Il Gattopardo

Della Nonna

Pomodoro, acciughe, formaggio fresco, pomodoro pachino, pecorino grattugiato, olive, cipolla, origano

Vastasa

Pomodoro, cipolla, formaggio fresco, salamino, salsiccia, peperoncino, pecorino grattugiato, origano

Viddanedda

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, formaggio fresco, melanzane, pomodoro secco, pomodoro a dadini, aglio, origano

Nonna Ciccina

Pomodoro, mozzarella, capperi, cipolla, tonno, olive

Gnà Vitina Schetta

Pomodoro, pomodoro pachino, acciughe, aglio, cacio cavallo, olive, pecorino, prezzemolo, mollica

Gnà Vitina Maritata

Pomodoro, pomodoro pachino, acciughe, aglio, cacio cavallo, olive, pecorino, prezzemolo, mollica, ricotta

Za 'Nzina

Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, rucola, prosciutto cotto, cipolla

Zu Sciavè

Pomodoro, mozzarella, funghi, cipolla, patate a forno

Gattopardo

Pomodoro, pomodoro pachino, mozzarella di bufala, olive, acciughe, origano

Bizzarra

Pomodoro, mozzarella, speck, scaglie di grana, rucola, origano

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive, wurstel, origano

Ciociara

Pomodoro, mozzarella, emmenthal, radicchio, origano

Crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, origano

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, origano

Corno di Bufala

Mozzarella di bufala, emmenthal, prosciutto crudo, rucola, pomodoro pachino

Mortadella

Mozzarella, mortadella, crema e granella di pistacchio, burrata

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, peperoncino, origano

Della Casa

Pomodoro, mozzarella, spinaci, salsiccia, funghi, peperoni, origano

Deliziosa

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, crudo, scaglie di grana, origano

Del Pizzaiolo

Pomodoro, mozzarella, melanzane, formaggio fresco, salsiccia, pomodoro pachino, scaglie di grana, origano

Ghiotta

Pomodoro, mozzarella, pomodoro a dadini, aglio, tonno, prezzemolo, origano

Margherita

Pomodoro, mozzarella, origano

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, origano

Originata

Pomodoro, cipolla, olive, acciughe, pecorino, formaggio fresco, origano

Orlando

Pizza pane, mozzarella di bufala, pomodoro pachino, rucola, scaglie di grana, origano

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, scaglie di grana, origano

Patatissima

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte, origano

Quattro Gusti

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, origano

Quattro Formaggi

Pomodoro, mozzarella, emmenthal, gorgonzola, scaglie di grana, origano

Romana

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, origano

Rusticona

Pomodoro, mozzarella, acciughe, cacio cavallo, funghi, prezzemolo, olive, origano

Speciale

Pomodoro, mozzarella, cipolla, gorgonzola, crudo, origano

Saracena

Pomodoro a fette, mozzarella, scaglie di grana, origano

Tonno e Cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, origano

Trifolata

Pomodoro, mozzarella, funghi trifolati, scaglie di grana, prezzemolo, origano

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, spinaci, melanzane, funghi, zucchine, origano

La Bruschetta

Di pane nero di tumminia con pomodorini "cunzati", acciughe e cacio

La Caponata di Melanzane

Servita con formaggio pecorino primo sale arrostito

Lo Street Food

Panelle, sfincione, arancinette e crocchè fatte in casa

Il Tagliere di Salumi e Formaggi

Serviti con giardiniera fatta in casa e grissini con la "giggiulena"

Il Carpaccio di Roast Beef Fatto in Casa

Tagliato sottilissimo con salsa tonnata e cucunci del cappero

Le Polpette di Ricotta e Menta

Cotte nella salsa di pomodoro, servite con pigga morbida alle cipolle

I Ravioli

Ripieni di ricotta di pecora e menta serviti con ragù di scottona

Lo Spaghetto Spezzato

In brodo con zucchina lunga e tenerumi, pomodoro, aglio, scaglie di caciocavallo

Le Busiate

Con crema di pistacchio, coppa di maiale e stracciatella di bufala campana

Gli Gnocchi

Con sugo cremoso di pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico

I Maccheroni Freschi

Alla Norma, con sugo di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico

Costata

Al taglio, all'etto

Fiorentina

Al taglio, all'etto

Filetto

Al taglio, all'etto

Polonia

Cuberoll, all'etto

Argentina

Cuberoll, all'etto

Uruguay

Cuberoll, all'etto

Grande Grigliata

Selezione di carne grigliata servita con contorni di verdure e mortaio di "ammugghiu", minimo 2 persone, all'etto

