiana e moscati

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Ferrari Trento Maximum rosè DOC metodo classico

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Melarosa Cantine Due Palme extra dry rosè

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Ribolla gialla

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Ancestrale Tenute Chiaromonte

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Kimia moscato T. Chiaromonte

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Vini francesi

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Chablis Albert Pic 2022

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Pouilly-Fumé de Ladoucette

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By Ott Provence rosè 2022

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Vini a calice

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Prosecco

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Fiano

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Falanghina

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Rosato IGT 2021 Bio Polvanera

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Primitivo Puglia IGT 2020 Bio Polvanera

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