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Ristorante Quadri

Italiana Piazza San Marco 123, 30124 Venezia (VE)

Ristorante Quadri è in Piazza San Marco 123 a Venezia (VE): cucina italiana, telefono +390415222105. Il menu ha 6 sezioni e 35 prodotti.

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Estate Veneziana

  • Orto estivo di Sant’Erasmo

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  • Cappuccino murrina di laguna

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  • Tortellini di volpina

    Con panna di ostriche di Goro e salicornia

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  • Risotto alla verbena

    Con pomodoro verace e vongole

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  • Seppioline di barena fritte

    Con foglie di obione

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  • Orata con scapece di zucchine

    Al pesto di basilico

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  • Cuore di costata

    Con salsa di alghe

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  • Patatine infornate e cardoncelli

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  • Pipa Bellini

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  • Sfoglia con crema alle spezie

    Salsa di albicocche e sorbetto di mandorle amare

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  • Selezione di formaggi italiani

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Colazione al caviale

  • Carpaccio di branzino

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  • Ostrica di Goro con salsa di mandorle

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  • Battuta di tonno alla barbabietola

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  • Buon…sai al gambero rosso

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  • Finta panna acida con fasolari

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  • Blinis di riso nero

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  • Caviale Asetra solo sale

    30g

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  • Spaghettoni al burro e fumo

    Con caviale Asetra Oro, 20g

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  • Astice con salsa all’estragone

    Patate e caviale Amur Dauricus, 20g

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  • Gelati di pistacchio e nocciola

    Al profumo di bergamotto con caviale Baeri Imperial, 10g

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  • Piccola crostatina di frolla al cioccolato

    Con caviale Amur Dauricus solo sale, 5g

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I atto

  • Crudo di dentice in agretto piccante

    Con sorbetti di datterini

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  • Insalata insolita d’estate con anguria

    Melone, cetriolo carosello, basilico e granita di limone e bergamotto

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  • Wafer di battuta di manzo al fumo

    Con salsa al pepe verde ed erbe aromatiche

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II atto

  • Spaghettini freddi con tartare di tonno e capperi

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  • Ripiegata di sfoglie con zucchine

    Mozzarella, olive e salsa di pistacchi

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  • Lasagnetta con funghi, alloro e ragù bianco di coniglio

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III atto

  • Triglia arrostita

    Con spremuta di sedano verde e guazzetto mediterraneo

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  • Faraona alla salvia

    Con paté di fegatini alla veneziana e scarola scottata

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  • Milanese di melanzana

    Con rucola e senape fredda

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IV atto

  • Ravioli di pesche

    Con crema di basilico e marasche

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  • Crema fritta

    Con sorbetto di fichi e frutti di bosco

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  • Conchiglia di frolla

    Con zabaione e susine

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  • Cassata veneziana

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Menu letto il 18 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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