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Nonno Cet

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Antipasti

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Delizia del Nonno con giardiniera di Morgan in agrodolce

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Culatello di Zibello

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Salame di cinghiale con croissant fatti da noi

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Sfogliatine croccanti con cremoso di Asiago e funghi pioppini

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Burratina al cartoccio di pasta fillo, pesto di basilico fresco e ciliegino confit

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I formaggi

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Tagliere di formaggi con selezione di mostarde
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L'orto

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Songino, ciliegino, acciughe e finocchio

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Verdure alla griglia

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Le nostre specialità come primi

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Risottino croccante allo zafferano con luganega Croccante perché la cottura viene ultimata in forno

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Pasta e fagioli alla veneta servita con crostini di pane

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Gnocchi di patate con vongole e bottarga di muggine

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Lasagnetta al forno in pasta verde con ragù di manzo e casera

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E come secondi piatti

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Petali di magatello di vitello in salsa tonnata

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Medaglioni di coniglio disossato con vellutata ai formaggi e granella di pistacchio

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Baccalà alla veneta con la polentina bianca abbrustolita Per baccalà si intende lo stoccafisso Ragno

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