Ristorante MareAmore Varese

Insalata di mare classica

Polpo, calamari, gamberi, seppie, condita con limone, olio extra vergine d'oliva e prezzemolo

Salmone marinato a crudo e scorza d'arancia

Alici marinate

Filetti di alici con marinatura a freddo con scorze di agrumi ed erbe aromatiche

Carpaccio di pesce spada affumicato

Con insalatina di finocchi, arancio e pepe rosa

Sauté di cozze selvagge della riviera romagnola

Saltate in padella con olio extravergine, aglio dolce, vino bianco e prezzemolo fresco. Servite con crostini di pane

Sarde panate

Sardine fresche, aperte a libro, avvolte in una panatura aromatica

Tris di capesante gratinate

Panatura croccante e aromatica, con aglio, prezzemolo e scorza di agrumi

Crudité di mare

Tartare di tonno, tartare di gambero, ostriche, scampo, gambero rosso, gambero blu

Paccheri con dadolata di pesce spada, datterini gialli e rossi e cipolla di Tropea

Gnocchi con crema di scampi

Gnocchi di patate in crema di scampi

Busiate pomodorini gialli e rossi, tartare di gambero al profumo di agrumi

Paccheri alla polpa d'astice

Spaghetti alle vongole veraci

Tagliata di tonno in crosta

Tonno fresco scottato, in crosta di semi di sesamo

Frittura di gamberi, calamari e verdurine in tempura

Gran grigliata mista di pesce

Tentacolo, gambero, calamaro, tonno e pesce spada

Tentacoli di polpo croccante

Calamari alla griglia

Calamari alla piastra

Zuppetta di pesce con pane croccante

Con cozze, vongole, scampi, gamberi e calamari, pomodorini freschi e basilico