Ristorante Trovatore

Sinfonia del Trovatore

Antipasti caldi e freddi di pesce selezionato dell'Adriatico

Saltata dell'Adriatico

Sautè di cozze e caperozzoli all'aglio, olio e prezzemolo, sfumato al vino bianco

Baccalà mantecato alla veneziana

Mousse di baccalà mantecato alla veneziana su crostone di pane nero casareccio tostato

Culatello DOP e melone

Culatello di Zibello DOP stagionato 12 mesi e mezzelune di melone Cantalupo

Carpaccio di manzo

Carpaccio di controfiletto di scottona piemontese con foglie di rucola aromatizzato alla salsa all'aneto

Spaghettoni Venezia ai caperozzoli

Spaghettoni ai caperozzoli veneziani risottati all'aglio e prezzemolo, sfumati al vino bianco

Tagliolini all'astice alla mediterranea

Tagliolini tirati al mattarello con astice rosolato all'aglio, olio EVO Frantoio Pignatelli e basilico, sfumato al cognac e vino bianco

Rigatoni total black al nero di seppia

Rigatoni fatti in casa al nero di seppia con julienne di seppie e pomodorini confit

Tagliatelle ai funghi porcini e tartufo nero

Tagliatelle fatte in casa tirate al mattarello ai funghi porcini veneti e petali di tartufo nero

Ravioloni ricotta, spinaci al burro e salvia

Ravioloni di pasta fresca fatti a mano ripieni di ricotta, spinaci, spadellati al burro e salvia

Gran piatto di frittura di pesce in salsa tartara

Frittura di pesce selezionato dell'Adriatico con salsa tartara

Pescato del giorno alla griglia

Pesce fresco pescato del giorno alla griglia

Grigliata mista di pesce dello chef (min 2 persone)

Grigliata mista di pesce fresco del giorno. Prezzo a persona

Filetto di manzo argentino alle due cotture

Filetto di manzo argentino allevato al pascolo, alla griglia o in padella al pepe verde

Bocconcini di fegato di vitello alla veneziana

Fegato di vitello alla veneziana con fonduta di cipolle caramellate e medaglioni di polenta

Panna cotta ai tre gusti

Nuvola di mousse al limone accompagnata da biscottini assortiti

Mousse al limone con scorza di limoni di Sorrento e biscottini croccanti

Tiramisù alla Trovatore

Lo chef propone la versione originale del suo tiramisù

Tortino cioccogelato

Tortino al cioccolato extra fondente con cuore caldo e gelato alla crema

Selezione di gelati artigianali

A disposizione una varietà di gusti di gelato artigianale 100% made in Italy

Pizza margherita

Pomodoro e mozzarella

Pizza capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, olive

Pizza diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Pizza napoletana

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Pizza primavera

Pomodoro, mozzarella, verdure

Pizza 4 formaggi

Pizza pescatora

Pomodoro, frutti di mare