Costolette di Agnello

Alla griglia servite con pane strincato con pomodoro e aglio, porzione 400/500 gr

Tony Pepperoni

Scottona 220 gr, mozzarella di bufala campana, cipolla rossa croccante, lattuga locale e salsa di peperoni grigliati, servito con patate fresche fritte e panino fatto in casa

Johnny Scalogno

Scottona 220 gr, fonduta di Ragusano D.O.P., pomodori secchi, scalogno crudo, lattuga locale e bucce di melanzane fritte, servito con patate fresche fritte e panino fatto in casa

Frank Pancetta

Scottona 220 gr, pecorino primo sale, pancetta di maiale stesa, lattuga locale, pomodoro e salsa di melanzana e menta, servito con patate fresche fritte e panino fatto in casa

Il Polpo

In insalata con patate lesse, pomodorini, capperi e cipollotto fresco

Le Polpette di Pesce Spada

Con mentuccia, formaggio e panatura croccante, servite con pesto fresco alla trapanese

Le Cozze

Scoppiate con aglio, pepe nero macinato fresco e preggemolo

Il Baccalà Fritto

Servito con cipolla in agrodolce

Il Gambero Rosso di Mazara

Servito crudo con intingolo di olio, limone e peperoncino fresco

Le Sarde a Beccafico

Con mollica di pane, uva passa, limone e pinoli

Il Cous Cous

Imbevuto in una ricca zuppa di pesce servito con mandorle tostate

Le Busiate

Con tonno fresco e finocchietto servite con mollica "attorrata"

Le Linguine

Con gambero rosso di Mazara, pomodorini, aglio e preggemolo

Lo Spaghetto

Al nero di seppia con cucchiaiata di ricotta fresca e spolverata di bottarga di tonno

Lo Scialatiello

Mantecato con zucchina napoletana fritta, cozze, mentuccia e cacio cavallo

La Calamarata Fresca

Con ragù di polpo sfumato al vino rosso, con pomodoro e preggemolo

Il Coppo Fritto di Pesce Senza Spine

Fritto di calamari, gamberi e polpo accompagnato da maionese ai capperi

La Zuppa di Pesce

Con pomodoro e aglio servita con crostone di pane

Gli Involtini di Pesce Spada

Con mollica aromatizzata all'arancia, capperi, formaggio, uva passa e pinoli

Salmone Norvegese

Cotto alla piastra, servito con patata intera e salsa alla senape fatta in casa

Trancio di Ricciola

Alla griglia, servito con salmorignano e misticanza

Le Verdure di Stagione

Sapientemente grigliate servite con olio extravergine di oliva e basilico

Le Patate

Al forno con salvia e rosmarino

L'Insalata di Pomodoro

Con cipolla rossa, capperi, origano e acciughe

L'Insalata

Lattuga locale, radicchio, carote, pomodorini

Panna Cotta

Tiramisù

Cheese Cake

Cannolo

Semifreddo agli Agrumi

Semifreddo al Pistacchio

Parfait di Mandorle

Granita al Limone

Bacio Pantesco

Aperol Spritz

Campari Spritz

Americano

Negroni

Gin Tonic Tanqueray

Gin Tonic Hendrix

Gin Tonic Gin Mare

Baffo d'Oro alla Spina 20cl

Baffo d'Oro alla Spina 40cl

La Rossa alla Spina 20cl

La Rossa alla Spina 40cl

Heineken 33cl

Beck's 33cl

Birra dello Stretto 66cl

Birra Artigianale Siciliana 75cl

Erdinger 50cl

Chimay Blu 33cl

Acqua 50cl

Acqua 100cl

Coca Cola 33cl

Coca Cola 100cl

Fanta 33cl

Sprite 33cl

Coca Zero 33cl