Ristò

Tartare di gambero rosa con panzanella al basilico

Salmone speziato aromatizzato

Con verdure croccanti e crostini al burro alle erbe

Tartare di carne di razza Piemontese

Con guacamole, chips di pane e condimento al rafano

Manzo all'inglese

Con salsa tonnata e fior di capperi

Caprese di bufala

Mix di fritti

Rosti di patate allo speck, olive ascolane, mozzarelline panate, verdure e fiori di zucca pastellati

Gazpacho

Con crema acida e pane croccante

Culatta con piada di San Patrignano

Tagliere Emiliano

Prosciutto di Parma DOP 24 mesi, coppa di Parma IGP, salame felino IGP, pancetta arrotolata, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, giardiniera di nostra produzione, piada di San Patrignano

Tagliere Toscano

Finocchiona IGP, lardo di Colonnata IGP, salsiccia con cinghiale, pecorino toscano DOP stagionato, pecorino di Pienza, schiacciata secca toscana, giardiniera di nostra produzione

Tagliere Lombardo

Bresaola della Valtellina IGP, salame di Varzi DOP, coppa stagionata, pancetta, formaggio Rosa Camuna, Gorgonzola DOP, Taleggio DOP stagionato in grotta, giardiniera di nostra produzione, focaccia

Tagliere Siciliano

Prosciutto crudo siciliano, mortadella di suino nero siciliano dei Nebrodi, pancetta di suino nero dei Nebrodi, salame siciliano con pistacchio, Piacentinu Ennese DOP, pecorino bianco, giardiniera di nostra produzione, focaccia

Tagliere di formaggi

Parmigiano Reggiano 24 mesi, pecorino bianco, caciotta marchigiana, Piacentinu Ennese DOP, formaggio Rosa Camuna, pane millesemi, composta di cipolle rosse, giardiniera di nostra produzione

Insalata Nizzarda

Misticanza Planet Farm, tonno sott'olio Vicente Marino, fagiolini, patate, olive, pomodorini, peperoni scottati, uovo sodo e salsa yogurt

Insalata Caesar

Cuore di lattuga, petto di pollo grigliato, bacon croccante, crostini di pane, scaglie di Grana Padano DOP, salsa caesar

Insalata bresaola e caprino

Misticanza Planet Farm, formaggio Valtellina Casera DOP, bresaola, caprino, mix di semi, finocchietto e pomodorini

Insalata Greek style

Songino, peperoni verdi, tofu al basilico, cetrioli, olive nere Kalamon e salsa a base di soia

Cappellacci di mazzancolle e zucchine su bisque ai crostacei

Fiori di zucca e erba cipollina

Gnocchi di patate con gamberi argentini

'Nduja e stracciatella vaccina

Rigatoni alla carbonara

Con pasta di Gragnano IGP, guanciale stagionato Bortolotti e pecorino romano DOP

Pacchero mantecato

Con pasta di Gragnano IGP in salsa ai tre pomodori e basilico

Risotto con pesto di rucola e pomodorini confit

Pizzoccheri alla valtellinese

Pizzoccheri della Valtellina IGP, coste, verze, patate, Valtellina Casera DOP, formaggio Grasso d'Alpe, Grana Padano DOP al profumo di salvia

Penne all'arrabbiata gourmet

Con pasta di Gragnano IGP, salsa di pomodoro, stracciatella, peperoncino e condimento al prezzemolo

Spaghetti alla chitarra freschi cacio e pepe

Risotto alla milanese

Cotoletta di maiale alla milanese

Con patatine fritte, prosciutto crudo, stracciatella e pomodorini

Ossobuco di vitello in gremolada con risotto alla milanese

Filetto di maiale in salsa alla senape antica e pepe verde

Con patate al forno

Hamburger Americano

Smashed burger, bacon, formaggio cheddar, pomodoro, insalata romana, cipolla caramellata e patatine fritte

Chicken fried burger

Petto di pollo impanato, patatine fritte, pomodoro, insalata iceberg, bacon e maionese

Fritto misto

Con code di gambero argentino, calamaro oceanico e latterini

Tentacolo di polpo con salsa romesco e dischi di patate fritte

Pesce spada o tonno alla griglia con caponata

Filetto di salmone con verdure sautè

Branzino o orata alla griglia con contorno

Polpette di legumi con salsa ai porri e limone

Con morbido di zucchine e piselli

Filetto di manzo con verdure sautè e patate al forno

Entrana di Black Angus Creekstone Farms USA

Tagliata di Black Angus USA con verdure alla griglia e patate al forno

Picanha di manzo irlandese con verdure alla griglia e patate al forno

Spiedino di Black Angus con patate al forno

Galletto Vallespluga alla diavola

Cotto a bassa temperatura e grigliato al Josper

Porchetta allo spiedo con patate al forno

Petto di pollo Ducale al Josper

Cotto a bassa temperatura, con verdure alla griglia e patate al forno

Bistecca di pollo speziata

Cotta a bassa temperatura e grigliata al Josper

Pancia di maialino croccante

Cotta a bassa temperatura e grigliata al Josper

Costata di Black Angus Creekston Farms USA

8,50 euro all'etto

Fiorentina Irlanda alla brace

7,00 euro all'etto

Costata Irlanda alla brace

6,00 euro all'etto

Insalata mista

Misticanza tenera, pomodorini e carote

Verdure grigliate

Cicoria saltata all'olio e aglio leggermente piccanti

Tris di verdure sautè

Zucchine, carote e fagiolini

Caponata di melanzane in agrodolce

Purè di patate

Patate novelle al forno al profumo di rosmarino

Patate fritte

Salse a richiesta

Ketchup, maionese, senape, salsa barbecue e salsa Algerina

Menù bambino

Piatto a scelta con acqua o bibita e dolce

Margherita

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico

Bufala

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP e basilico

Vegetariana

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, peperoni, zucchine alla griglia e basilico

Prosciutto e funghi

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi misti trifolati

Wurstel e patatine

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel e patatine fritte

Pomodorini e ricotta salata

Mozzarella fior di latte, pomodorini datterini freschi, ricotta salata, pepe nero macinato

Salsiccia e friarielli

Mozzarella fior di latte, salsiccia e friarielli, olio extravergine di oliva

Golosa

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, stracciatella, pomodorini infornati

Speck e brie

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, speck e brie

Quattro formaggi

Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, scamorza affumicata e stracciatella

Gourmet Napoli

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorini, acciughe e stracciatella

Gourmet Diavola

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, 'nduja, stracciatella vaccina

Quattro stagioni

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi misti trifolati, olive, carciofini e friarielli

Tonno e zucchine

Mozzarella fior di latte, tonno sott'olio, olive leccino, zucchine grigliate e stracciatella

Crudo, stracciatella e pomodorini

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto di Parma DOP 24 mesi, stracciatella e pomodorini confit

Macedonia di frutta

Ananas marinato ai frutti rossi

Con spuma alla vaniglia

Sorbetto di nostra produzione

Panna cotta con salsa alle fragole

Cheesecake ai frutti di bosco della nostra pasticceria

Millefoglie ai frutti rossi

Tiramisù della tradizione

Crostatina di frutta di stagione

Creme brûlée

Crema alla vaniglia e pistacchio

Con coulis ai frutti di bosco e crunchy al gusto di fragola

Caffè goloso

Caffè espresso con tre mignon della nostra pasticceria

Zibibbo Passito Terre Siciliane IGP Grandi Vigne

Con tre mignon della nostra pasticceria