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Antipasti

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Insalata di mare classica Polpo, calamari, gamberi, seppie, condita con limone, olio extra vergine d'oliva e prezzemolo

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Salmone marinato a crudo e scorza d'arancia

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Alici marinate Filetti di alici con marinatura a freddo con scorze di agrumi ed erbe aromatiche

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Carpaccio di pesce spada affumicato Con insalatina di finocchi, arancio e pepe rosa

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Sauté di cozze selvagge della riviera romagnola Saltate in padella con olio extravergine, aglio dolce, vino bianco e prezzemolo fresco. Servite con crostini di pane

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Sarde panate Sardine fresche, aperte a libro, avvolte in una panatura aromatica

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Tris di capesante gratinate Panatura croccante e aromatica, con aglio, prezzemolo e scorza di agrumi

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Crudité di mare Tartare di tonno, tartare di gambero, ostriche, scampo, gambero rosso, gambero blu

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Primi piatti

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Paccheri con dadolata di pesce spada, datterini gialli e rossi e cipolla di Tropea

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Gnocchi con crema di scampi Gnocchi di patate in crema di scampi

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Busiate pomodorini gialli e rossi, tartare di gambero al profumo di agrumi

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Paccheri alla polpa d'astice

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Spaghetti alle vongole veraci

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Secondi piatti

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Tagliata di tonno in crosta Tonno fresco scottato, in crosta di semi di sesamo

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Frittura di gamberi, calamari e verdurine in tempura

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Gran grigliata mista di pesce Tentacolo, gambero, calamaro, tonno e pesce spada

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Tentacoli di polpo croccante

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Calamari alla griglia Calamari alla piastra

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Zuppetta di pesce con pane croccante Con cozze, vongole, scampi, gamberi e calamari, pomodorini freschi e basilico

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