Terrazza Corner

Farfallina

Focaccia artigianale al carbone vegetale, hummus di ceci alla curcuma, zucchine, carote e melanzane al forno, olive taggiasche, menta e basilico

Amami

Focaccia artigianale, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella pugliese, pesto di basilico e lattughino

Bologna è una regola

Focaccia artigianale con mortadella IGP, stracciatella e granella di pistacchio

Alaska

Focaccia artigianale al carbone, salmone affumicato, cetriolo marinato con aceto di mele e miele, salsa tzatziki, composta di cipolla e aneto

Lu

Focaccia artigianale con roast-beef, fior di latte, avocado e composta di cipolla rossa

Marmellata 25

Focaccia artigianale al carbone vegetale, caciotta montanara, melanzane al forno, pomodoro, pesto di basilico e crema di pomodoro secco

Patate con tzatziki

Patate al forno, tzatziki fresco alle erbe

Teriyachi chicken

Riso basmati, pollo cotto a bassa temperatura, cavolo rosso marinato, avocado, salsa soia e miele, mandorle tostate

Fit

Riso basmati, caponatina, Parmigiano Reggiano 30 mesi, frutta secca tostata al miele e basilico

Buon viaggio

Lattughino, pollo cotto a bassa temperatura, Parmigiano Reggiano 30 mesi, salsa coleslaw, senape al miele, crumble di pane e olio verde

Greca 2.0

Lattughino, filetto di tonno, feta, pomodorini, cetrioli, olive taggiasche e petali di cipolla in agrodolce

Figlio di un re

Battuta di bovino bio al coltello macelleria Savigni 160 g, maionese vegana al lime e nocciole tostate

Un'alba rosa

Roast beef con salsa tonnata, olio verde al prezzemolo e patate al forno

Chicago

Riso basmati, salmone affumicato, avocado, pomodorini confit, spicy maio vegana e mix di semi tostati

Siamo dei

Polpette al forno con crema di zucchine lime e menta, salsa kefir alle erbette fresche, crumble di parmigiano e ravanello

Colori

Spaghetto di zucchine, stracciatella, pomodorino confit, terra di olive, mandorle tostate e zest di limone

Futura

Tartare di manzo bio macelleria Savigni 160 g, stracciatella, pinoli abbrustoliti, petali di cipolla agrodolce, olio verde e basilico

Ogni volta

Parmigiana di melanzane, parmigiano, stracciatella, pomodorini confit, olive taggiasche e basilico

Henna

Pollo cotto a bassa temperatura, salsa romesco, kefir, crumble di parmigiano, olio verde

Chef 2.0

Bun del laboratorio, tartare di manzo bio 160 g, crema di pomodoro secco, pancetta croccante, senape al miele e sale Maldon, con patate al forno

Avocado toast

Crunchy corner (crostone di focaccia), avocado, uovo con cuore cremoso e sale Maldon. Gluten free 11 €

Salmon toast

Crunchy corner, salmone affumicato, avocado e uovo con cuore cremoso. Gluten free 16 €

Tagliere Parma e fichi

Crudo di Parma 24 mesi, stracchino cremoso, fichi caramellati e focaccia calda, da condividere. Gluten free 17 €

Basta poco

Hummus di ceci alla curcuma, feta, pomodorini confit e semi tostati, con focaccia

Club Corner

Pan brioche del laboratorio, tacchino al forno, pancetta croccante, pomodoro, lattughino e salsa club

Italian style

Pane al forno in cassetta tostato, prosciutto cotto, caciotta montanara e formaggio spalmabile

Banana Republic

Pancake home made con banana e sciroppo d'acero

Fisico bestiale

Pancake home made con crema pasticcera, coulis di frutti di bosco, crumble di anacardi e frutti di bosco freschi

Corner flakes

Yogurt greco, frutti di bosco, miele del podere 101 e granola home made

Destinazione paradiso

Crunchy corner, pomodoro sfranto e condito, bufala campana e basilico. Gluten free 8,50 €

Detox

Crunchy corner, hummus di ceci alla curcuma, pomodorini confit, mandorle tostate e basilico. Gluten free 9 €

Double pop piacos

Bis tacos di piadina con sfilacci di pollo, salsa di kefir, lattughino e cipolla agrodolce

Caruso

Focaccina del laboratorio, mortadella Bologna IGP, stracciatella e granella di pistacchio

Nuvolari

Focaccina del laboratorio, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, bufala campana DOP, basilico e olio evo

Tagliere di salumi e formaggi (a persona)

Crudo di Parma, mortadella Bologna IGP, salame golfetta, salsiccia passita, pecorino toscano, bufala campana DOP, stracchino, crostino con pesto di lardo e parmigiano, con tigelle

Elisir lunga vita

Melagrana, goji e mela

Tropici stanno arrivando

Ananas, passion fruit e mela

Free arterie

Frutti rossi e mela

Ace, ace, ace

Carota, mela, zenzero, limone

Cheesecake ai frutti di bosco

Uno su mille

Stecco gelato ricoperto di cioccolato fondente, caramello salato e crumble di nocciola

Bolo fondente

Torta al cioccolato fondente con cuore cremoso e cacao amaro

Dolce Bologna

Tenerina al cioccolato con gelato al pistacchio

Torta vegana

Torta al cioccolato e pere con gelato alla vaniglia vegano

Torta di mele

Sbrisolona con crema pasticcera, mela caramellata e crumble di anacardi

Crostatina

Crema pasticcera e lamponi

Cheesecake pistacchio

Senza cottura

Macedonia con gelato

Frutta fresca con gelato alla vaniglia vegano