Ristorante di Agostino Campari

Lardo al moscato con rottami di marroni

Peperoni al forno con salsa di acciughe

Sformato di porri e patate con salsa al formaggio

Le rane fritte

Vitello tonnato con polvere di capperi

Gli antipasti della tradizione

Coppa stagionata e salame nostrano, i mondeghili, insalata russa e nervetti, la giardiniera in agrodolce, acciughe e burro, paté di fegato di vitello con pan brioche. Prezzo per persona

Il risotto allo zafferano 24 mesi

Az. Agricola Giuseppe Cattaneo. Minimo 2 persone

Ravioli di carne di pasta fresca al burro d'alpeggio e salvia oppure con il nostro brodo

Tagliatella 30 tuorli con ragù di carne

Gnocchi di patate con burro salato, pomodoro e tanto basilico

Il gran carrello di arrosti e bolliti

Gli arrosti: prosciutto al forno, pollo alla diavola, vitello alle erbe, polpettone agli amaretti, puntine di maiale. I bolliti: cappello del prete scottona piemontese, lingua salmistrata, testina di vitello, pollone bollito, cotechino, vaniglia, biancostato bovino adulto. Il prezzo varia da 28,00 € a 30,00 € in base alla quantità di tagli serviti

Accompagnamento del carrello

Mostarda di frutta e di verdura, cipolle in agrodolce, salsa verde, cipolle caramellate e senape e miele

Battuta di fassona con pomodorini, olio al basilico e scorza di limone

Sua «maestà» la costoletta di vitello

Rognone di vitello al marsala con sformatino di riso

Fish & chips alla milanese

Merluzzo fritto con patate e maionese allo zafferano

Patate al rosmarino ripassate nel burro