Casa Nova

Benvenuto nel Frantoio

Bruschette di pane caldo con degustazione di oli di oliva locali

Antipasto Casa Nova

5 portate degustazione dello chef secondo tradizione pugliese, ideale da condividere in 2 persone

Fave e Cicorie

Accompagnato da un crostino di pane fritto

Tortino di Rape

Con salsiccia a punta di coltello e servito con colatura di caciocavallo

Burrata Prosciutto e Melone 2.0

Burrata fresca con gel al cantalupo, petali di prosciutto crudo e cialda alla mandorla

Petali di Pesce Spada

Con zucchine alla poverella, pepe rosa, caviale all'arancia e ricotta al basilico

Polpo Scottato

Su gazpacho di datterino, stracciatella affumicata, con crostino di pane fritto

Orecchiette e Rape

Pasta fresca con rape saltate con acciuga e olio all'aglio, servito con mollica soffritta

Capunti al Ragù e Braciola Pugliese

Ragù tradizionale

Fricello e Salsiccia

Con crema di patate allo zafferano, salsiccia a punta di coltello, asparagi, cacioricotta pugliese

"Margherite" Ripiene di Melanzane

Con cubetti di pesce spada, olive, capperi e pomodorini

"Scialatelli" ai Frutti di Mare con Gamberi

Lupini di mare, salicornia e aglio nero

Tagliata di Manzo

Con rucola, pomodorini e scaglie di Grana Padano

Filetto di Manzo

Scottato, con funghi porcini e patate al forno

Bombetta Pugliese

Su letto di rape stufate, con stracciatella pugliese

Tataki di Pesce Spada

Panatura profumata al pomodoro secco, con asparagi trifolati

Frittura Mista di Calamari, Gamberi e Polpo

Selezione carni pregiate (prezzo al kg)

Dalla vetrina: Tomahawk, Fiorentina e costata, cotte sulla griglia a carbone. 50,00 al kg o 70,00 al kg per i tagli premium

Insalata Verde

Patatine Fritte

Patate al Forno

Verdure Grigliate

Crudité

Insalatona Mista

Insalata verde, rucola, carote, mais e pomodorino

Insalatona Terra

Insalata verde, rucola, carote, mais, pomodorino, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, cialda all'aceto balsamico IGP

Insalatona Mare

Insalata verde, rucola, carote, mais, pomodorino, gamberi, stracciatella affumicata e mandorle tostate, salsa teriyaki

Orecchiette al Pomodoro

Pasta fresca al sugo di pomodoro

Cotoletta e Patatine

Cotoletta di pollo con patatine fritte

L'Assassina 2.0

Base crema di pomodoro piccante, prosciutto crudo, stracciatella e polvere di olive

Perla del Sud

Base crema datterino, carpaccio di pesce spada, zucchina alla poverella, menta, spirale di burrata e lime

La "Casanova"

Base bianca, crema di patate allo zafferano, asparagi spadellati, salsiccia a punta di coltello e caciocavallo di grotta

Dolomitica

Base bianca, misticanza, carpaccio di carne salada, cremoso di ricotta e mandorle tostate

Pizza Tea

Base margherita, prosciutto crudo, pomodorino scoppiato, mozzarella di bufala e crema di basilico

Crudaiola di Mare

Base bianca con stracciatella, gamberi, pomodoro secco, rucola e pesto di basilico

Bruschettata

Base ciccio con salsa al pomodoro, olio, sale, origano, basilico e pomodorini in cottura

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico e olio evo

Prosciutto e Funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olio evo

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive, olio evo

Crudo e Burrata

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, burrata e olio evo

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante e olio evo

Bresaola

Pomodoro, mozzarella, rucola, scaglie di grana, bresaola e olio evo

Americana

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine e olio evo

4 Formaggi

Base bianca, mozzarella, scamorza, Grana Padano, gorgonzola e olio evo

Acqua naturale o effervescente

Acqua Panna o San Pellegrino

Bibite (Coca Cola, Coca Zero, Fanta)

Lurisia (Limonata / Chinotto / Aranciata Rossa)

Tè Pesca o Limone

Crodino / Cocktail San Pellegrino

Aperitivi analcolici

Succhi di frutta vari

Calice di vino

Cocktail standard

Aperol Spritz, Campari Spritz, Limoncello Spritz

Cocktail premium

Negroni, Americano

Peroni Nastro Azzurro piccola (bottiglia)

Peroni Nastro Azzurro grande (bottiglia)

Peroni 0.0% analcolica

Peroni senza glutine

Le Pugliesi, birre artigianali (bottiglia)

Chiara, ambrata o blanche

Peroni Nastro Azzurro media (alla spina, 0,40)

Raffo Grezza (alla spina, 0,40)