Nonno Cet

Delizia del Nonno con giardiniera di Morgan in agrodolce

Culatello di Zibello

Salame di cinghiale con croissant fatti da noi

Sfogliatine croccanti con cremoso di Asiago e funghi pioppini

Burratina al cartoccio di pasta fillo, pesto di basilico fresco e ciliegino confit

Tagliere di formaggi con selezione di mostarde

Songino, ciliegino, acciughe e finocchio

Verdure alla griglia

Risottino croccante allo zafferano con luganega

Croccante perché la cottura viene ultimata in forno

Pasta e fagioli alla veneta servita con crostini di pane

Gnocchi di patate con vongole e bottarga di muggine

Lasagnetta al forno in pasta verde con ragù di manzo e casera

Petali di magatello di vitello in salsa tonnata

Medaglioni di coniglio disossato con vellutata ai formaggi e granella di pistacchio

Baccalà alla veneta con la polentina bianca abbrustolita

Per baccalà si intende lo stoccafisso Ragno